Ako uložiť čerstvé petržlen

Petrushka je všestranná zeleň, čo je oveľa chutnejšie v najnovšom formulári, ale môže byť tiež uložený na použitie v budúcnosti. Petržlen je často používaný vo francúzskej a talianskej kuchyni, je obľúbený v mnohých jedál, vrátane rýb, kuracie, cestovín a zeleniny. Používa sa tiež ako príloha, čaj alebo na zlepšenie trávenia a riešenie problémov s močovým mechúrom. V petržlenii, veľmi vysoký obsah vitamínov K a C, ako aj kyseliny listovej. Niektorí hovoria, že silný čaj z petržlenu sa môže použiť ako opláchnutie vlasov proti vši.

Kroky

Metóda 1 z 6:

Skladovanie petržlenu v chladničke

jeden. Zbierajte čerstvú petržlenu zo svojej záhrady. Zbierajte petržlen pred tým, než kvitnú prvé boutons. Zobrať ho ráno, ale po rose. V tejto dobe je petržlen je najviac voňavý, polovičné teplo sa zhoršuje chuť závodu. Alternatívne kúpiť čerstvú petržlenňu v miestnom obchode s potravinami. Vyberte si svetlé zelené zväzky, krásny výhľad a s čerstvou vôňou. Nekupujte miesto, hnedé, plesnivé alebo suché zelené greens. Jemne rezané petržlenu na dlhé stonky a dávajte pozor, aby si nepamätal listy.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 2

2. Rinse petržlen. Zelene opláchnite v studenej vode a potom jemne pretrepte, aby ste odstránili prebytočnú vodu z listov. Takže si môžete umyť nečistoty a zbaviť sa políci, ktorí často zostávajú na petržlene.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvé petržlen Krok 3

3. Strih petržlenu s malými kúskami a hodiť stonky. Ako možnosť, môžete opustiť vedenie petržlenu celé.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 4

4. Vymeňte kúsky petržlenu na tanier alebo zásobník a odstráňte v chladničke. Nechajte petržlen na hornej police, odstraňujte ho od všetkých produktov, ktoré sa môžu zlomiť.

Obrázok s názvom Prezentovať čerstvú petržlenu Krok 5

päť. Každý deň úhľadne miešaný petržlen. Takže budete zabezpečiť jednotné sušenie petržlenu zo všetkých strán. V priebehu 2-3 dní by mal petržlen suchý a v rovnakom čase zostať jasný zelený.

Ak sa rozhodnete vysušiť celé stonky z petržlenu, potom tento proces môže trvať až týždeň.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 6

6. Kúpte si sušenú petržlenu do utesnenej nádoby. Udržujte ho na chladnom, suchom mieste.

Metóda 2 z 6:

Petržlenová blanching a zmrazenie

jeden. Zbierajte čerstvú petržlenu zo svojej záhrady. Zbierajte petržlen pred tým, než kvitnú prvé boutons. Zobrať ho ráno, ale po rose.V tejto dobe je petržlen je najviac voňavý, polovičné teplo sa zhoršuje chuť závodu. Alternatívne kúpiť čerstvú petržlenňu v miestnom obchode s potravinami. Vyberte si svetlé zelené zväzky, krásny výhľad a s čerstvou vôňou. Nekupujte miesto, hnedé, plesnivé alebo suché zelené greens. Jemne rezané petržlenu na dlhé stonky a dávajte pozor, aby si nepamätal listy.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 8

Obrázok s názvom Zachovať čerstvé petržlen Krok 9

3. Blanch petržlenu vo vriacej vode. BLANCHING je spôsob varenia bylín, zeleniny alebo plodov, aby sa zachovali svoje farby a chuť po sušení. BLANCHING PETREKY, Použite kliešte na miešanie a utopiť sa petržlenové vetvičky vo vriacej vodnej panvici. Odstráňte zeleň, keď prináša.

Blanšírovací stupeň môže byť preskočený, ale potom petržlen bude s najväčšou pravdepodobnosťou menej voňavý a môže sa stať sivá-zelená.

Obrázok s názvom Uchovávajte čerstvú petržlen Krok 10

4. Chladiť petržlenovú zeleň pod prúdom studenej vody alebo jej vychladnúť vo vzduchu. Takže vaše zelené nie je po kontakte s vriacou vodou zvárané.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 11

päť. Samostatné stonky a jemne narušiť petržlenový nôž.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvé petržlen Krok 12

6. Roztiahnite nasekanú petržlenu do formy na kocky ľadu a pridajte do každej bunky vodu. Buďte opatrní a nepreháňajte ho vodou. Alternatívne môžete zabaliť plátky petržlenu do malých vrecúšok na zamrznutie.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 13

7. Držte tvar ľadu v mrazničke približne 24 hodín alebo zatiaľ čo kocky nie sú plne.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 14

osem. Udržujte kocky ľadu s petržlenovou v hermetickom balíku pre zamrznutie alebo v špeciálnom kontajneri. Mali by sa používať 4-6 mesiacov.

Metóda 3 z 6:

Sušenie petržlenu vo vzduchu

jeden. Zbierajte čerstvú petržlenu zo svojej záhrady. Zbierajte petržlen pred tým, než kvitnú prvé boutons. Zobrať ho ráno, ale po rose. V tejto dobe je petržlen je najviac voňavý, polovičné teplo sa zhoršuje chuť závodu. Alternatívne kúpiť čerstvú petržlenňu v miestnom obchode s potravinami. Vyberte si svetlé zelené lúče krásneho výhľadu as čerstvou vôňou. Nekupujte miesto, hnedé, plesnivé alebo suché zelené greens. Jemne rezané petržlenu na dlhé stonky a dávajte pozor, aby si nepamätal listy.

Obrázok s názvom Uchovávajte čerstvú petržlenu Krok 16

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 17

3. Vezmite si vlákno stoniek petržlenu v zväzkoch. Zabaliť každý lúč s papierovým vreckom na ochranu zelene pred prachom a silným slnkom počas sušenia. Slnko môže dať petržlen jasne zelené. Ak sa blúdite zväzky s papierovými balíčkami, uistite sa, že každá časť zelene je dostatok vzduchu a petržlenu sa nebude držať. Skontrolujte každý balík pre plesne.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvé petržlen Krok 18

4. Pozastaviť tieto zväzky v interiéri alebo vonku. Po vysušení v umiestnení byliniek zvyčajne získavajú viac voňavého. Kompletný proces sušenia môže trvať týždeň alebo dva. Visí petržlenové lúče vonku, uistite sa, že si vyberiete miesto chránené pred vlhkosťou, zvieratami a vtákmi. Viazať zväzky pevne tak, že petržlen nefúkaný vietor.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 19

päť. Petržlen. Keď sa listy stanú drobivom, petržlen môže byť umiestnený v utesnenej nádobe a uložená na chladnom, suchom mieste.

Metóda 4 zo 6:

Sušenie petržlenu v rúre

jeden. Zbierajte čerstvú petržlenu zo svojej záhrady. Zbierajte petržlen pred tým, než kvitnú prvé boutons. Zobrať ho ráno, ale po rose. V tejto dobe je petržlen je najviac voňavý, polovičné teplo sa zhoršuje chuť závodu. Alternatívne kúpiť čerstvú petržlenňu v miestnom obchode s potravinami. Vyberte si svetlé zelené lúče krásneho výhľadu as čerstvou vôňou. Nekupujte miesto, hnedé, plesnivé alebo suché zelené greens. Jemne rezané petržlenu na dlhé stonky a dávajte pozor, aby si nepamätal listy.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 21

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 22

3. Pokryť plech s pergamenovým papierom a vyložte na vrchole listov petržlenu. Ak lekáreň leží na nahému metalovému pultu, môže stmaviť.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvé petržlen Krok 23

4. Nastavte najnižšiu teplotu na vašej rúre a nainštalujte plech do petržlene na hornej polici. Budete teda poskytovať dostatočnú cirkuláciu vzduchu okolo bitky v procese sušenia.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvé petržlen Krok 24

päť. Pravidelne skontrolujte petržlenu, aby ste sa uistili, že nehorí. Zelení by mali suché 2-4 hodiny.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 25

6. Kúpte si sušenú petržlenu do utesnenej nádoby. Udržujte ho na chladnom, suchom mieste.

Metóda 5 zo 6:

Spracovanie petržlenu v sušičke

jeden. Zbierajte čerstvú petržlenu zo svojej záhrady. Zbierajte petržlen pred tým, než kvitnú prvé boutons. Zobrať ho ráno, ale po rose. V tejto dobe je petržlen je najviac voňavý, polovičné teplo sa zhoršuje chuť závodu. Alternatívne kúpiť čerstvú petržlenňu v miestnom obchode s potravinami. Vyberte si svetlé zelené lúče krásneho výhľadu as čerstvou vôňou. Nekupujte miesto, hnedé, plesnivé alebo suché zelené greens. Jemne rezané petržlenu na dlhé stonky a dávajte pozor, aby si nepamätal listy.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 27

Obrázok s názvom Zachovať čerstvé petržlen Krok 28

3. Predhrejte sušič na 35-46 ° C. Ak je v miestnosti zvýšená vlhkosť, možno budete musieť zvýšiť teplotu na 52 ° C.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 29

4. Dajte petržlen na zásobník na hladkú vrstvu. Nechajte medzery medzi vetvami a dať zásobník do sušičky. Takže budete poskytovať jednotný obeh vzduchu okolo petržlenu.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvé petržlen Krok 30

päť. Sledujte petržlen. Pravidelne kontrolovať. Odstráňte zásobník, keď Zelení sušia. Petrushka je považovaná za suchú, ak plače z listov a prestávka stoniek na miestach ohybu

Kompletný proces sušenia môže trvať od jedného do štyroch hodín, v závislosti od funkcií rúry.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 31

6. Kúpte si sušenú petržlenu do utesnenej nádoby. Udržujte ho na chladnom, suchom mieste.

Metóda 6 zo 6:

Sušenie petržlenu v mikrovlnnej rúre

jeden. Zbierajte čerstvú petržlenu zo svojej záhrady. Zbierajte petržlen pred tým, než kvitnú prvé boutons. Zobrať ho ráno, ale po rose. V tejto dobe je petržlen je najviac voňavý, polovičné teplo sa zhoršuje chuť závodu. Alternatívne kúpiť čerstvú petržlenňu v miestnom obchode s potravinami. Vyberte si svetlé zelené lúče krásneho výhľadu as čerstvou vôňou. Nekupujte miesto, hnedé, plesnivé alebo suché zelené greens. Jemne rezané petržlenu na dlhé stonky a dávajte pozor, aby si nepamätal listy.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvé petržlen Krok 33

Obrázok s názvom Zachovať čerstvé petržlen Krok 34

3. Kryt petržlenu s papierovými uterákmi. Umiestnite papierový uterák na tanier a umiestnite na ňu jednu vrstvu petržlenu listy. Potom zakrývajú listy iným papierovým uterákom.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 35

4. Kryt petržlenu s papierovými obrúskymi. Umiestnite papierový obrúsok na dosku a distribuujte vrstvu listov petržlenu. Potom zakryte zelené ďalšie papierové obrúsky.

Pečieme listy do 30 sekúnd. Neustále skontrolujte, že petržlen nie je spálený. Ak petržlen neslúži úplne, úhľadne zasahovať do listov pre jednotné sušenie. Dajte pec na sušenie ďalších 30 sekúnd.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvú petržlen Krok 36

päť. Čas sa môže líšiť v závislosti od modelu mikrovlnnej rúry. Postupujte podľa pokynov pre mikrovlnnú rúru.

Obrázok s názvom Zachovať čerstvé petržlen finále

6. Udržujte sušenú petržlenu v utesnenej nádobe na chladnom, suchom mieste.

Tipy

Sušené byliny sa považujú za nasýtenejšie ako čerstvé zelené. Vypočítať, že približne 1 lyžička sušenej petržlenu je ekvivalentná 2 lyžičky čerstvej, jemne nasekanej zelenej petržlenu.
Nevyberajte petržlen, kým sa nebudete rozhodnúť so spôsobom sušenia. Ak si držíte roztrhanú petržlenu príliš dlho bez spracovania, stratí svoje vlastnosti a aróma a farba po sušení sa stane slabšími.
Petržlen môže byť tiež už dlhý čas použitý ako súčasť iných výrobkov, ako je krémový olej, bylinný olej, pesto a tak ďalej.