Ako jemná dušaná cibuľka šalotka

Kroky

2. Vytvorte dostatočne hlboký rez, ale nepostrihnite požadovanú časť na koniec. Týmto spôsobom budete oveľa jednoduchšie čistiť šupku.

3. Umiestnite Bow-Shallot Side s koreňmi na vrchol.

4. Vezmite koniec koreňmi a vytiahnite ho dole. Takže odstránite väčšinu šupky, ktorá vám pomôže ľahko odstrániť zvyšok.

päť. Vyčistite luku-šalotku a vyhodíte pokožku.

2. Otočte luku-šalot. Bude pre vás jednoduchšie rozpadať cibuľu, ak sa týmto spôsobom leží na rezateľnej doske.

3. Položte nôž rovnobežný s horizontálnou šírkou luku.

4. Znížte šalotovú cibuľu na polovicu, posielanie nožov nôž. Budete mať dve relatívne ploché polovice.

päť. "Nepracovacia ruka" Vezmite jednu polovicu luku-šalotka a dajte ju na stravu plochej strane dole.

6. Urobte niekoľko vertikálnych rezov, počnúc na boku luku, ktorá je umiestnená bližšie k vášmu telu. Získate teda niekoľko dlhých vertikálnych pásov 1/8 palcov širokých (2 mm). Umiestnite pásy na rezačnú dosku blízko seba navzájom.

7. Na zvislých pruhoch šírky približne 1/8 palca (2 mm) vytvorte niekoľko rezov v uhle 90 stupňov. Horný koniec noža musí znížiť tie vertikálne pruhy, ktoré sú ďalej umiestnené od vás, zatiaľ čo druhý koniec noža zníži tie prúžky, ktoré sú bližšie. To vám umožní znížiť každý zvislý pás v jednom pohybe.

osem. Opakujte to isté na druhej polovici luku. Takže, dostanete prvú časť "nasekanej" cibule.

deväť. Odložiť korunovaný luk - stranou, kým potrebuje. Bow-Shallot z neho robí rovnomernejšie, ak sú všetky kusy rovnakú veľkosť.

• Dať omáčku príjemnú vôňu, pridať pečené na masteli. Okrem toho používajte pečený bow-šalík pečený na krémovú maslo ako pódium na varený steak.
• Rozpad na bow-shallot len ​​na tejto doske, ktorá je určená na rezanie cibule a cesnaku, ak nechcete, aby sa nakrájané ovocie mali chuť týchto produktov.
• Pridajte rozpadávať RAW BOOK-CHALOT v šaláte "Vinaigrette".

• Doska
• Cook (francúzsky) nôž