Ako sušiť brusnicu

Kroky

2. Nalejte 350 g čerstvé brusnice v Coland. Opláchnite pod studenou vodou, po tom, čo sa posunie zriadeného tak, že voda sa suší. Nalejte brusnice na papierové uteráky a odstráňte všetky staré a poškodené bobule.

3. Umiestnite brusnice do hrnca s teplou vodou. Dajte bobule, aby sa rozlial, ale pozrite sa na ňu. Koža by sa mala začať prasknúť kvôli kontaktu vody. Po vyplnení všetkých bobúľ ich odstráňte z vody. Vypustiť brusnice cez sito. Opatrne sa uschovajte, uistite sa, že ste eliminovali všetku vodu, ako je to možné.

4. Otočte rúru na 90-95 stupňov. Zatiaľ čo rúra zahrieva, postele na plechu papierových uterákov. Vytiahnite brusnice na papierové uteráky. Papier absorbovať všetky ohromujúce vodu, ktorá by mohla zostať medzi bobuľou.

2. Pripraviť ďalší plech na pečenie. Toto ste vložili do rúry. Položte na ňu vrstvu papierových uterákov, po tom, na vrchole z nich, pergamenový papier na pečenie. Distribuovať brusnice rovnomerne na povrchu pergamenu.

3. Znížte teplotu do 65 stupňov. Umiestnite brusnice v rúre a počkajte. Proces sušenia bude trvať 6-10 hodín, v závislosti od výkonu rúry a suchých bobúľ. Záleží tiež na tom, či chcete dostať suché alebo chrumkavé bobule. Ak chcete, aby sa Berry žuval, počkal asi 6 hodín.

4. Otočte bitku každých pár hodín. Air cirkulácia je dôležitým kusom sušenia, takže otočte bojisko každých pár hodín v procese toho, ako Brusnicu vyschne. Pozrite sa na brusnicový neustále - niektoré pece sušené brusnice oveľa rýchlejšie ako iné. Ak si všimnete, že brusnice sušia pred uplynutím 6 hodín, vyberte ho z rúry.

päť. Odstráňte brusnicový z rúry. Dajte bobule vychladnúť, než začnete urobiť niečo s ňou. Uchovávajte suché brusnice v utesnenej plastovej nádobe v chladničke. Môžete ho tiež dať do mrazničky a udržať ho, kým to nebude potrebovať.

Metóda Po druhé: Používame dehydrator

1. 
   jeden. Kryt 1/4 šálky (60 ml) cukru piesku (voliteľné). Môžete použiť sirup na osvedčenie vášho brusnice. Musíte zmiešať brusnice s cukrom alebo sirupu v miske a uistite sa, že bobule sú rovnomerne pokryté. Brusnice niekedy smútia trochu alebo kyslé, takže trochu cukru vám zaručuje sladký brusnicový. Ak chcete získať pikantné brusnice, preskočte tento krok.
2. 
   2. Pergamenový pergamen na plechu na pečenie. Jednotne distribuovať bobule naopak, uistite sa, že nie sú na sebe. V opačnom prípade sa budú držať dohromady, vytvárajú veľké brusnice hrudky.
3. 
   3. Umiestnite bobule do mrazničky. Diskutujte o bobule na dve hodiny. Takže urýchlite proces sušenia, pretože mraznička ničí bunkovú štruktúru v bobule.
4. 
   4. Premiestnite mrazené bobule v dehydrátore. Musíte umiestniť bobule na listoch a dať do dehydrátora. Zapnite dehydrarátor a nechajte bobule tam 10-16 hodín.
5. Pred ich odstránením sa uistite, že je celá vlhkosť ponechaná. Pokúsiť sa ochutnať, aby ste skontrolovali, ako sa odrazí. Ak sa bobule stará príliš dobre, vráťte všetky brusnice späť na dehydrator.
6. 
   päť. Udržujte svoje sušené brusnice v mrazničke. Umiestnite brusnice do uzavretej nádoby a vložte do mrazničky na dlhodobé skladovanie alebo vložte do chladničky, ak ju plánujete používať v blízkej budúcnosti.

• Cranberry je bohatý na vitamín C a obsahuje dôležité antioxidanty, ktoré, ako sa objasnili, zabraňujú ochoreniu srdca. Predpokladá sa, že brusnice zabraňuje rakovine, vredy a chorobám ďasien, ktoré sa dlhodobo stanovili, že brusnice varujú ochorenia močových ciest.
• Čerstvé brusnice k dispozícii od októbra do januára, a to môže byť zamrznuté za celý rok. Ak si chcete kúpiť brusnicový na zmrazenie, vyberte ten, ktorý hlboká červená a lesklá koža. Uistite sa, že bol dobre umytý a vysušený. Sušené brusnice môže byť vyrobené z mrazeného po tom, čo sa vymyslí.
• Sušené brusnice môžu byť použité v receptoch namiesto hrozienok. Dokonale dopĺňa šaláty, omáčky a pečenie.

• 2 litre vody
• Veľká panvica
• 350 g čerstvé brusnice
• Sito alebo cedník
• 1/4 šálky (60 ml) cukru alebo sirupu (voliteľné)
• Veľký bastard (2 kusy)
• Potravinový dehydrarátor
• Rúra