Ako balenie potravín vo vákuovom balení

Vákuové balenie pre výrobky umožňuje z neho všetkým kyslíkom. Vďaka tomu je potravina uložená 3-5-krát dlhšie a zachováva svoj vzhľad, pretože mikroorganizmy, ako sú baktérie, rastú oveľa pomaly vo vákuovom balení. Okrem toho takýto proces prakticky eliminuje možnosť omrzlého, pretože výrobky nie sú v kontakte so studeným vzduchom priamo. Pre tých, ktorí plánujú neustále používajú vákuové balenie pre potraviny, budú potrebné dodatočné náklady na nákup špeciálneho stroja, ktorý proces automatizuje. Tu je spôsob, ako utesniť potraviny vo vákuovom balení pomocou automatického alebo manuálneho čerpadla.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Balenie vákuových potravín pomocou automatického čerpadla

jeden. Umyte a pripravte výrobky, ktoré budete balení.

Čistite alebo strávite pokožku ovocia a zeleniny tak, že nečistoty sa nedostane do vákuového priestoru.
Oddelené od mäsa akékoľvek zbytočné kosti a koža.

2. Vložte potraviny do plastového vrecka. Väčšina strojov vyžaduje použitie tašiek určitej značky.

Obrázok s názvom Vacuum Pack Food Krok 3

3. Vložte otvorené okraje vrecka do tesniaceho stroja.

4. Ak je to potrebné, stlačte tlačidlo, ak je to potrebné, aby ste spustili utesnenie a proces vytvárania vákua. Mnohé zariadenia na balenie potravín sú vybavené automatickým senzorom, ktorý upozorňuje na stroj, keď sa vrecko umiestnilo dovnútra, a automaticky spustí proces tesnenia.

päť. Sledujte, ako je stroj na vákuové balenie potravinárskych čerpadiel vzduch a plastový vačok stlačený.

Obrázok s názvom Vákuové balenie potraviny Krok 6

6. Počkajte, kým zariadenie nezastaví svoju prácu. To zistí, že plastové vrecko je správne utesnené.

7. Odstráňte jedlo vo vákuovom balení zo stroja a uložte ho do skladu, chladničku alebo v mrazničke.

Metóda 2 z 2:

Vákuové balenie potravín pomocou ručného čerpadla

jeden. Umyte a pripravte výrobky, ktoré budete balení.

2. Entodkuce potraviny v plastovom vrecku alebo nádobe. Pre mnohé remeslá pre vákuové tesnenie sa používajú kontajnery a nie vrecká.

Obrázok s názvom Vákuové balenie Krok 10

3. Zatvorte nádobu s vekom alebo utesnite vrecko.

Obrázok s názvom Vákuové balenie Krok 11

4. Nastavte koniec dýzy čerpadla do špeciálneho otvoru na plastovom obale alebo na veko kontajnera.

Obrázok s názvom Vacuum Pack Food Krok 12

päť. Tlačije mnohokrát na čerpadle, kým nevytiahnete kontajner alebo balíček všetok kyslík.

Obrázok s názvom Vákuové balenie Krok 13

6. Odstráňte dýzu z otvoru kontajnera. Mnohé manuálne systémy sa vyznačujú jednosmernou dýzou, takže vzduch nebude fungovať hneď, ako bude tryska odstránená.

Obrázok s názvom Vacuum Pack Food Krok 14

7. UCHOVÁVAŤ PRODUKTY POTREBUJÚ.

Tipy

Použite vákuové tesnenie pre balenie jednotlivých porcií potravín. Vákuové tesnenie je najúčinnejšie pri utesnení iba jedného kusu mäsa alebo malého produktu. Nepokúšajte sa ubytovať mnoho kusov v jednom taške.
Porovnanie účinnosti rôznych vákuových tesniacich systémov tiež venujte pozornosť nákladom na dodatočné tašky alebo obalové kontajnery.
Počas balenia sa nedotýkajte potravín rukami, aj keď ste ich dôkladne umyli.

Upozornenia

Uistite sa, že budete sledovať príručku pre bezpečný vákuový obalový príjem. Vákuové balenie výrazne predlžuje život potravín, ale stále by sa mali brať do úvahy uplynutie obdobia platnosti alebo možnosť, že výrobok sa po určitom bode zhoršuje.
Dokonca aj vo vákuovom balení existuje riziko vzniku anaeróbnych organizmov, ktoré vytvárajú hrozbu pre potravinárske výrobky.

Čo potrebuješ

Vákuový tesniaci systém
Špeciálne balíky alebo kontajnery, ktoré zapadajú do vákuového tesniaceho systému, ktorý si vyberiete.