Ako skladovať sušené mäso: 8 krokov (s ilustráciami)

Myslíte si, že sušené mäso nemôže pokaziť? Bohužiaľ, toto nie je tento prípad - tento výrobok má tiež skladovateľnosť. Ak chcete ušetriť mäso na najdlhší čas, pokúste sa odstrániť čo najviac vzduchu z obalu alebo kontajnera, v ktorom bude uložené. Zaregistrujte sa balenie a premýšľajte, kde je lepšie uložiť mäso: v chladničke, mrazničke alebo pri izbovej teplote. Pred jedlom sušeným mäsom sa uistite, či sú formy alebo stopy vlhkosti.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Balené sušené mäso

jeden. Sušené mäso pri teplote miestnosti. Ak sa pripravujete sušené mäso sa po peci alebo dehydrátori, nechajte mäso niekoľko hodín pri teplote miestnosti, takže zostávajúca vlhkosť ju odparuje. Ak sú škvrny tuku viditeľné na povrchu kusov, vymažte ich s papierovým uterákom. Čím menšia je vlhkosť a tuk zostať v pomalom mäse, tým dlhšie sa uloží.

Ak potrebujete uložiť hotové sušené mäso, ktoré ste si kúpili v obchode, preskočte tieto informácie a okamžite prejdite na úložné tipy v chladničke alebo pri izbovej teplote.

2. Umiestnite sušené mäso do hermetickej uzávierky. Sušené mäso umiestnite do hermeticky uzavretého plastového vrecka alebo v sklenenej nádobe. Snažte sa nájsť kontajner, ktorý je vykupené sušené mäso, zatiaľ čo v ňom nebude žiadne voľné miesto. Ak užijete príliš veľa skladovacích riadov, zostane veľa vzduchu a kyslíka, ako viete, urýchľuje poškodenie produktu.

Ak uložíte mäso v sklenenej nádobe, ktorá môže byť pevne uzavretá, pomôže chrániť sušené mäso zo zahraničných pachov.

3. Umiestnite v nádobe s absorbérom mäsa kyslíka na predĺženie životnosti výrobku. Absorbér kyslíka pre potraviny si môžete kúpiť na internete. Vložte 1-2 kusy absorbéra do každého balenia alebo kontajnera tak, aby sa sušené mäso skladovalo dlhšie. Po tom, kliknite na balík, aby ste odstránili ako viac vzduchu, a zatvorte zámok balenia. Ak uložíte mäso v kontajneri alebo nádobe, zatvorte ho s vekom.

Absorbér kyslíka absorbuje kyslík v nádrži, ktorý pomáha zabrániť rozvoju baktérií spôsobujúcich poškodenie mäsa.

4. Využite vákuové balenie výrobkov (vysávač), aby sa udržali sušené mäso na dlhú dobu. Absorbér kyslíka absorbuje väčšinu kyslíka vo vrecku s mäsom, ale je možné úplne zbaviť vzduchu v balení len s pomocou špeciálneho zariadenia - vákuové výrobky. Nakrájajte mäso do špeciálnych balíkov, ktoré sú vhodné pre váš model Packag a umiestnite do priestoru vysávača. Zapnite zariadenie: Packter vytiahne vzduch z balenia a pevne utesňuje film okolo kúskov mäsa.

Rozdeľte mäso na malé časti a zabaliť každý v individuálnom vákuovom balení. Keď si chcete vychutnať sušené mäso, môžete si vziať niekoľko malých tašiek bez rušenia integrity balenia zostávajúceho produktu.

Poradenstvo: Ak plánujete posielať sušené mäso poštou, uistite sa, že ste sa starali o vákuové balenie produktu. Takže sa nemusíte báť, že mäso môže byť pokazené, kým príde na príjemcu.

päť. Podpíšte kontajner alebo balík na mäso. Napíšte presne to, čo je mäso v nádrži a označte dátum balenia. Ak chcete používať mäso, informácie o balíku vám umožnia určiť, ako dávno ju vložíte do úložiska.

Ak pravidelne pripravíte vysušené mäso počas celého roka, nezabudnite presunúť obal hotového výrobku a jesť mäso, ktoré ste pred otvorením obalu vložíte skladovanie s čerstvo pripraveným produktom.

Metóda 2 z 2:

Skladujte mäso pri izbovej teplote, v chladničke alebo v mrazničke

jeden. Pri izbovej teplote sa mäso môže skladovať dva mesiace. Ak je sušené mäso správne vysušené, môže sa skladovať v skrini alebo skladovacej miestnosti do dvoch mesiacov. Ak ste po niekoľkých dňoch uskladnenia si všimli vlhkosť vo vnútri balíka, musíte dostať mäso z balenia a znova ho sušiť - rozšíri dobu skladovania výrobku.

Ak ste uskladnení pri izbovej teplote zakúpené sušené mäso v továrenskom balíku, v priebehu roka sa nezhorší (za predpokladu, že ste neporušili integritu obalu.

Poradenstvo: Potom, čo ste otvorili obal, sušené mäso by malo jesť počas týždňa, bez ohľadu na to, akú teplotu ste ju uložili. Akonáhle ste otvorili obal, vzduchový kyslík začne kontakt s produktom, čo spôsobuje vývoj baktérií.

2. V sušenom mäse chladničky sa môže skladovať dva týždne. Ak sa vám zdá, že v kuchyni je horúce a mäso môže byť pokazené, umiestnite balenie alebo nádrž v chladničke. Nezabudnite, že po otvorení hermetického obalu, mäso je potrebné jesť počas týždňa, pretože pod vplyvom kyslíka môže byť pokazený.

Ak sa vám nepáči, že sa vám nepáči, dostanete nádobu z chladničky vopred a nechajte 30 minút pri teplote miestnosti.

3. V mrazničke môže byť sušené mäso skladované do šiestich mesiacov. Ak potrebujete udržať sušené mäso na dlhú dobu, umiestnite ho do mrazničky. Tým sa predĺži životnosť výrobku, ale chuť mäsa sa môže zmeniť. Snažte sa zmraziť malú časť sušeného mäsa a skontrolujte, či si všimnete akúkoľvek zmenu v chuti výrobku, po tom, čo ste ho rozmrazili. Ak vám chuť mrazuceho mäsa vyhovuje, môžete dať veľké množstvo produktu do mraziacej komory.

Na rozmrazovanie sušeného mäsa, dostať to z mrazničky, umiestnite ho do chladničky a odísť na celú noc. Vložte papierové uteráky do balenia - absorbujú kvapalinu, ktorá bude predĺžená, keď je výrobok rozmrazovaný.

Tipy

Ak ste pripravili niekoľko častí sušeného mäsa z rôznych druhov mäsa, umiestnite každý z nich v samostatnom kontajneri alebo úložnom balení. To ušetrí pôvodnú chuť výrobkov.

Varovanie

Ak je sušené mäso nepríjemne voňajúce alebo pokryté bielym kvetom, bude to musieť hodiť. Tieto príznaky ukazujú, že mäso je tvarované, takže by sa nemalo konzumovať.