Ako namazať paradajky

Existujú rôzne spôsoby, ako na smaženie paradajok, ale každý z nich bude vyžadovať od milenky, aby strávila niekoľko hodín v kuchyni, takže toto jedlo je spravidla lepšie pripraviť víkend alebo na zvláštne príležitosti. Keď sú paradajky pražené, získavajú hlbokú chuť a veľmi dobre v kombinácii s morskými plodmi, antipastetou inou vyprážanou zeleninou. Okrem toho sú ideálne pre použitie v pekárne priemyslu, pri chlebe na varenie alebo koláč s pudingom.

Zmes

`Pečené paradajky s rozmarínom a tymiánom` :

1 libra / 450g paradajka
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 strúčik cesnaku, ošúpané a jemne nakrájané
8-10 vetvičiek čerstvého tymiánu
Niekoľko čerstvých pružín Rosemary
Morská soľ a čerstvo uzemniť čierne korenie na chuť

`Balsamical vyprážané paradajky` :

10 konzervovaných paradajok
8 tkaniny nasekané cesnak
23/4 unce / 1/3 šálky / 80 g cukru
4 polievkové lyžice rozbitého bazalky
4 lyžičky nakrájané listy
Ocot balsamic dobrý kvalita
Morská soľ a čerstvo uzemniť čierne korenie na chuť

`Slnečné paradajky `:

Množstvo koreniacich a olejov musí zodpovedať počtu paradajok, ktoré používate

Krém / rómske paradajky
Olivový olej
Morská soľ a čerstvo uzemňovacia čierna korenie
Roztrhané listy baziliky

"Veľký počet vyprážaných paradajok" :

15 libier / 6.8kg ošúpaných čerstvých paradajok
1/3 poháre olivového oleja
12 klinčekov cesnaku, nie je purifikované
2 lyžičky nakrájaného čerstvého tymiátu (alebo sušených - 1 lyžička)
Morská soľ a čerstvé čierne korenie, podľa chuti

Kroky

Metóda 1 z 4:

Pečené paradajky s rozmarínom a tymiánom

jeden. Predhrievanie rúry na 325ºF / 165ºC.

2. Nalejte olivový olej do panvice. Pridajte cesnak, tymián a rozmarín. Sezónna soľ a čerstvo uzemniť čierne korenie podľa chuti.

3. Rezané paradajky na polovicu. Položte polovice paradajok do panvice - prvá pečiete s okrúhlymi stranami, potom potešte plochú stranu paradajok. Položte paradajky v jednej vrstve.

4. Fry dva hodiny. Paradajky sú pripravené, keď sa ich hrany stávajú pokrčeným a získali mäkkú textúru. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od typu paradajky, ktoré používate, tak nezabudnite sledovať ich.

Obrázok s názvom Pečené paradajky Krok 5

päť. Podávať teplé. Pri používaní tohto receptu postupujte podľa pokynov. Uchovávajte v chladničke dva až päť dní pod vekom.

Metóda 2 z 4:

Balsamical vyprážané paradajky

Toto je spôsob použitia pomocou MASLA.

jeden. Predhrievanie rúry na 275ºF / 140ºC. Zastavte pergamenový papier na pečenie.

2. Odrežte každé paradajky na polovicu. Potom rezané každú polovicu na polovicu.

3. Dali sme kategóriu množstva do radov na protvine .

4. Urobiť plnkou. V malej miske, mix cesnak, cukor, bazalka a oregano . Pridajte niekoľko kvapiek balzamického octu na chuť.

päť. Sezóna morská soľ a čerstvé čierne korenie.

6. Nalejte každé paradajky zmesou.

7. Dajte do pece až do pripravenosti. Pečieme na 2 1/2 hodiny. Vyprážané paradajky sú pripravené, keď sú mierne pokrčené okolo okrajov a trochu sušené.

Obrázok s názvom Pečené paradajky Krok 13

osem. Podávať teplé. Ak nie sú okamžite použité, skladujte v chladničke.

Metóda 3 z 4:

Slnečné paradajky

Tieto paradajky majú veľmi koncentrovanú vôňu. Môžu byť použité na pečenie, pretože po pražení zostávajú trochu tekutiny.

jeden. Predhrievanie rúry na 250ºF / 120 ° C.

Obrázok s názvom Pečené paradajky Krok 15

2. Pripravte si plech.

3. Rezané paradajky na polovicu.

4. Položte polovice paradajok na bastard alebo na mriežke. Na rozdiel od predchádzajúceho spôsobu vyprážania, dajte paradajky cut-up nahor a zaokrúhľujúcu stranu nadol.

päť. Nalejte olivový olej. Posypte soľou a korením na chuť a pridajte bazalku.

Obrázok s názvom Pečené paradajky Krok 19

6. Dajte do rúry. Pečieme 4-5 hodín. Paradajky sa výrazne znižujú a stanú sa veľmi pokrčeným.

Obrázok s názvom Pečené paradajky Krok 20

7. Odstráňte zásobník na pečenie. Nechajte vychladnúť. Môžete byť v teple alebo chladení. Uchovávajte sušené paradajky v chladničke v uzavretej nádobe, uvedenie paradajok do jednej vrstvy a penetratujte pergamenový papier. Môžu byť uložené pre tento formulár na 2 týždne.

Metóda 4 zo 4:

Veľký počet vyprážaných paradajok

Tento recept je vhodný pre tie prípady, keď kŕmite veľkú skupinu ľudí alebo máte príliš veľa paradajok.

jeden. Čisté paradajky.Vzhľadom na množstvo paradajok sa odporúča použitie asistentov.

Nebude byť nadbytočné používať rukavice, aby sa zabránilo podráždeniu očí.

Obrázok s názvom Pečené paradajky Krok 22

2. Predhrievanie rúry na 400ºF / 200ºC.

3. Rezať každé paradajky na polovicu, kríž bude. Odstráňte semená, opatrne stláčajte každú polovicu.

4. Nalejte olivový olej na spodnej strane riadu. Jednotné dávkovače alebo strapec.

päť. Umiestnite paradajky do riadu, plochej strane dole. Dajte ich do jednej vrstvy.

6. Posypte cesnakom a tymiánom na poloviciach paradajok.

7. Umiestnite paradajky do predhriatej rúry. 45 minút. Odstráňte misku pece opatrne. Polyenzosť, ktorá sa počas varenia nahromadila, potom umiestnite jedlo späť do rúry.

osem. Znížte vysokú teplotu až do 300 ° C / 150 ° C a zasiahnite ďalších 2 hodín. Každú polhodinu dodáte paradajky z rúry a vody šťavu. Paradajky sú pripravené, keď sú dostatočne vysušené.

deväť. Dajte tekutinu s tekutinou na sporáku. Keď zostane 3/4 šálky, maľovať vyprážané paradajky s touto šťavou, pridajte cesnak.

Obrázok s názvom Pečené paradajky Krok 30

10. Sezóna soľ a korenie, potom je jedlo pripravené na krmivo. Uchovávajte v chladničke od dvoch do piatich dní, pod vekom.

Tipy

Použite koreniny podľa svojich predstáv. Skúste chile, sumy, tsmin, šalvia a t.D.
Vyprážané paradajky môžu byť uložené v zmrazenej forme až do šiestich mesiacov. Rozmrazivo majú chladničku alebo pridajte do pečenia (napríklad koláč s pudingom alebo duseným mäsom) .
Nikdy pevne naplňte jedlá vyprážané paradajky - pretože počas varenia zvýraznia veľa šťavy.
Je veľmi dôležité používať vysoko kvalitný olivový olej, olej je impregnovaný paradajkovým arómom, zatiaľ čo paradajky sú impregnované olejom.

Upozornenia

Nepoužívajte hliníkové riad na prípravu tohto misky. Kyselina obsiahnutá v paradajkách bude interagovať s kovom. Použite keramický a sklenený tovar na výrobu paradajok.

Čo potrebuješ

`Pečené paradajky s rozmarínom a tymiánom` :

Panvica
Krásna doska a nôž
Kefa
Západka

`Vyprážané balzamické paradajky`:

Maloobchod s vysokými hranami
PARCHMENTABUMAGA
Krásna doska a nôž
Kefa
Západka

`Slnečné paradajky` :

Kovový bastard alebo jedlo
Mriežka
Kefa
Krásna doska a nôž
Západka

"Veľký počet vyprážaných paradajok" :

Nástroj na čistenie
Krásna doska a nôž
Kefa
Veľká panna na vyprážanie (alebo môžete použiť dva)
Západka

Zdroje a citácie

Rosemary a Thymes pečené paradajky prispôsobené z Davida Lebovitz, Žiť sladký život v Paríži, http: // Davidlebovitz.Com / 2012/05 / rúra-pected-paradajky-paradajka-recept /
Balsamic pečené paradajky upravené z lesklej kuchyne, Trh pestovateľa: varenie so sezónnymi výrobkami, P. t. 360, (2006), ISBN 978-174045-816-0
Pomalé pečené paradajky Alexander z Stephanie Alexander, Companion Cook, P. t. 960, (2004), ISBN 978-1-920989-00-2
Veľké množstvo pečených paradajok prispôsobených z James Peterson, Zelenina, P. t. 261, (1998), ISBN 0-688-14658-9