Ako zachovať ovocie

2. Vyberte spôsob, akým budete uložiť ovocie. Ovocie strácajú svoje vlastnosti rýchlo, ak ich zmrazíte, ale ak ich chcete použiť v koláči, nie je to také dôležité. Sušenie ovocie je vhodné pre tvrdé ovocie, napríklad broskyne, marhule, hrozno a podobne, a ak robíte všetko správne, môžete dokonca suché jablká a banány. Tento článok vám povie o konzervovaní.

3. Vyberte si tvrdé ovocie, ako sú hrušky, jablká alebo broskyne. Je ľahšie pripraviť a sú viac výhovoriek ako mäkké plody, ako je obr., Slivky a t.D.

4. Vyčistite ovocie. Môžete to urobiť pomocou špeciálneho noža na čistenie zeleniny a ovocia, a pokúsiť sa čistiť kožu veľmi tenkú. Nič hrozné, ak máte malú šupku, pretože neovplyvňuje kvalitu ovocia, ale odrezané hrubé kúsky šupky, opustíte menšie množstvo ovocia na konzervovanie.

päť. Znížiť ovocie na polovicu a odstráňte kosti a stonky. Ak ste urobili všetko správne, mali by ste dostať dva čisté kúsky ovocia. Nezabudnite vyčistiť ovocie pred poškodenými časťami. Paradajky môžu byť mothballovaný celom.

6. Znížiť ovocie na plátky. Môžete len dať polovicu alebo môžete urobiť kúsky menej, aby ste ich mohli používať na koláče.

7. Dajte ovocie do veľkého hrnca, pridajte asi 2,5 cm vody a dať hrnca na horúcu dosku.

osem. Pridajte cukor na chuť, ale stačí, aby ste si zachovali sirup. Môžete použiť pohár cukru na liter ovocia, ale môžete zmeniť množstvo cukru v závislosti od ovocia a vášho vkusu.

deväť. Ak si želáte, pridajte korenie. Cinnamon je vhodný pre jablká a hrušky, ktoré poskytnú trochu chuti, ale nepoužívajú veľa škorice, inak sirup a ovocie sa stanú hnedou.

10. Prineste vodu na varenie a zníženie teploty tak, aby voda pokračovala v varí.

jedenásť. Kým ovocie varia, pripravte banky, krúžky a kryty. Vaše banky musia byť umyté, pred skladaním ovocia v nich. Teraz usporiadať banky na pracovný povrch. Pripravte všetky viečka, krúžky a ohláv, ktorý prepadne sirup a ovocie v bankách.

12. Varte ovocie pri nízkom ohreve, až kým zmäknú, pre to, čo je dosť asi 20 minút varenia. Plody by mali byť priesvitné a ich šťava by sa mala zmeniť na sirup.

13. Vypnite sporák a vložte hrniec vedľa bánk.

štrnásť. Umiestnite ovocie z panvice do bánk, naplňte ich takmer hore. Ak to chcete urobiť, môžete použiť stred.

pätnásť. Vyplňte banky so sirupom, aby ste mali asi 1 cm od veka. Plnenie bánk, zatvoriť ich viečka. Na sterilizáciu krytov môžete otočiť nádobu, zatiaľ čo ovocie je stále horúce, ale pre najlepšie výsledky je lepšie ovládať banky a kryty pred ich vyplnením.

šestnásť. Zaobchádzať s ovocnými bankami. Uistite sa, že ste pevne zavreli kryty. Dajte veľkú panvicu s vodou na sporáku a priviednite si ho do varu. Pre tento krok sú špeciálne hrnce, ale môžete využiť akékoľvek veľké hrniec. Aby banky neprašili, môžete dať na dno mriežky. Ďalším spôsobom, ako zvládnuť banky, je použitie panvice pre ryby s košíkom vyhrievaným na plynové sporák mimo domu.

17. Opustiť banky vo vriacej vode, ktorá bude na centimetri nad krytmi plechoviek. Čas varu plechovky závisí od veľkosti bánk a plodov, ktoré obrátite. Toto varenie vám pomôže zbaviť sa akýchkoľvek mikroorganizmov, ktoré prežili až do tohto bodu.

18. Dajte banky na stôl, na uteráku, aby boli ochladené. Kryty musia začať zostupovať, kým banky vychladnú, pričom charakteristický zvuk. Ak nejaký druh krytu nezverejňuje zvuk na niekoľko hodín, to znamená, že ste ho dobre nezabalili, a mali by ste dať pohár do chladničky pre budúcu spotrebu.

devätnásť. Banky, kryty a krúžky z vody a dať ich na chladné, suché miesto.