Ako používať tymián v varení

Thyme, alebo komora, je pikantná tráva, ktorá sa používa na varenie ako sladké a pikantné jedlá. Používa sa obaja sušené aj čerstvé. Môže sa zmiešať s iným korením, aby sa mäso odtrhol, pridajte do oleja. Môžete tiež urobiť zmes sušených bylín a pridať thyme, aby ste ho pridali do polievok a iných jedál.

Kroky

Metóda 1 z 4:

Použitie tymiánu v rôznych receptoch

jeden. Zapamätajte si proporcie čerstvého a sušeného tymiánu. Ak je v recepte potrebný čerstvý tymián, ale ste sa dostali len naopak - nebojte sa. Tieto tymy tymiánu sú zameniteľné. Šesť čerstvých vetvičiek tymiánu sa rovná 3/4 lyžičiek (3,75 g) sušeného tymiánu.

Obrázok s názvom Cook s tymiánom kroku 2

2. Prečítajte si recept, aby ste videli, ako pripraviť čerstvý tymián. Ak recept vyžaduje themes vetvičky, potom ich umyte pripraviť sa na použitie. Ak sú len listy uvedené v recepte, potom budete musieť držať prsty jednej ruky na vetvičkách, držať z druhej ruky na koniec tejto vetvičky, aby sa oddelili všetky letáky.

Ak recept vyžaduje narušený čerstvý tymián, potom dať letáky na čistú dosku a jemne ich rušiť ostrým nožom. Odstráňte veľké drevené častice.

Obrázok s názvom Cook s tymiánom kroku 3

3. Nasaďte čerstvý tymián do pohára s vodou, takže sa zachová dlhšie. Odrežte vetvičky diagonálne, potom ich spustite na konce v pohári s vodou, ako by ste robili s kvetmi, uvedenie do vázy. Dajte sklo do chladničky a každý druhý deň zmeňte vodu. Takže tymián môže byť uložený asi týždeň.

Môžete tiež zabaliť čerstvý tymián s mokrou čistým uterákom a odstráňte chladničku na uskladnenie.

Obrázok s názvom Cook s tymiánom kroku 4

4. Použite tmavú sklenenú nádobu na sušený tymián. Byliny a korenie by sa mali skladovať v sklenených alebo kovových nádobách, pretože sú uložené lepšie ako v plastových nádobách. Sklo nemá vplyv na chuť a chuť bylín, zatiaľ čo kov a plast môžu ovplyvniť. Najlepšie je používať tmavé sklenené nádoby (ako sú tie, ktoré sa používajú na skladovanie činidla), ktoré okrem iného chránia sušené byliny pred účinkami slnečného svetla.

Obrázok s názvom Cook s tymiánom kroku 5

päť. Udržujte sušený tymián na chladnom suchom mieste, ktoré nie je vystavené slnečnému žiareniu. Udržujte sušený tymián na chladnom tmavom mieste, napríklad v rohovom skrini v kuchyni. A hoci mnohí ľudia udržiava korenie a byliny nad doskou, nie je to najlepší nápad. Byliny a koreniny by sa nemali skladovať nad kachľom, v chladničke alebo na stole. Zmeny vlhkosti a teploty, ako aj slnečné svetlo môžu nepriaznivo ovplyvniť skladovanie bylín.

Metóda 2 z 4:

Použitie tymiánu s iným korením

jeden. Pripravte si zmes korenia s citrónovou chuťou, tymiánom a korením. Urobte si malú misku, miešajte 1 polievkovú lyžicu (15 g) jemne strúhanú citrónovú chuť, 1 polievkovú lyžicu (15 g) sušeného tymiánu, 2 lyžice (10 g) solí a 1 polievková lyžica (15 g) korenie. Pred varením mäsa (steak alebo niečo podobné), sóda Výsledná zmes mäsa pre konkrétnu jasnú vôňu.

Obrázok s názvom Cook s tymiánom krokom 7

2. Urobte zmes korenia s tymiánom a rozmarínom. Zmiešajte v miske ⅓ šálky (42 g) solí, 1/4 šálky (32 g) sušeného rozmarínu, 2 polievkové lyžice (30 g) sušené oregano, 2 lyžice (30 g) sušeného tymiánu, 2 lyžice (30 g) sušené fóliky cesnak, 2 polievkové lyžice (30 g) zemná paprika a 1 polievková lyžica (15 g) sušená šalvie. Posypte chicken alebo rebrá zmes a jemne stlačte pri varení.

Obrázok s názvom Cook s tymiánom krokom 8

3. Pripravte si ostrý spice zmes s tymiánom. Vyčistite 2 sušené sušené papriky a brúsili ich v brúsení kávy alebo malty. Zmiešajte výsledný chillový prášok so 4 lyžičkami (20 g) veľkou morskou soli. Poloha 4 lyžičky (20 g) jemne strúhaná citrónová kôra na kus pergamenového papiera a teplo v mikrovlnnej rúre po dobu 1 minúty. Potom:

Pridajte 4 lyžičky na pergamenový papier (20 g) čerstvého tymiánu listy a vložte do mikrovlnnej rúry asi 90 sekúnd na suché listy a zest.

Dajte citrónsky kôš a tymián cool, potom mierne premiešajte a rozdrvte ich. Pridajte citrón s tymiánom do soli z Čile a všetko dôkladne premiešajte.

Zaskrutkujte výslednú zmes mäsa na pečenie alebo kurča.

Metóda 3 z 4:

Olej s tymiánom

jeden. Zmäkčovanie masla a skreslenie tymiánu. Odstráňte z chladničky do približne krémového oleja (100-120 g) a necháte ho pri izbovej teplote približne dve hodiny, aby sa zmäklo. Vypnúť listy z niekoľkých vetvičiek tymiánu a jemne narušiť ich - mali by ste mať asi ¼ šálky (32 g) tymián.

Ak nemáte čas čakať, kým sa olej zjemňuje, počúvajte ho v mikrovlnnej peci s 15-sekundovými intervalmi, aby olej získal požadovanú konzistenciu.

Obrázok s názvom Cook s tymiánom kroku 10

2. Mix tymián, soľ a korenie s maslom. Vložte zmäkčený olej do misky. Pridať 1 lyžičku (5 g) morská soľ a 1 lyžička (5 g) čerstvé čierne korenie. Pridajte Thymyán a lyžicu alebo lyžicu dôkladne premiešajte všetky zložky.

Obrázok s názvom Cook s tymiánom kroku 11

3. Umiestnite olej do čistého kontajnera a skladujte v chladničke. Úzko zatvorte nádobu alebo šokový korenistý olej do utesnenej nádoby. Dajte ho do chladničky a držte až dva týždne. Taktiež takýto olej môže byť zmrazený - v tomto prípade ho držať až tri mesiace.

Obrázok s názvom Cook s tymiánom kroku 12

4. Podávajte také korenené maslo s obľúbenými jedlami. Mazanie čerstvý chlieb s pikantným maslom alebo pridať do čerstvo pripraveného steak, pečené zemiaky alebo varená kukurica. Funkcie sú neobmedzené!

Metóda 4 zo 4:

Iné spôsoby používania tymiánu

jeden. Rýchle kurča čerstvé tymián. Dajte 3-4 celé vetvičky tymiánu a rozmarínu vo vnútri kurča, ktoré chystáte. Keď je kurča pripravené, dostať a odhodiť tymián.

Obrázok s názvom Cook s tymiánom kroku 14

2. Urobte lúč korenia so sušeným tymiánom. Zmiešajte 1/2 lyžičku (2,5 g) sušeného tymiánu a 1/2 lyžičky (2,5 g) Mayoran, Rosemary, Sage a Laurel Fiver a vyložia v čistej gázu. Pripojte konce gázy a kravatu závit, aby ste získali malú tašku s bylinkami.

Túto tašku umiestnite do hrnca pri varení kuracie polievky, guláš alebo iné jedlá - táto zmes korenia dá neuveriteľnú arómu do vašej misky.

Obrázok s názvom Cook s tymiánom kroku 15

3. Rozdelený krémový syr s tymiánom na sušienky. Zmiešajte 1 lyžičku (5 g) čerstvého tymiátu Listy (alebo ⅓ lyžičky (1,6 g) sušeného tymiánu), 1 lyžičku (5 g) jemne nahý Schitt-Luke, 1/8 lyžičky (0,6 g) biele korenie a 1/8 Teaspoon Soli (0,6 g). Zmiešajte koreniny s jemným krémovým syrom v kuchyni.

Podávajte výsledný korenistý krémový syr s toastom alebo sušienkami.

Obrázok s názvom Cook s tymiánom kroku 16

4. Ochutené tymián plnky. Mix 1/2 lyžičky (2,5 g) sušený tymián, rozmarín, mayoran a šalvie. Pridajte 1/8 lyžičky (0,6 g) solí, 1/8 lyžičky (0,6 g) čierneho papriky, 2 lyžice (30 ml) roztaveného masla alebo margarínu s 1 šálkou (237 ml) kurací vývar. Norbeta 2 kmeňové zeler a 1 malá žiarovka. Zmiešajte zeler s cibuľou a 6 okuliarmi (770 g) drvený suchý chlieb alebo cukor.

Vodný krémový olej, vývar a zmes korenia chleba a zeleniny. Nezabudnite zmes zmiešať s lyžičkou.

Výsledná náplň môže byť plnená morka alebo kurča pred pečením.

Tipy

Existuje mnoho dekoratívnych odrôd tymiánu, nie sú vhodné na kulinárske účely. Ak plánujete pestovať tymián v krajine, vyberte Thymes citrón-vôňu (Thymus X Citriodorus) alebo timyan obyčajný (Thymus vulgaris).
Sušený tymián by mal byť použitý 1-3 roky, pretože neskôr stratí jeho vôňu.
Thyme môže byť pestovaný v kvetináčke na slnečnom parapete a vychutnať si čerstvé korenie po celý rok.