Ako používať Rosemary pri varení -

Rosemary je stredomorská tráva, ktorá sa za tisíce rokov používa ako v lekárskom účely, ako aj na varenie. Teplý, korenistý aróma Rosemary dopĺňa mnoho druhov jedál, vrátane nápojov a dezertov. Tréningové kuchynské jedlá s rozmarínom je veľmi príjemné pre všetky zmysly.

Kroky

Metóda 1 z 4:

Výber, skladovanie a príprava čerstvého rozmarínu

jeden. Vyberte si čerstvé, šedé zelené vetvičky, musia byť elastické, a nie drevené na dotyk. Odrežte ich z Kusta nožnice alebo kúpiť balenie Rosemary vetvičiek v obchode.

Ihlové listy by nemali byť žlté a nemali by sa rozpadať.
Na listoch a stonku by nemali byť čierne alebo mäkké regióny.
Rosemary musí mať ostrý, korenistý, čistý zápach.

2. Zabaliť rozmarné vetvičky s vlhkým papierovým uterákom a vložte do chladničky, ak ho nebudete používať v blízkej budúcnosti. Môže sa skladovať v tomto formulári od 3 do 5 dní.

3. Pred použitím si premyje rozmarín.

4. Obnoviť listy ihly z kmeňa, ak recept vyžaduje použitie nakrájaného čerstvého rozmarínu. Môžete to urobiť s prstami a vidlicami.

päť. Odrežte listy ostrým nožom na doske. Ak sú stonky jemné, potom môžete znížiť celú vetvičku.

Metóda 2 z 4:

Recepty s použitím čerstvého rozmarínu

jeden. Umiestnite celú vetvu Rosemary do vtáka, ktorý sa chystáte piecť, alebo na ryby. Pred podávaním na stole vyberte vetvu.

2. Clear Rosemary je celá vetvička dobre, a posypať pečivo priamo pred pečením.

3. Strih čerstvý rozmarín a pridať jeden alebo dva lyžičky v kuracie polievkové hrniec počas varenia.

4. Ozdobte sklo s rozmarínovým vetvou limonádov, aby poskytli svetelnú vôňu.

päť. Urobte Rosemary Oil, ktorý sa dá použiť ako tankovanie pre šaláty alebo pastu.

Prejdite cez reznú dosku niekoľkých vetvičiek umývaného a sušeného rozmarínu.

Dajte prehnané rozmarné vetvičky do plavidla s hustým vekom.

Zahrievajte v panvicovom olivovom alebo slnečnicovom oleji, ale nenechajte ho variť.

Nalejte rozmarín s teplým olejom. Všetok rozmarín by mal byť pokrytý olejom. Kryt pevne zatvorte.

Dva týždne skladujte plavidlo maslom v chladničke.

Vytiahnite vedenie rozmarínu z plavidla a narovnajte olej, ak kusy trávy zostali.

Uchovávajte olej v uzavretej nádobe v chladničke.

6. Urobte čaj pomocou vrátnikovaných rosemary. Len nalejte vriacou vodou a dajte mu plemeno 5 minút. Môžete tiež pridať Rosemary do svojho obľúbeného čaju.

Metóda 3 z 4:

Sušenie rozmarínu

jeden. Vyberte si mladých, súťažných vetvičiek rozmarínu a odrežte ich ráno, potom, čo sa rastlina stane tak mokrá.

2. Suchý čerstvý rozmarín, bitie súvisiacich zväzkov v teplej, suchom a tmavom mieste.

Umiestnite zásobník alebo noviny pod rozmarínovými zväzkami, aby ste zachránili srdcové listy.

3. Odstráňte zostávajúce listy stonkami, akonáhle sú zväzky úplne sušené.

4. Zbaliť Rosemary listy na konzistenciu, ktorú potrebujete.

päť. Umiestnite Rosemary do nádoby a nalepte nálepku dátumom výroby a názov obsahu.

6. Udržujte Rosemary v čistej nádobe s pevne priľahlým vekom v suchom tmavom mieste.

Metóda 4 zo 4:

Recepty s použitím sušeného rozmarínu

jeden. Pripraviť kurča korenie. MIX 1 lyžičku sušeného rozmarínu, 1 lyžičky sušeného šalvia, 1 lyžičku Mayoranu, 1 lyžičky sušeného tymiánu, 1/8 lyžičky soli a 1/4 lyžičky papriky. Kuracie prsia s touto zmesou bezprostredne pred pečením.

2. Pripravte zemiakové kaše zemiakov. Pridať 1 lyžičku sušeného rozmarínu a 2 lyžičky kuracieho vývaru pre každých 900 g. varené zemiaky pred úsmevom.

3. Pripraviť pizzu. Pred pečením sa čistí približne 1 lyžičku Rosemandy na pizze.

4. Pripraviť dezert. Pred použitím pridajte lyžičku sušeného rozmarínu. Je to obzvlášť dobre v kombinácii s broskyňou, jahodou a citrónom.

päť. Pripraviť omeletu. Pridať 1/8 lyžičky sušeného rozmarínu do vašej obľúbenej omelety v procese varenia.

6. Pripraviť omáčku. Pridajte čajovú lyžičku sušeného rozmarínu do vašej obľúbenej omáčky recept.

7. Pečieme cookies s rozmarínom. Kúpiť mrazené cesto v obchode a položiť cookies na bastard. Zdvihnite hornú polovicu každého cookie a namažte dno roztaveného oleja. Potom mierne sať sušený rozmarín a umiestnite hornú časť cookie späť. Pečiete cesto podľa pokynov uvedených v balení.

osem. Kotlety na grile. MIX 1/2 lyžičky sušeného rozmarínu, 1/2 lyžičky sušeného šalvia, 1/4 lyžičky papriky a 1/8 lyžičiek soli s 1 šálkou ananásovej šťavy. Mazanie bravčové alebo jahňacie kotlety s touto omáčkou priamo pred grilovaným. Počas prípravy túto zmes znova majte znova.

Tipy

Aróma Rosemary sa dobre kombinuje s hydinou, jahňacou a bravčovým mäsom. Taktiež sa kombinuje s paradajkovými jedálmi, cestovinami a ryžou.
1 lyžička sušeného rozmarínu sa rovná 3 lyžičky (1 polievková lyžica) čerstvý rozmarín.
Rosemary - veľmi vytrvalý rastlín. V zime môže byť pestovaný doma. Udržujte ho na chladnom, slnečnom mieste (napríklad na systéme Windowsill) a nechajte ho vyschnúť medzi zavlažovaním.
Rosemary môže byť tiež použitý s kuracími alebo rybami.
Miloid Blue Rosemary Kvety sú jedlé a môžu byť použité na ozdobenie šalátov a koláčov.
Sušené rozmarín je vhodný na 1 rok.

Čo potrebuješ

Nožnice alebo secateur s cieľom znížiť čerstvé rozmarné stonky
Akútny nôž
Doska
Čiapky s hustými viečkami
Meracie poháre a lyžice
Lak