Ako si vybrať Káva: 7 Kroky (s ilustráciami) -

Pri nákupe kávy musíte venovať pozornosť viacerým faktorom. Kúpite si pečenú kávu alebo smažte sami a mlit ho? Ak si kúpite mletú kávu, ako určiť, kedy jeho Molley? A samotné zrná sa zaujímajú o: kde sú od a ako sa pestuje?

Kroky

jeden. Venujte pozornosť tomu, ako boli fazuľa pražené. Veľa závisí od toho, ako boli fazuľa pražené. Napríklad francúzske praženie je pomerne silné, ale Taliani Fry fazuľa ešte silnejšie. Ako skúsenosti ukazujú, tmavšie fazuľa, silnejšia káva.

2. NEPOUŽÍVAJTE A NEPOUŽÍVAŤ A DAPNUTIE KAŽÍVATEĽA ALEBO CAN KÁVU ILLY ALEBO SEGAFREDOU. Toto sú veľmi populárne talianske značky, ktorých chuť bude schopná zhodnotiť skutočné milovníkov kávy. Okrem toho si môžete vybrať iné vysoko kvalitné gurmánske značky, ako je Gevalia alebo dokonca Starbucks.

3. Skúste organickú kávu. Niektorí výrobcovia kávy v procese pestovania a praženia sa používajú pomerne veľa chemikálií, ktoré následne ovplyvňujú chuť, a možno na reakcii vášho tela k tejto káve. Organická káva nemá nič spoločné s látkami zlej kvality. Avšak, nie všetky chemikálie sú toxické alebo škodlivé, a nedostatok noriem v ekologickom poľnohospodárstve vám môže zabrániť prijať správne, vážené riešenie. Nezabudnite vykonať svoju starostlivú a podrobnú štúdiu.

4. Nebojte sa kúpiť vyprážané alebo pozemné espresso pre puding. Dobré typy espressa zahŕňajú Lavazza, Medaglio d`Oro alebo El Pico. Pri varení, používajte o niečo menej ako obyčajnú kávu a zamieňať ho po vyplnení filtračného vozíka.

päť. Snažte sa kúpiť kávu v obchodoch s potravinami, pretože tam je káva, dokonca vysoká kvalita, môže stáť na police na niekoľko mesiacov a hermetické balenie nebudú ušetriť nikde v chuti kávy. Kúpiť kávu v špecializovaných kaviarňach alebo miestnych kaviarňach, kde by sa určite káva nemala byť na dlhú dobu označená.

6. Premýšľajte o nákupe kávy z veľtrhového obchodovania alebo priameho obchodovania. Certifikácia o spravodlivom obchode zaručuje minimálnu cenu za kilogram pre kávovar - táto suma však nesmie spĺňať meniace sa hospodárske podmienky, ktoré zvyšujú náklady na výrobu kávy. Zásady priameho obchodovania, ktoré nie sú kontrolované obchodnou organizáciou sprostredkovateľov, stanovujú priamu výmenu medzi výrobcami a kávovými nosníkmi. Pražba sú ovplyvnené priamo s výrobcami a vidieť výrobu z prvej ruky, čím nútia pestovanie lepšej kávy, zlepšovania pracovných noriem a zvyšovania miezd.

7. Skúste kávu pestované v tieni. Výrobcovia nemusia urobiť pevné rezanie terénu, aby maximalizovali uvoľňovanie priestoru pre kávové stromy, ak pestujú kávu v tieni. Namiesto toho si vyberajú ekologickejšiu metódu rastúcich rastlín. Organické odrody kávy pestované v tieni sú často organické.

Tipy

Vždy kúpiť celú zrno kávu: aróma začína zhoršiť, ihneď po rozdrvení zrna.
Lacné značky kávy často mixujú rôzne zrná zŕn, ktoré zase neprispievajú k rezistencii na zachovanie chuti.
Pravá milenci kávy najčastejšie uprednostňujú zrná Arabica, takže sa snažia kúpiť značku, ktorá používa iba tieto zrná. Môžete vidieť na štítku, ktorý je v balení - "Iba zrná Arabica" alebo "Zmes rôznych odrôd". Majú šoky, ako všetky odrody Arabica sa vyznačujú vysokou kvalitou.

Upozornenia

Na rozdiel od populárneho viery by ste nemali ukladať zrná v mrazničke. Cold zničí arómu kávy a spôsobuje kondenzáciu na zrnách, keď sa dostávajú z mrazničky, vystavujú zrná vlhkosťou. Uchovávajte kávu v hermetickej sklenenej nádobe pri izbovej teplote, mimo dosahu priameho slnečného svetla. Na skladovanie v mrazničke sa môže uchýliť len v prípade dlhodobého skladovania zŕn, keď nie je ľahší zdroj dobrej kávy. Rozdeľte kávu na jednotlivé časti a vyberte každú ďalšiu časť z mrazničky denne pred použitím.