Ako udržať jahody čerstvé

2. Okamžite vyhodiť bobule, v ktorých forma začala rásť. Forma sa môže šíriť z jednej bobule do druhej a rýchlo kazia všetky zakúpené jahodové balenie. Samozrejme, že chcete kúpiť balenie, plné čerstvých, červených jahôd bez známok foriem, ale, bohužiaľ, jeden alebo dva non-písky vždy spadajú medzi dobré bobule. Berk bobule ihneď po kúpe a odhodiť všetko rušné, mäkké a tmavé bobule, ktoré môžu rýchlo pokaziť.

3. Umyte jahody bezprostredne pred jedlom. Ak sa vopred umyjeme jahodami, začne absorbovať vodu, bobule sa vzrástli a rýchlo sa zhoršujú.Aby ste sa tomu vyhli, bezprostredne si umyte bobule pred začatím alebo použitím na prípravu nejakého misky.

4. Odporúčame opláchnutie v riešení octu. Zmes stolového octu a vody môže lepšie odstrániť škodlivé baktérie a vírusy z povrchu bobúľ ako obyčajná voda, ale z toho sa nezvýši životnosť jahôd. Bobule sú pokazené, aj keď zabijeme všetky škodlivé baktérie, ktoré zničia jahody a veľké množstvo tekutiny urýchľuje poškodenie bobúľ. Ak ste si kúpili jahodové balenie, v ktorom bolo veľa bobule postihnutých formou, vezmite a vyhodil pokazený, a zostávajúce trendy s roztokom roztoku pozostávajúceho z 1 časti octu a 3 časti vody. V iných prípadoch si umyte bobule vodou s pridaním octu tesne pred jedlom.

päť. Skladujte jahody v chladničke alebo iné chladné miesto. Bobule zostanú čerstvé, ak ich udržujete na chladnom mieste, optimálna teplota skladovania jahody-0-2ºC. Aby sa jahody nevyplnili, uložte ho do dolného zatiahnuteľného priestoru chladničky, v plastovej nádobe alebo v uvoľnenom uzavretom plastovom balení.

2. Odstráňte nejednoduché zelené poháre. Jahody sa zvyčajne predávajú spolu s pohármi. Musia byť odstránené pred zmrazením.

3. Myslite, v akom formulári chcete zmraziť bobule. Výlučne si môžete zmraziť bobule úplne, ale ak budete používať túto jahody na prípravu rôznych riadov, môžete byť pohodlnejšie rezať bobule na kúsky požadovanej veľkosti alebo stlačiť v zemiakoch na kaše. Ak ste zmrazené, a potom rozmrazte bobule, budú ťažšie rezať, hoci môžete urobiť pyré z beriev bobule bez ťažkostí. Bobule veľkej veľkosti, nasekané na kúsky, môžu byť zmrazené a rozmrazené.

4. Pridajte sirupku cukru alebo cukru (voliteľné). Ak pridáte cukor alebo cukrový sirup v Berry, pomôže lepšie zachrániť jej chuť, arómu a tvar, ale nie každý rád, že bobule z toho sú príliš sladké.Ak sa rozhodnete ísť takto, vezmite si 100 gramov cukru pre každý liter bobúľ, celok, nakrájaný alebo ako kaša. Ďalším spôsobom je pripraviť nasýtený cukrový sirup, miešanie cukru a teplej vody v pomere 1: 1, potom ju vychladnúť v chladničke a naplňte bobule tak, aby boli úplne pokryté sirupom.

päť. Premýšľajte o možnosti použitia pektinového sirupu namiesto cukru (voliteľné). To je dobrá príležitosť, ak sa vám páči murovaná jahoda, ale chcete udržať jej chuť a formu lepšie, ako je to možné s obvyklým, "Sukhom" zmrazenie, bez pridania akýchkoľvek zložiek. Budete musieť kúpiť pektin prášok balenie a variť vriacou vodou. Množstvo vody potrebnej pre jeden balík sa líši a závisí od konkrétnej značky produktu. Nechajte sirupu úplne vychladnúť, aby ste ich nalodili s bobule.

6. Vložte jahody v kontajneri, ktorý je vhodný na zamrznutie produktov. Plastové nádoby a nádoby vyrobené z hrubého skla sú dobre vhodné, ale najprv sa uistite, že sú vhodné na zamrznutie. Ďalším spôsobom je zmraziť bobule v plastovom obale na zamrznutie s klipmi. Nedávajte jahody príliš tesné, inak sa bobule roztopia v jednej hmote. Odporúčame vám, aby ste opustili kontajnerovi zhora na 1.5-2 centimetrov, pretože pri zmrazení bobule zvyšuje objem.

7. Pred použitím bobule je potrebné čiastočne rozmrazovať. Odstráňte jahody z mrazničky a nechajte ho vedieť v chladničke niekoľko hodín. Ak chcete tento proces urýchliť, môžete dať jahody pod prúdom studenej tečúcej vody. Bobule nefrávte v mikrovlnnej rúre alebo použite iné metódy rozmrazovania, môže obrátiť božnosť na nízko-správnu beztvarovú hmotu. Môžete jesť bobule, keď ľadové kryštály stále zostávajú na jej povrchu, úplne roztavené jahody sa často stávajú mäkkými a riskantnými.