Ako zmraziť zemiaky

Ak pestujete zemiaky, potom viete, že rastie hojnosť a je ťažké jesť v čerstvej forme. Potom, čo ste už distribuovali priateľom čo najviac zemiakov, ako by mohli, pokúsiť sa zachrániť zvyšky, zmrazenie. V tomto článku nájdete informácie o tom, ako zmraziť zemiaky, a potom, ako ho smažiť, variť pyré alebo šalát.

Kroky

Metóda 1 z 4:

Frostové zemiaky

jeden. Drop alebo kúpiť zemiaky. Plán na zmrazenie zemiakov počas svojho vegetačného obdobia, ktorá sa líši v závislosti od odrody zemiakov. Vyberte si zemiaky s hustou buničkou a bez výhonkov.

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 2

2. Umyť zemiaky. Štvorcová nečistoty a odpadu tuhá kefa.

3. Čisté zemiaky. Odstráňte kôra so zemiakmi s nožom, a ak máte mladý zemiak, zoškrabajte ho. Umyte zemiaky, aby ho pripravili na blanching.

Ak sú hľuzy veľké, najprv ich odrežte na polovicu. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 3bullet1

Neprekopajte zemiaky s malými kúskami, je najlepšie ju uložiť úplne. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 3bullet2

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky Krok 4

4. Priviesť do variť veľkú hrniec vody na vysoké teplo. Zároveň pripravte veľkú misku s ľadovou vodou a odložte ho.

päť. Ponorte zemiaky vo vriacej vode. Blanch po dobu 3-5 minút. Tento proces vymaže zemiaky organizmov a zachováva svoju arómu a farbu.

6. Odstráňte zemiaky z ohňa a umiestnite do ľadovej vody.

Použitie pre tento hluk alebo kliešte. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 6bullet1

Nechajte ho vychladnúť asi desať minút. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 6bullet2

Odtok vody z chladených zemiakov a suché. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 6bullet3

7. Umiestnite zemiaky do utesnených skladovacích balíkov. V mrazničke môžete použiť aj kontajner na skladovanie potravín.

Zemiaky by mali byť suché, inak je na ňom vytvorený ľad. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 7bullet1

Ak nemáte spotrebič pre vákuové balenie, zatvorte balík takmer až do konca. Vložte slamu do otvoru. Prekvapiť zostávajúci vzduch cez slamu. Odstráňte slamku, keď dokončíte proces tesnenia. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 7bullet2

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 7bullet2

Roztiahnite zemiaky na balík balíkov (tak ako pre jednu misku pre vašu rodinu). Môžete teda rozmraziť len požadovanú sumu. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 7bullet3

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 7bullet3

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky Krok 8

osem. Dajte zemiaky do mrazničky. Môžete ho uložiť tak jeden rok.

Metóda 2 z 4:

Pražené zemiaky

jeden. Predhrejte rúru na 220 stupňov.

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 10

2. Odstráňte zemiaky z mrazničky. Ak sú zemiaky veľké, jedna vec je dosť na jednu časť, a ak je malé, potom 3-4.

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky Krok 11

3. Rezané zemiaky na malé kúsky ostrého noža. Malé kúsky budú viac chrumkavé a veľké krémové vnútri.

4. Dajte zemiaky do misky. Nalejte olivový olej, sprej a korenie.

Skúste pridávanie korenín, ako je napríklad cesnakový prášok, rozmarín, tymián alebo chilli prášok. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 12bullet1

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 12bullet1

Vhodné sú aj iné oleje, ako napríklad arašid, rastlinné alebo repky, sú tiež vhodné. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 12bullet2

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky Krok 13

päť. Lail hliníkový fólia na pečenie. Môžete tiež namazať plechu s olejom, takže zemiaky sa nelepia.

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky Krok 14

6. Rovnako rozložte zemiaky na plechu na pečenie. Dajte na pečenie.

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky Krok 15

7. Fry zemiaky po dobu 20 minút. Odstráňte z rúry a premiešajte s kliešťami alebo čepeľou, a potom ho vložte do rúry a zaparkujte ďalších 15 minút.

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky Krok 16

osem. Získajte pripravené zemiaky z rúry. Malo by byť hnedé a chrumkavé, ale nie spálené.

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 17

deväť. Slúžiť na stole.

Metóda 3 z 4:

Zemiaková kaša

jeden. Odstráňte zemiaky z mrazničky. Ak sú zemiaky veľké, jedna vec je dosť na jednu časť, a ak je malé, potom 3-4.

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky Krok 19

2. Nakrájajte zemiaky s ostrým nožom. Ak sú zemiaky malé, tento krok môžete preskočiť.

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky Krok 20

3. Dajte zemiaky do veľkej panvice. Plne pokrývajú vodné zemiaky. Zapnite médium alebo vysoký oheň a prineste hrniec k varu.

4. Pripraviť zemiaky, kým sa nestane mäkkým. Skontrolujte pripravenosť pre vidličku.

Ak sú zemiaky ľahko prepichnuté vidlicou, je pripravený. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 21bullet1

Ak sú zemiaky stále pevné, varte, kým sa nestane mäkkým. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 21bullet2

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky Krok 22

päť. Odstráňte zemiaky z ohňa a vypúšťacej vody. Nalejte ho do cedníka a potom ho vložte späť do panvice.

6. Pridajte krémový olej, 1/2 šálku mlieka, soľ a korenie podľa chuti. Rozdrviť zemiaky na konzistenciu homogénnych zemiakov kaše.

Ak máte, môžete použiť elektrický mixér, ak máte. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 23bullet1

Ochutené zemiaky kaše pridaním korenia, kyslej smotany, syrov alebo zelenej cibule. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 23bullet2

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 24

7. Nákup zemiakov na kaše v servírovacej miske. Podávajte spolu s hlavným pokrmom rýb alebo mäsa.

Metóda 4 zo 4:

Príprava zemiakového šalátu

jeden. Odstráňte zemiaky z mrazničky. Ak sú zemiaky veľké, jedna vec je dosť na jednu časť, a ak je malé, potom 3-4.

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky Krok 26

2. Rezané zemiaky na malé kúsky ostrého noža. Urobte ich ľubovoľnú veľkosť v závislosti od vašich preferencií chuti.

3. Dajte zemiakové kusy do cedníka vo vnútri misky. Nech mu bolí.

Voda z mrazených zemiakov bude vypustená v miske. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 27bullet1

Keď zemiaky vybia, nalejte vodu. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 27bullet2

Dajte zemiaky do misky a registráciu. Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 27bullet3

4. Pripravovať palivo. V malej miske zmiešajte nasledujúce zložky pridaním ich vkusu:

1/2 šálka majonézy Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 28bullet1

1/4 šálka bieleho octu Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 28bullet2

1/2 lyžičky cesnakového prášku Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 28bullet3

1/2 lyžičky soli Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 28bullet4

1/2 lyžičky čierneho korenia Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 28bullet5

päť. Pour Tanking na zemiaky a mix. Všetky zemiaky musia byť starostlivo pokryté tankovaním. Pridajte nasledujúce zložky podľa vášho výberu:

Nakrájané vajcia varené Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 29bullet1

Nakrájaná zelená alebo červená paprika Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 29bullet2

Pozemná zelená cibuľa alebo luku Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky krok 29bullet3

Obrázok s názvom Zmrazené zemiaky Krok 30

6. Dajte zemiakový šalát do servírovacieho misky. Podávajte počas pikniky, grilu alebo na iné letné jedlo.

Čo potrebuješ

Zemiak
Kefa na čistenie
Igelitové tašky
Mraznička
Veľká panvica
Bastard
Olivový olej
Soľ a korenie
Korenie a prísady do chuti