Ako znížiť zemiaky kocky

Zemiaky - jedna z najuniverzálnejších a populárne zložky používané na prípravu vedľajšej misky. Pre niektoré jedlá musia byť zemiaky nakrájané na kocky. Táto metóda rezania vám umožňuje rýchlo a rovnomerne pripraviť zemiaky, takže sa často používa pri varení, prechádzaní a pečení. Rezanie zemiakov podľa kocky vyžaduje nejakú trpezlivosť, ale našťastie to nie je tak ťažké, ak máte ostrý nôž. Po zvládnutí tejto metódy môžete variť lahodné parserizované alebo pečené zemiaky, ktoré dokonale dopĺňajú akékoľvek hlavné jedlo.

Prísady

Patto zemiak

1 kg kociek zemiakov z tried vosku
4-6 lyžice (60-90 ml) olivového oleja
4 ošúpané a nasekané klinčeky cesnaku
Soľ a korenie podľa chuti
3 polievkové lyžice (11 g) čerstvé drvené rovinné petržlen

Pečenie zemiakov s rozmarínom

1,4 kg odrôd cukrík nasekané zemiaky
2 vetvičky čerstvého rozmarínu
¼ meracia šálka (60 ml) olivového oleja
5 Drvené klinčeky cesnaku
Soľ a korenie podľa chuti

Kroky

Metóda 1 z 3:

Rezanie zemiakových kocky

jeden. Umyť zemiaky. Hľuzy rastú pod zem, takže sú takmer vždy špinavé, aj keď boli zakúpené v obchode. Vyčistite zemiaky štetcom na zeleninu a potom dôkladne opláchnite pod prúdom studenej vody.

Umyte zemiaky v Corander pod tečúcou vodou z žeriavu na rýchlu tečúcu vodu.

2. Chcem čistiť zemiaky. Čisté zemiaky alebo nie závisí od akého druhu miska, ktoré chcete variť. Opatrne odstráňte pokožku, použite zeleninu.

Ak nebudete rezať zemiaky ihneď po odstránení pokožky, umiestnite ho do kontajnera studenej vody, aby ste zabránili stmavnutiu.

Tiež nezabudnite odstrániť s hľúzmi očami a zelenými oblasťami s ostrým hrotom zeleniny.

3. Rezané zemiaky pozdĺž dvoch polovíc. Potom umiestnite polovicu plochej strany na dosku.

Pre rezanie zemiakov Najlepšie vyhovuje špeciálny kuchársky nôž.

4. Znížiť polovice spolu do niekoľkých kusov. Môžete rezať kusy akejkoľvek hrúbky v závislosti od požadovanej veľkosti kociek.

Nakrájajte zemiakové pásy s plochým povrchom na rezackej doske, aby ste ich uľahčili.

päť. Roll si kúsky zemiakov. Rozpadajúce sa kúsky plochej strany na doske, každý z nich opäť odrezajte. V dôsledku toho by ste mali dostať niečo ako zemiaky hranolky.

6. Preložte kúsky zemiakov v stohoch. Po skončení rezania, umiestnite kúsky na seba, takže existuje niekoľko identických stohov. Otočte každý stoh s dlhou stranou pre seba.

Ak chcete, môžete každý kus rezať rôznymi spôsobmi, ale potom ich musíte rezať do kocky individuálne, čo bude trvať viac času.

7. Rezané zemiaky kockami. Po zložení zemiakov v zásobníku, vezmite nôž a stojte stohy cez niekoľko častí. Musí získať kocky. Veľkosť kocky môže byť čo najdôležitejšie - takže všetci boli o rovnakej veľkosti.

Nakrájané zemiaky sú vhodné na výrobu zemiakov, pastery a pečenie. Tiež zemiakové kocky môžu byť vyprážané na panvici v panvici.

Metóda 2 z 3:

Patto zemiak

jeden. Variť hrnček s vodou. Vyplňte veľkú hrniec s vodou okolo polovice. Pridajte si soľ na chuť a priviesť vodu do varu na veľký oheň. Bude to trvať 5-10 minút.

Solit Voda na Will. Tento krok môžete preskočiť, ak nechcete urobiť veľa sodíka v potravinách.

2. Variť zemiaky. Akonáhle sa voda varí, dajte 1 kg do hrnca nakrájaných voskových zemiakov. Variť zemiaky do vriacej vody 4-5 minút, alebo kým sa nestane mäkkým.

Pre toto jedlo vhodné voskové zemiaky, to znamená, že stupeň s tenkou kožou a buničkou na warefront. Môžete napríklad použiť odrodu s červenou kožou "túžbou".

Nestávajte stráviť zemiaky, inak počas pečeného, sa rozpadá.

3. Odstráňte vodu z panvice a dajte uhlie zemiakov. Akonáhle sú zemiaky zvárané, vypustite vodu so zemiakmi v Colander. Pekný šokolader na sklo všetku prebytočnú tekutinu. Nechajte zemiaky v Chorander 5 minút, aby sa úspešne úspešne pýtal a chladený.

4. Predhrievanie oleja v panvici. Zatiaľ čo zemiaky ochladzujú, nalejte 4-6 lyžice (60-90 ml) olivového oleja do veľkej panvice s opponentným povlakom. Predhrievanie oleja na strednom ohni na 5-7 minút.

Ak chcete, namiesto olivového oleja môžete získať krémový.

päť. Dajte zemiaky na panvicu a prejsť na minútu. Akonáhle je olej zahriať, položte zemiakové kocky do panvice v jednej vrstve. Passer zemiaky na veľkom požiari 1 minútu, nezabudnite na miešanie, aby sa zabezpečila jednotná ohrada.

Ak máte malú panvicu, na ktorej nemôžete položiť všetky zemiaky v jednej vrstve, prejdite prvou jednou časťou, potom inou.

6. Pridajte cesnak a prejdite výslednú zmes na zlatý vzhľad. Po 1 minúte pridajte 4 purifikované a rozdrvené strúčiky Cesnakov do zemiakov. Dobre premiešajte a pripravte asi 4-6 minút, kým sa zemiaky získajú zlatú hnedú kôru.

Pridať do chuti. Ak ste zbožňovali cesnak, môžete pridať viac, alebo naopak, menej, ak je chuť cesnaku nepríjemný.

7. Sezónna soľ a korenie. Keď zemiaky získajú zlatohnedú, pridajte trochu soli a čerstvého čierneho korenia. Zemiaky dôkladne premiešajte.

osem. Voľný oheň a naďalej prejsť niekoľko minút. Preukázanie zemiakov, pripraviť ho na pomalé teplo po dobu 5 minút alebo vidieť pripravený.

Zemiaky sú pripravené, ak ľahko pradí pre vidličku.

deväť. Vymeňte pripravené zemiaky na tanieri a posypte petržlen. Po ukončení prechádzania vyberte panvicu z dosky a jemne vymeňte zemiaky na tanier. Posypeme tromi polievkovými lyžicami (11 g) čerstvého drvenej petržleny. Podávajte zemiaky ako vedľajšie jedlo.

Ak hlavné jedlo ešte nie je pripravené, zemiaky parserered môžu byť umiestnené na plechu na pečenie a vložiť do rúry nastavením najnižšej teploty tak, že nie je chladná.

Metóda 3 z 3:

Pečenie zemiakov s rozmarínom

jeden. Predhrejte rúru. Pred pečením zemiakov, musíte predhrievať rúru. Nastavte teplotu 220 ° C a dajte rúru dýchať.

2. Dajte zemiaky do slanej vody a priviesť do varu. Vezmite si veľkú hrniec a dajte do neho 1,4 kg zemiakov. Nalejte do panvice studenej vody tak, aby sa pokrýva zemiaky, a pridávať soľ na chuť. Prineste do varného ohňa. Bude to trvať 7-10 minút.

Pre toto jedlo sú voskové zemiaky dokonale vhodné, napríklad rôzne červené kožu "túžba".

Na Will, nemôžete pridať soľ.

Odstráňte panvice z dosky, keď sa zemiaky budú mierne mäkké.

3. Vypustiť všetky vody a sušené zemiaky. Akonáhle sa voda varí, odstráňte hrniec z ohňa a zametajte obsah na Colard. Nechajte horúce zemiaky v Chorande 2-3 minúty, aby ste sa vysušili na prebytočnú vlhkosť paru.

4. Viacnásobné listy Rosemary. Na pečené zemiaky, budete potrebovať 2 vetvičky čerstvého rozmarínu. Oddeľte listy z vetvičiek a mierne ich brúsili do malty tak, aby dali arómu.

Ak nemáte maltu a palivač, vezmite si lyžicu a rozdrvte listy Rosemary s konvexnou časťou.

päť. Predhrievanie oleja v panvici. Vložte veľkú panvicu na sporáku a pridajte meraciu šálku (60 ml) olivového oleja. Predhriate olej na vysoké teplo 3-5 minút.

Ak chcete, namiesto olivového oleja môžete získať krémový.

6. Zmiešajte zemiaky, rozmarín, cesnak, soľ a korenie. Tepelný olej, vyberte panvicu z dosky. Dajte zemiaky na panvicu, rozmarínové listy, 5 drvených cesnakových klinčekov, soľ a korenie podľa chuti. Nákup zemiakov so všetkým ostatným.

Môžete pridať svoje obľúbené byliny a koreniny do misky. Zemiaky sú dobre kombinované tymiánmi, oreganom, petržlenovou petržlenou, kôprom a mletým červeným paprikom.

7. Koláč zemiaky v rúre pred tvorbou chrumkavej zlatej kôry. Zmiešanie zemiakov a zostávajúcich zložiek, vložte výslednú zmes na zásobník a vložte ho do predhriatej rúry. Pečieme zemiaky po dobu 30-35 minút, alebo kým sa nestane zlatým a chrumkavom.

osem. Podávajte horúce zemiaky. Keď sa zemiaky prídu na pripravenosť, vyberte plechu z pece. Dajte zemiaky na tanier a podávajte horúce ako vedľajšie jedlo.

Pečené zemiaky - dokonalý obloha na pečené kurča, bravčové svetlo alebo steak.

Tipy

Rezané zemiaky s ostrým nožom. Takže to bude rýchlejšie a jednoduchšie.
Rezanie zemiakov pri kockách trvá viac času ako jednoduché hinoving, ale tak zemiaky sa pripravia rýchlejšie a ešte viac.