Ako Blanch Carrots: 9 Kroky (s ilustráciami)

Blanšírované mrkvy si zachováva jasnú farbu a chuť. Zvyčajne sa to robí, aby sa zbavili suroviny pred pridaním mrkvy na šalát, rovnako ako pripraviť ho na zmrazenie. Stačí postupovať podľa týchto krokov, aby ste zmenili surové mrkvy v nádhernom bočnom disku!

Kroky

Metóda 1 z 2:

Príprava mrkvy pre BLANCHING

jeden. Umývanie mrkvy. Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty a iné odpadky.

2. Čisté mrkvy. Odstráňte mrkvu Peel s nožom pre zeleninu. Tým sa zlepší chuť a textúra blanšírovaných mrkva zlepší jeho vzhľad.

3. Rezané mrkvy. Budete môcť Blanch Carrots rýchlejšie a zlepší jeho textúru. Sliced Carrots sa pripravia rovnomernejšie a nemusíte ho variť príliš dlho. Znížte koniec mrkvy, ako aj akékoľvek poškodené úseky a potom narezal mrkvu na malé kúsky.

Rezané s medailónmi pre šaláty.

Rezané so slamami pre občerstvenie.

Znížte ho na štvrťrok, ak plánujete zmraziť na ďalšie použitie.

Snažte sa nakrájať mrkvu tie isté kusy, takže to pripravilo rovnomerne.

Metóda 2 z 2:

BLANCHING CARROTY

jeden. Pripravte si misku s ľadovou vodou. Bude potrebné, aby ste zastavili spracovanie varenia po teľa.

2. Zahrejte hrnce vody. Vezmite si pomerne veľkú hrniec, aby ste vyhovovali všetkým mrkvam a naplňte ho asi 3/4 vody. Zahrejte na sporáku na silnom požiari. Stráviť vodu na chuť a priviesť do plného varu.

3. Dajte mrkvu do vody a nastavte časovač na 2-5 minút. Pre celú mrkvu budete potrebovať viac času ako na nakrájané alebo malé. ZÍSKAJTE A POTREBUJÚCICH PRACOVNÍKOV A Hneď ako časovač pracuje.

4. Umiestnite mrkvu do misky s ľadovou vodou. Cool Carrots toľko času ako blanšírovaný. Ak ste ju blušili 3 minúty, potom chladné 3 minúty.

päť. Odstráňte mrkvu z vody, akonáhle časovač funguje. Vypustiť vodu a vlhké suché papierové uteráky. Okamžite použiť alebo uložiť, kým sa ďalej používajú.

6. Pripravený.

Upozornenia

Buďte opatrní pri dodaní mrkvy a vriacej vody.

Čo potrebuješ

Panvica
Mrkvenie
Cedník
Papierové uteráky