Ako variť profiteroles (cupcakes so smotanou)
ZiskRols, tiež známy ako krémové koláče - Bully Cesto gule plnené šľahačkou alebo zmrzlinou a lákadnou čokoládou omáčkou. Profiteroles sú dokonalým dezertom pre sviatky, nie sú len ľahko pripravené, ale aj veľmi pôsobivé. Tu je jednoduchý chutný recept na klasické ziskové zisky spolu s niektorými nápadmi pre variácie.
Prísady
Puding cesta
- 1 pohár vody
- 6 st. L. maslo
- 1 C. L. Sahara
- 1 šálka múky
- 4 vajcia
- Štipka soli
Čokoládová omáčka
- 200 g. Gorky čokoláda, dobrá kvalita (nie viac ako 60% kakaa)
- 1 Sklo tučného krému
- ½ šálky cukru
- ½ C. L. Vanilkový extrakt
- 1 umenie. L. Koňak alebo brandy (voliteľné)
Krémové veci
- 1 Sklo tučného krému
- ¼ šálka cukrárskeho cukru
Kroky
Metóda 1 z 4:
Pripravte cesto pudingu
jeden. Vložte do hrnca voda, olej, soľ a cukor. Priviesť do varu za miešania, kým sa olej nevytvorí. Odstráňte hrnca od ohňa a nechajte trochu chladiť 2-3 minúty.
2. Pridať múku. Pridajte múku do zmesi a poraziť drevenou lyžicou alebo klinom, kým sa všetko nezmieša. Dajte hrniec späť do ohňa a zle poraziť, kým zmes je na bokoch panvice. Cesto bude zmiešané hore a v spodnej časti panvice vypne tenkú vrstvu.
3. Pridať vajcia. Nalejte zmes do veľkej misy alebo misky mixéra. Pridajte jedno vajce, bičovanie po každom čase s drevenou lyžicou alebo mixérom.
4. Dajte do cukrárskej tašky. Warl na pečenie s pergamenovým papierom, potom vložte teplo do cukrárskeho vrecka. Umiestnite asi 18-22 kvapiek cesta na podnos, vo vzdialenosti asi 2 cm. Priateľ z seba.
päť. Rolovať. Navlhčite prst vodou a mierne stlačte kučery každého zisku.
6. Pečienky Profiteroles. List na pečenie v peci, predhriate na 220 °.Pečieme 15-20 minút, kým sa zozícne stali zborníkmi.
Metóda 2 z 4:
Pripravte čokoládovú omáčku
jeden. Tepelný cukor. Tepelný cukor v hustom stenu stenu na médiu teplu, miešanie pre vidličku. Keď sa cukor začne roztaviť, zastavte interferbly a variť, niekedy mierne hrniec tak, aby sa cukor roztavil rovnomerne. Cukor bude pripravený, keď sa stane tmavožltým.
2. Pridať krém. Odstráňte z dosky panvice s karamelom cukru. Pridajte šálku mastného krému a štipku soli. Zmes bude bublina a zabaliť, ale nebojte sa, je to v poriadku. Vráťte hrniec na plyn a zasahuje do obsahu, zatiaľ čo karamel je rozpustený.
3. Pridať čokoládu. Ostrý nôž rezať čokoládu. Odstráňte hrnca z ohňa a pridajte tam čokoládu. Nesie nepretržite, kým sa čokoláda topí.
4. Pridať korenie. Prebudiť vanilku a brandy extrakt alebo brandy, ak používate.
päť. Udržujte omáčku v teple. Udržujte čokoládovú omáčku teplú, kým nie sú pripravené zisku. Pokrývajú hrniec a dajte pomalému ohňu pravidelným miešaním obsahu.
Metóda 3 z 4:
Spustiť profiteroles
jeden. Znížte zisku pre dve polovice. Rez pozdĺž každého profiterole na polovicu pomocou noža na chlieb. By mali byť rezané ako buchta pre hamburger. Vo vnútri každého zisku by mala byť veľká diera.
2. Pripravte krémovú náplň. Sledujte 1 šálku hrubého krému, kým netvoria mäkké vrcholy pomocou elektrickej energie. Zasahovať do cukrárskeho cukru na dokončenie rozpustenia.
3. Vyplniť plnenie. Dajte lyžicu šľahačky na polovicu zisku, potom pokrývate druhý.
4. Slúžiť. Dajte tri zisku pre každý servírovací riad a veľkoryso posypeme teplú čokoládovú omáčku. Ozdobte vetvičkou čerstvej mäty. Okamžite.
Metóda 4 zo 4:
Rozdiely
jeden. Použite karamelovú omáčku. Čokoládová omáčka môže byť nahradená karamelom. Urobiť karamelovú omáčku:
- Pripojte 1 1/3 šálku cukru a 1/3 pohárov vody vo veľkej hustom stenátovej hrnci a pripravte sa na oheň pod priemerom, zatiaľ čo cukor sa nerozpustí.
- Zvýšte oheň a variť, kým sa sirup nestane hlbokým jantárom. Nemiešajte zmes, ale otáčajte. Použite vlhkú kefu, aby ste zobrali sirup zo strán panvice.
- Pridajte 2/3 šálky šľahačky. Zmes bude veľmi bublina.
- Zasiahnuť ½ balenia masla, kým sa neroztopíte. Odstrániť z ohňa.
2. Používať škoricu. Môžete pridať do cesto štipka s pôdou škorice. Môžete tiež pridať štipku škorice v čokoládovej omáčke.
3. Používať kávu. V čokoládovej omáčke môžete pridať 2 st. L. varená silná káva. Používajte zmrzlinu na kávu pre plnenie zloženia na posilnenie chuti kávy.
4. Používať cukrovinky cukru. Pre ľahšie zisku, vymeňte čokoládovú omáčku s práškovým cukrom. Pokrývajú ziskróny práškového cukru. Použite si sito na rovnomerne ich zakryte.
päť. Urobiť crochembush. Crochembush - veža zisku, ktorá bude používať špáradlá a čokoládovú omáčku. Toto je veľmi pôsobivé jedlo na večeru.
6. Robiť šaty. GUDERS - Sharp FortROLs naplnené syrom. Variť Geules, pridajte pohár gruyerového syra do pudingového cesta pred pečením 2/3. Pridajte 1 C. L. Horčica a niekoľko zŕn Cayenne Pepper, ak je to žiaduce. Premiešať. Pred pečením navyše posypte syrom.
Tipy
- Môžete si vyrobiť vlastnú cukrovinkovú tašku pomocou opakovane použiteľných plastových tašiek. Plastové vrecko umiestnite do valcovej nádoby (napríklad vysoké sklo) a ohnite hrany vrecka pozdĺž okrajov kontajnera. Použite drevenú lyžicu na aplikovanie cesta do vrecka. Odstráňte obal z kontajnera a stlačte prsty, zbierať všetky cesto spolu. Nakrájajte špičku tašky, aby ste urobili dieru.
Čo potrebuješ
- Stredná hrniec
- Veľká lyžica
- Malá šálka
- Misa pre miešanie
- Vareška
- Vreckový
- Elektrický mixér
- 2 litra hrubá hrnca
- Cukroviniek s priamym kovovým hrotom alebo plastovým vreckom
- Lyžica
- Pergamen
- Lyžica pre zmrzlinu
- Nôž na chlieb
Ako piecť lahodné cookies
Ako variť chapati
Ako si vyrobiť cesto pre cookies bez vajec
Ako variť glazované šišky
Ako variť domáce cookies
Ako vytvoriť pečenie
Ako variť cheeériu
Ako variť čokoládovú tortu `hot lava`
Ako variť šľahačku
Ako variť šľahačku s čokoládou
Ako urobiť malé browni koláče pokryté čokoládou