Ako nakrájať na cibuľu

Existuje mnoho rôznych spôsobov rezania cibule: plátky, kocky, krúžky. Špecifická metóda je zvyčajne určená inštrukciami receptu, ktorý používate. Ak ste znížili cibuľu, nie podľa potreby, potom jedlo nemusí fungovať, pretože nesprávne rezanie je ovplyvnené tak na textúre luku a v čase jej prípravy. Našťastie, rezané cibuľa nie je absolútne ťažké, a hneď, ako sa vám páči základy, môžete byť schopní vziať viac dôvery pre úplne neznáme recepty.

Kroky

Metóda 1 z 4:

Krájanie cibuľovej slamy

jeden. Na polovicu. Nainštalujte žiarovku na podzemný. Nakrájajte ho cez jadro zhora a k koreňom. Budete mať dve polovice, každý s jeho časťmi a odnocmi.

Táto technika rezania vás bude vyžadovať, keď v uvedenom recepte "Francúzske rezanie", "Rezanie Julien", "Krájanie slamy" alebo "Tenký krájanie".

2. Odrežte vyčnievajúci hornú časť žiaroviek. NEPOUŽÍVAJTE ROZIVE. Pomôže vám držať žiarovku počas rezania a nebude ju predčasne rozpadnúť.

3. Vyčistite cibuľu z šupky. Niektoré žiarovky môžu okamžite mať niekoľko vrstiev šupiek. Pokračujte v čistení cibuľu, kým sa nedostanete na mäsitejšiu, šťavnatú a jemnú vrstvu.

4. Rez prvú polovicu žiaroviek na tenkých plátkoch.Vezmite si jeden z polovice žiaroviek a dajte ho na rezačnú dosku. Spustite nasekanú cibuľu z jedného okraja do druhého. Môže sa pohybovať buď pozdĺž alebo naprieč. Ako tenký na rezanie plátkov, vyriešiť vás, ale zvyčajne musia byť do 3-6 mm.

Krížová cibuľa (cez rast vlákien) mu dáva výraznejšiu ostrú chuť.

Pozdĺžne usporiadanie cibule (pozdĺž rastu vlákien) vám umožňuje dosiahnuť mäkšiu chuť.

päť. Opakujte proces z druhej polovice žiaroviek a potom rozdeľte plátky na slamke. Ak ste nakrájali luku pozdĺž rastu svojich vlákien, Rhizome môže stále držať plátky. V tomto prípade vezmite žiarovku po stranách a odrežte rizóm. S pomocou prstov rozdeliť plátky na slame. Orezaný rhizomeho hod.

Metóda 2 z 4:

Rezanie cibuľových plátkov, kocky alebo drvenie

jeden. Vystrihnite žiarovku na polovičnú vertikálnu. Dajte žiarovku na podzemný. Urobte ostrý nôž a nakrájajte ho na polovicu zhora a na dno. Rozdeľte dve polovice. Každé polovičky by mali zostať ich koreň a vyčnievajú vrchol.

Luke plátky plátky, kocky a jeho brúsenie zahŕňajú použitie toho istého zariadenia, rozdiel sa skladá len o tom, ako by mali byť malé luky.

2. Rez hornú časť luku. Dajte jeden z polovice bravčového plochu. Odrezať vyčnievajúci vrchol a odhodiť. Rhizome sa nedotýkajte. Tento krok opakujte s druhou polovicou luku.

3. Vyčistite cibuľu z šupky. Niektoré žiarovky môžu mať až niekoľko vrstiev tenkej sušenej šupky. Vyčistite cibuľu z šupiek, až kým sa nedostane k živej silnejšej a šťavnatej vrstve.

4. Odrežte jeden z polovice žiaroviek. Vstúpte do noža do cibule z koreňovej strany a posuňte ho smerom k hornej časti. Rovnaké pohyby dôsledne znižujú cibuľu z jednej strany do druhej. Stick Cibuľa pre Rhizome a snažte sa ho dotknúť nožom. Nižšie je malé vysvetlenie týkajúce sa údajnej veľkosti plátkov lúk v závislosti od rôznych kulinárskych podmienok.

Ak potrebuješ "Brúsiť alebo rozpadať" Cibuľa, rezané s plátkami šírky 3 mm.

Ak chcete znížiť cibuľu "Malé plátky alebo kocky", Nakrájajte na plátky s hrúbkou 6 mm.

Keď sú potrebné plátky "stredná veľkosť", Je zrejmé, že by mali byť hrúbkou asi 13 mm.

Ak je to nevyhnutné "Hrubé hrubé rezanie", Plátky by mali byť hrubé asi 2 cm.

päť. Znížiť cibuľu v priečnom smere. Teraz musíte znížiť cibuľu cez predtým zdržiavané pozdĺžne rezy. Začnite pracovať na boku vrcholu rezu a postupne sa pohybovať smerom k koreňu. Čím viac husté budete robiť škrty, tým skôr budú plátky luku.

Pokúste sa znížiť cibuľu s rovnakým krokom, ktorý ste použili s pozdĺžnym rezaním, takže máte hladké kocky.

6. Rezané cibuľky s plátkami alebo kockami. Vystrihnite žiarovku zhora nadol, ako ste urobili, keď bol narezaný. Začnite z vrcholu a presunúť sa smerom k Kornvichi. Keď skončíte, dostanete veľa úhľadných malých kúskov!

7. Opakujte proces rezania s druhou polovicou žiaroviek a potom rozdeľte plátky. Rez SoulThera žiaroviek, ako potrebujete. Po dokončení práce rozdeľte jednotlivé plátky na prsty. Mali by ste dostať veľa samostatných kusov cibule. Keď je všetko pripravené, nájdite zostávajúce kusy odnožení a odhodiť.

Metóda 3 z 4:

Rezanie cibuľových krúžkov

jeden. Rezané z bočných stenov plátok žiaroviek s hrúbkou asi 6 mm. Dajte žiarovku takým spôsobom, že jeho odznak a horný držanie na stranách. Rezané s ostrým nožom s konvexnými stranami plášťa žiaroviek s hrúbkou 6 mm.

Kým ste odrezali od podzemia a hornej časti žiaroviek.

2. Vyčistite cibuľu z šupky. Ruky alebo s nožom čistiť žiarovku z vonkajšej vrstvy suchej šupky. Persy Husk, kde bol strih práve vyrobený a odstránený. Možno budete musieť odstrániť niekoľko vrstiev šupiek naraz.

3. Urobte žiarovku na bočný plátok. Tým sa poskytnú hromadnú udržateľnosť a počas rezania ho nedajú. Rhizome a vrchol žiaroviek by sa mali pozerať na stranách.

4. Pomôžte nezmyslom (vľavo, ak ste pravák, a naopak) pre hornú časť žiaroviek. Nechajte hustší koniec s ROZOMOME. Začnete od neho rezanie.

päť. Rezané cibuľové krúžky z jedného konca do druhého. Začnite rezať z koreňa a dokončiť ho na vrchu žiaroviek. Uistite sa, či je používaný nôž veľmi ostrý. Krúžky môžu byť vyrobené tak hrubé, ako si želáte. Hrúbka do 3-6 mm bude dokonalá.

Hrubšie kúsky sú dokonale vhodné na vyprážanie a stredne veľké krúžky sú ideálne pre sendviče.

Ak ste varený šalát, strihnite cibuľu tak tenké, ako je to možné.

6. Odhoďte od podzemia hornou časťou žiaroviek a rozdeľte krúžky. Po rezaní žiaroviek vyhodte horný a odišiel. Potom prsty opatrne rozdeľujú plátky na krúžkoch.

Metóda 4 zo 4:

Krájanie cibule ôsmi

jeden. Na oboch koncoch. Vo väčšine prípadov, na rezanie cibule, je potrebné dočasne opustiť odnohu žiaroviek. Avšak, keď sa cibuľa musí znížiť v ôsmichossoch, musíte znížiť obidva konce z žiarovky (a koreňa a horného).

Táto metóda rezania je ideálna na použitie cibule pri vyprážaní a grilovanom.

2. Vystrihnite žiarovku po polovici. Dajte žiarovku jedno z koncov strih. Veľmi ostrý nôž, znížiť ho na polovicu zhora nadol.

3. Vyčistite cibuľu z šupky. Väčšina odrôd cibule má len 1-2 vrstvy suchej šupky, ale niektoré z nich môžu byť viac. Vyčistite žiarovku z šupky. Akonáhle sa dostanete na mäsitú šťavnatú vrstvu, môžete prejsť na ďalší krok.

4. Vezmite jednu polovicu žiaroviek a znova ju nakrájame na polovicu. Vezmite polovicu žiaroviek a dajte ho dole. Nakrájajte ho na polovicu z vrcholu odrezania do koreňa cut.

V prípade potreby môžu byť cibuľa narezaná na ešte menšie radiálne plátky. V tomto prípade pokračujte v rezaní, nezabudnite na to, aby sekcie išli do stredu žiaroviek.

päť. Výsledné plátky nakrájame na polovicu. Držte kúsok luku pre konvexnú stranu. Dajte to vertikálne pred seba, a potom znížiť polovicu horizontálnych.

6. Keď sú všetky misky narezané na polovicu, rozdeľte ich do samostatných vrstiev (v prípade potreby). Koľko zdieľať plátky na vrstvách, rozhodnete sa. Ak musí byť cibuľa upevniť, môžete uprednostniť, aby ste ju úplne rozdelili do samostatných vločiek. Ak pripravujete kebabu, potom môžete už potrebovať plátky hrubé v dvoch vrstvách.

Tiež osemdesiat žiaroviek môže byť ponechané ako celé čísla a rev ich v tomto podobe.

Tipy

Udržujte nôž správne. CRESS BOZPEČNOSŤ BEZPEČNOSTI NOŽKU medzi veľkými a indexovými prstami.
Pracujte ostrý nôž. To vám pomôže hladko a presne rezanie.
Keď držte cibuľu, čerpané do hrncov prstov pomocnej ruky, ako keby "Bear Lap".
Ak vystrihnete cibuľu nestačí, zbierať všetky plátky v hŕstku a znovu ich odtiahnite s hojdačnými pohybmi nožov.
Okamžite nerešpektujte žiarky. Pomôže to cibuľa, aby sa pri rezaní nerozpadli. Budete tiež na to, čo zostať v rovnakom čase.
Luke rezanie môže spôsobiť slzy. Ak vás trápi, pokúste sa predčasne ležať cibuľu na 20 minút v mrazničke.
Práca pod pracovnou kuchynskou kapucňou alebo vedľa ventilátora môže viesť k strave vás s odparovaním bowery.
Nosenie lacných ochranných okuliarov pri rezaní cibule môže zabrániť vzhľadu slz. Môžete nosiť kúpacie okuliare.
Ak si myslíte, že nasekané surové luku je príliš ostré, vložte ho do cedníka a na niekoľko sekúnd ho spustite do teplej vody. Potom, čo najskôr ho použite na prípravu riadu vybraným receptom.