Ako rozmraziť mäso

Ušetriť mäso dlhšie, je lepšie ho zmraziť. Neskôr si môžete variť požadované jedlo, len rozmrazovanie mäsa. Je však dôležité, aby ste boli schopní správne rozmraziť mäso. V opačnom prípade je pravdepodobnosť chovných baktérií veľká, čo viedlo k potravine môže byť nebezpečné pre zdravie. Po prvé, dodržiavať hlavné pravidlo mrazených potravín - rýchlo zmraziť, ale rozmrazovať pomaly. Rozmrazovanie mäsa tým, že ho umiestnite do chladničky. Samozrejme, tento druh rozmrazujúceho mäsa má veľa času, ale toto je najjednoduchší a najbezpečnejší spôsob. Alternatívne sa môžete pokúsiť o rozmrazovanie mäsa, uviesť ho do misky studenej vody. Táto metóda trvá menej času v porovnaní s rozmrazovaním mäsa v chladničke. Okrem toho je viac šetriace ako rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre. Nakoniec môžete rozmraziť mäso pomocou funkcie "Defrost" v mikrovlnnej rúre. Z času na čas skontrolujte mäso, aby ste zhodnotili stupeň rozmrazovania.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Ako rozmraziť mäso v chladničke

jeden. Rozmrazovanie mäsa v chladničke. Toto je jeden z odhadovaných jednoduchých a bezpečných metód rozmrazovania. Okrem toho nevyžaduje veľa úsilia. Okrem toho, rozľahlé mäso v chladničke, nemali by ste sa starať o to, čo sa môže prehriať, čo sa môže stať, ak rozmrazíte mäso v mikrovlnnej rúre. Ak však použijete túto metódu, buďte pripravení na to, čo to môže trvať veľa času, najmä ak rozmrazte veľký kus mäsa, napríklad Turecko alebo bravčové mäso.

Ak ste v čase obmedzení a nemôžete čakať aspoň 24 hodín, zatiaľ čo mäso vie, vyberte inú rýchlejšiu metódu.

Obrázok s názvom Rozmrazovanie mäsa Krok 2

2. Miesto mrazené mäso na tanieri. Vezmite si veľkú, pevnú dosku, ku ktorej môžete dať mäso. Kvôli tomu kvapalina, ktorá bude stáť z mäsa počas jeho rozmrazovania, nespadá na police chladničky, ale zostane na tanieri. Ak rozmrazíte veľký kúsok mäsa, napríklad morčacie alebo bravčové mäso, umiestnite ho do veľkej misy alebo hrniec.

Ak je mäso v plastovej nádobe, nechajte ho v ňom. Vďaka tomu sa mäso nedostane jedlo, ktoré je v chladničke.

Obrázok s názvom Rozmrazovanie mäsa Krok 3

3. Rozmrazovanie mäsa v chladničke. Vložte dosku s mrazeným mäsom v chladničke, najmenej 24 hodín. Ak rozmrazíte veľký kus mäsa, vyberte najmenej 24 hodín na odmrazovanie za každý 2,3 kilogram mäsa. Po 24 hodinách čas od času skontrolujte mäso, aby ste zhodnotili stupeň jeho rozmrazovania.

Stlačte mäso cez potravinový film alebo otočte plastovú nádobu, aby ste určili stupeň rozmrazovania.

Umyte si ruky pred a po dotyku zmrazeného mäsa, aby ste sa vyhli nepríjemným zdravotným dôsledkom.

Obrázok s názvom Rozmrazovanie mäsa Krok 4

4. Pripravte si mäso alebo ho znova umiestnite do chladničky. Keďže rozmrazte mäso v chladničke je jemná metóda, nemusíte okamžite pripraviť mäso. Namiesto toho môžete ho uložiť v chladničke, aby ste neskôr varili potrebné jedlo. Napríklad:

Bird, Ryby a Mince môžu byť uložené v chladničke na 1-2 dni;

hovädzie, bravčové mäso, jahňacie alebo teľacie mäso môže byť uložené v chladničke na ďalšie 3-5 dní.

Metóda 2 z 3:

Ako rozmraziť mäso v studenej vode

jeden. Rozmrazovanie mäsa v studenej vode. Táto metóda vám umožňuje rozmrazovať mäso oveľa rýchlejšie ako vyššie uvedený spôsob. 2,3 kg mäsa môže byť rozmrazovanie v priebehu hodinu a väčšie kusy počas 2-3 hodín. Okrem toho môže byť táto metóda deffitovaná tenké nakrájané mäsové dosky. Po rozmrazovaní však pripravte mäso čo najrýchlejšie.

Obrázok s názvom Rozmrazovacie mäso Krok 6

2. Miesto mäsa do utesneného balenia. Vďaka tomu bude mäso chránené pred baktériami, ktoré sú vo vzduchu alebo vodu. Najprv vyberte vhodný balík tesniacich pre rozmrazovanie mäsa. Miesto mäsa do balíka. Dajte na balenie tak prebytočný vzduch.

Ak je mäso v polyetylénovom balení alebo plastovom obale, nedostanete ho odtiaľ. Miesto do balíka tmelu v originálnom balení.

Obrázok s názvom Rozmrazovacie mäso Krok 7

3. Ponorte balenie mäsom v miske studenej vody. Vezmite si veľkú misku a dajte ho do umývadla. Nalejte studenú vodu v miske. Potom ponorte dobre balené mäso v miske vody. Nechajte mäso vo vode, kým to úplne nerozumie. Každú tridsať minút mení vodu v miske, takže zostáva studená.

Polkylogram mäsa môže rozmraziť za 15-30 minút.

Väčšie kúsky mäsa sú zvyšujúce približne 2-3 hodiny.

Obrázok s názvom Rozmrazovacie mäso Krok 8

4. Okamžite pripraviť mrazené mäso. Napriek tomu, že mäso je v studenej vode, je vystavená vysokým teplotám. Takže mäso musí byť pripravené okamžite po rozmrazovaní. Pripravte si požadované jedlo z mäsa a dajte ho do chladničky.

Metóda 3 z 3:

Ako rozmraziť mäso v mikrovlnnej rúre

jeden. Použite mikrovlnnú rúru pre rýchle rozmrazenie mäsa. Toto je rýchla metóda určená na rozmrazovanie mäsa nasekaného na malé, tie isté kusy. V mikrovlnnej rúre je mäso rozmrazovanie v priebehu niekoľkých minút. Výber tejto metódy sa však domnieva, že počas rozmrazovania mäsa môže byť podstúpia tepelné spracovanie alebo sa stane tvrdým, čo negatívne ovplyvní kvalitu misky.

Pripravte mäso ihneď po tom, čo vie. Ak to nemôžete variť okamžite, neponáhľajte to do rozmrazovania.

Obrázok s názvom Rozmrazovacie mäso Krok 10

2. Odstráňte obal z mäsa a položte ho na tanier, ktorý možno použiť v mikrovlnnej rúre. Po prvé, získajte mäso z polyetylénového obalu. Ak v balíku alebo v nádobe neurobíte kvapalinu, začnete variť. Ďalej umiestnite mäso na veľkú dosku, ktorá môže byť použitá v mikrovlnnej rúre. Tenké štíhle kúsky mäsa sú bližšie k stredu dosky, takže sa neprehrieva.

Uistite sa, že vybraté riady môžu byť použité v mikrovlnnej rúre. Na rozmrazovanie mäsa v mikrovlnnej rúre sa môžu použiť keramické alebo sklenené platne bez kovových prvkov.

Často sa mrazené mäso predáva v penových nádobách, ktoré by nemali byť umiestnené v mikrovlnnej rúre. Preto, rozľahlé mäso v mikrovlnnej rúre, dostanete z penového obalu.

Obrázok s názvom Rozmrazovacie mäso Krok 11

3. Dajte tanier mäsom do mikrovlnnej rúry. Rôzne mikrovlnné rúry majú súbor funkcií. Avšak, vo väčšine mikrovlnných rúrok je tu špeciálne tlačidlo "rozmrazovanie". Na rozmrazovanie mäsa ho umiestnite do mikrovlnnej rúry a kliknite na tlačidlo "Defrost". Potom musíte vstúpiť do hmotnosti mäsa. Toto meranie sa použije na určenie času potrebného na rozmrazovanie mäsa.

Pred použitím funkcie rozmrazovania si prečítajte návod na obsluhu.

Obrázok s názvom Rozmrazovanie mäsa Krok 12

4. Z času na čas skontrolujte mäso, aby ste zhodnotili stupeň jeho rozmrazovania. Skontrolujte každú minútu, ako sa mäso zmrazilo. Opatrne sa dotknite boku mäsa, aby ste skontrolovali, či nie je teplý. Ak sa mäso stane teplým, počkajte na minútu tak, aby bola ochladená pred pokračovaním v rozmrazení. Keď mäso úplne vie, dostanete ho z mikrovlnnej rúry.

Vezmite tanier pomocou uteráka, aby ste spali ruky.

Umyte si ruky pred a po kontakte so surovým mäsom, aby ste sa vyhli nepríjemným zdravotným dôsledkom.

Obrázok s názvom Rozmrazovacie mäso Krok 13

päť. Okamžite pripraviť mrazené mäso. Ak rozmrazíte mäso v mikrovlnnej rúre, je vystavená vysokým teplotám, čo vedie k zvýšeniu baktérií. Takže mäso musí byť pripravené okamžite po rozmrazovaní.Vložte do chladničky len hotové mäsové jedlo.

Upozornenia

Neodstraňujte mäso, umiestnite ho do rúry. Táto metóda prispieva k rastu škodlivých baktérií.