Ako zbierať chanterelles: 8 krokov (s ilustráciami)

Jedna z najlepších pochúťok prírody možno nájsť vo vašich neďalekých lesoch - to sú divoké, jedlé huby. Mnohé druhy týchto húb v obchode s potravinami sú drahé a spravidla sú staré. Zbierajte ich - to je zaujímavý spôsob, ako tráviť čas na čerstvom vzduchu a zažiť vzrušenie, aby ste získali jedlo, rovnako ako nájsť čerstvé huby!

Kroky

jeden. Nájdite skúseného smutkamate a požiadajte ho, aby šiel s vami. Najlepší spôsob, ako zistiť, ako definovať huby, je ísť s niekým, kto vedel, že vám ukáže, ako určiť. Mnohé mestá majú mikrologické komunity, na ktoré sa môžete pripojiť - niekedy organizujú skupinové bary. Ak má komunita fóra, poď tam. Tam je oveľa väčšia šanca nájsť skúsenú hubu, ktorá sa dohodne, že vás naučí na ich spôsoboch, ak:

Ponuka, aby si to alebo zaplatil za benzín.
Sľub nikdy navštíviť miesta, ktoré vám ukáže.
Trvajte na tom, že nechcete vybrať huby domov, chceš ich študovať a sledovať ich.

Obrázok s názvom Pick Chantelle Mushrooms Krok 2

2. Uistite sa, že chanterelles rastú vo vašom regióne. Chanterelle rastie v mnohých oblastiach Severnej Ameriky. "Leto" druh chanterelle - to sú tmavé žlté huby v tvare rúry, keď sú zrelé. Vďaka tomu sú veľmi ľahko nájsť v lese, akonáhle ste narazili na miesta, kde je mnoho z nich.

Najlepší čas roka na lov divočiny je koniec leta a začiatkom jesene, v závislosti od množstva zrážok, ktoré tam padli. Pre dobrý rast húb je potrebný dobrý dážď. Takže, ak je tvoja huba lovu dobrá, mokré leto, choďte na huby koncom augusta alebo začiatkom polovice septembra. Ak nájdete malé chanterelles, pozerať sa z machu, dajte im pár týždňov na dozrievanie a potom sa vráťte a zbierajte ich.

Obrázok s názvom Pick Chantelle Mushrooms Krok 3

3. Naučte sa definovať stromy, ako sú Boligols a smrek Douglas. Chanterelles majú tendenciu rásť od koreňov týchto stromov. Ak je na Zemi veľa trávy, alebo ak existuje mnoho padlých listov (a nie ihly), pravdepodobne nenájdete chanterelles v tesnej blízkosti.

Toto číslo ukazuje douglas vianočný stromček.

Obrázok s názvom Pick Chantelle Mushrooms Krok 4

4. Opatrne sledujte oranžové sinters, ktoré sa pozerajú zo zeme. Môžete nájsť chanterelles na tomto obrázku? Ak ste našli jeden chantech, je to pravdepodobne v blízkosti a viac. Skontrolujte oblasť okolo najbližšieho stromu. Pozrite sa na zem z rôznych rohov. Pohybujte sa opatrne, aby ste neboli rozdrviť chanterelles.

Obrázok s názvom Pick Chantelle Mushrooms Krok 5

päť. Odrezať hubu na základni. Zatiaľ čo skúsení huby môžu určiť kvalitu húb, len natiahnutie, väčšina ľudí bude odrezaná. Zozbierané huby umiestnite do mriežky na umývanie alebo vrecúška burlap, pretože umožňuje spory padajúce na lesnú pôdu.

Obrázok s názvom Pick Chantelle Mushrooms Krok 6

6. Skontrolujte pravosť vašich chanterelles v! Jedovatý "Double", Ktoré, s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobí problémy, je podobné lampu z tekvice s reznými otvormi vo forme očí, nosa a úst húb rodu omphalotus. Sú dostatočne jednoduché, aby odlíšili od Chanterelleho jedlým vo vzhľade, nedbanlivosť môže viesť k veľmi nepríjemnému množine tráviacich príznakov. Na niektorých miestach sa nachádza Cortinarius, ktorého použitie môže viesť k fatálnemu výsledku. Majú pravé dosky, môžu mať podobnú oranžovú farbu. Ak sa niekto snaží definovať huby, založenú výlučne na fotografiách, môže viesť k nebezpečnému zmätku.

Chanterelles majú hlboké záhyby alebo výčnelky pod klobúkom, ale nemajú dosky. Druhy omphalotus majú skutočné dosky. Venujte pozornosť okrajom na tomto obrázku. Sú hrubé a nie sú jasne oddelené. Hrany sú spojené a oddelené, na rozdiel od dosiek.

Chanterelles rastú na Zemi. Druhy omphalotus rastú na hnilobnom dreve - ale strom môže byť úplne v zemi a takmer úplne uzavretý.

Starší výhľad na omphalotus môže mať olivovú farbu, ale nie je to, čo by ste mali spoliehať.

Medzi ďalšie dvojčatá patria: Obrázok s názvom Pick Chantelle Huby Krok 7

False Chantterelle Hygrophoropsis Aurantiacy, ktorý, ako členovia omphalotus, majú skutočné dosky. Táto huba môže spôsobiť poruchy trávenia.
Gomphus flokcosus je lievik a rebrovaný, ako chanterelles, ale má šupinatý, červeno-oranžový klobúk. Rovnako ako Hygrophoropsis, spôsobuje poruchu žalúdka v niektorých ľuďoch.

Obrázok s názvom Urobiť čakanky kávové krok 3

7. Príjemný úrodnosť! Niektorí hovoria, že všetko, čo potrebujete na prípravu chanterelles, je vyčistiť, odstrániť odpadky, zatiaľ čo iní ich jednoducho robia. Ak ste boli opláchli huby, nechajte ich sušiť. Pri varení chanterelle, mnoho ľudí dostanú najlepšie výsledky tým, že ich vyschnete. Vôňa týchto húb je jednoduchá - nepoužívajte ich s jedlom, v ktorom veľa korenín.

Tipy

Vezmite si spoľahlivú príručku a použite dobrý kľúč na určenie akéhokoľvek huby ako chanterelles. Nie Vzdialený výlučne na fotografii, ak váš sprievodca obsahuje fotografie a iba skentné popisy, je to nebezpečné. Minimálne by ste mali byť schopní odlíšiť omphalotus z vašich chanterelles.

Upozornenia

Zostaňte aktuálne s miestnymi zákonmi, ktorými sa riadi hubové poplatky. Na niektorých miestach môžete byť pokutovaní na obrovské množstvo, ak ste boli chytený s divokými spojovacími prvkami a bez povolenia na ich zhromažďovanie.
Nikdy nejedieť huby, ak ste 100 percent určite, že sú jedlé. Ak máte akékoľvek pochybnosti, je lepšie hodiť!

Čo potrebuješ

Kôš alebo kontajner na skladovanie húb
Pohodlné oblečenie (lepšie viacvrstvové, ako sa počasie stáva chladnou) a vhodné, pohodlné topánky
Priateľ - vždy zaujímavejšie ísť na huby spolu.