Ako určiť, či sa majú čistiť zemiaky alebo nie

Rovnako ako v mnohých zeleninách, ktoré ľudia užívajú jedlo, v zemiakoch je veľké množstvo živín v šupke. Každý kuchár by preto mal vedieť, kedy sa čistí, a kedy opustiť zemiakovú šupku, pred strávením značného času na čistenie!

Kroky

jeden. Ak je to možné, nečistite mladé zemiaky. Mladé zemiaky sú prvými zemiakmi sezóny, zvyčajne je malé a má jemnú chuť. Moje mladé zemiaky si môžete všimnúť, že jeho kôra sa pohybuje jednoducho pod tlakom vody. Skúste úhľadne umyť zemiaky tak, aby neodstránili všetky šupky.

Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či sa odlúpne zemiaky krok 2

2. Skontrolujte stav zemiakov. Veľmi špinavé zemiaky s chybami lepšie čisté. Čistenie pomáha odstrániť nečistoty (ale pred čistením, stále opláchnite zemiaky) a zbaviť sa bliká.

Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či sa má odlúpnuť zemiaky krok 3

3. Nečistite zemiaky, ak je organické. Čistenie sa stalo populárnym s rastúcim počtom pesticídov v zelenine. Ak pestujete svoj vlastný alebo kúpiť certifikované zemiaky bez pesticídov, vám to nebude čistiť.

Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či je alebo nie na odlúpnutie zemiakov krok 4

4. Byť lenivý v kuchyni. Mnohí ľudia nečistia zemiaky, pretože to neradi robia. Zemiaky vždy utrite dobre, aby ste odstránili všetky nečistoty a vystrihli chyby a nechali zostávajúce šupky.

Vyskúšajte nové recepty. Možno ste vždy pripravili toto jedlo purifikovaných zemiakov, a možno to vyžaduje recept. Avšak, pripojte si intuíciu a fantasy a pokúste sa variť túto pokrmu s surovými zemiakmi a zistiť, čo sa stane! Snímka s názvom Rozhodnite sa, či je alebo nie odlúpnuť zemiaky krok 4bullet1

Snímka s názvom Rozhodnite sa, či je alebo nie odlúpnuť zemiaky krok 4bullet1

Prinajmenšom sa snažte variť riad zo surových zemiakov, než povieme, že sa im nepáči. Nebudete vedieť, kým sa pokúsite! Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či sa odlúpne zemiaky krok 4bullet2

Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či sa odlúpne zemiaky krok 4bullet2

Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či je alebo nie odlúpnuť zemiaky krok 5

päť. Rozhodnite sa, čo používate zemiaky. Toto je jeden z najdôležitejších podmienok pri riešení čistých alebo nie čistých zemiakov. Tu sú niektoré tipy:

Zemiaková kaša: Musíte čistiť zemiaky, ak je kôra hustá a hrubá. Hustý šupka zle pokrčený a lepšie ju vyčistite, než si vyberiete počas jedla. Ak ste úplne istí, že kôra je tenká a potom sa rozpustí, potom môžete urobiť bez čistenia, ale dôkladne umyte zemiaky. Nikdy nenechávajte pokožku, ak chcete získať naozaj homogénne pyré. Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či je alebo nie odlúpnuť zemiaky krok 5bullet1

Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či je alebo nie odlúpnuť zemiaky krok 5bullet1

Dusené zemiaky: V tomto prípade je to v prípade každého, nechať kôry alebo čisté. Ak je to možné, nechajte šupku na ostrý a vynikajúci výsledok. Aj keď niektorí ľudia uprednostňujú surové zemiaky (a pikantné crunch), mali by ste sa naučiť preferencie zvyšku ľudí. Môžete vytvoriť jedlo 50/50 - polovica purifikovaných zemiakov a pol s kožou. Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či je alebo nie odlúpnuť zemiaky krok 5bullet2

Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či je alebo nie odlúpnuť zemiaky krok 5bullet2

Vyprážané zemiaky alebo zemiaky - hranolky: Najčastejšie sú zemiaky vymazané na poter. Dáva chuť a príjemný pohľad. Hoci opäť existujú ľudia, ktorí uprednostňujú čistenie zemiakov kvôli neobvyklým druhom obvyklých jedál alebo kvôli chuti. Akýkoľvek spôsob je vhodný. Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či je alebo neopustíte zemiaky krok 5bullet3

Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či je alebo neopustíte zemiaky krok 5bullet3

Polievky: Pre zemiaky na polievka je potrebné vyčistiť zemiaky. V polievkach, kde zemiaky zostávajú kúsky, môžete použiť surové zemiaky. To všetko závisí od vašej túžby. Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či je alebo nie na odlúpnutie zemiakov krok 5bullet4

Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či je alebo nie na odlúpnutie zemiakov krok 5bullet4

Pečený zemiak: Bez otázok opustiť pokožku! Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či je alebo nie odlúpnuť zemiaky krok 5bullet5

Zemiaky pre pár: V tomto prípade môžu byť neošetrené len mladé zemiaky s tenkou mäkkou kožou. Pre staré zemiaky s hustou kožou bude lepšie ju čistiť. Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či sa má odlúpiť zemiaky krok 5bullet6

Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či sa má odlúpiť zemiaky krok 5bullet6

Zemiakový šalát: Varené zemiaky majú mäkšiu šupku, ktorá vám umožní osvetliť zemiaky. Zemiaky s mäkkou kožou sa preto môžu používať v surovom šaláte. Niektorí ľudia uprednostňujú čisté šalátové zemiaky. V zásade, pre zemiaky s hustou kožou bude lepšie. Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či je alebo nie na odlúpnutie zemiakov krok 5bullet7

Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či je alebo nie na odlúpnutie zemiakov krok 5bullet7

Zemiaky v gulášom, kari, casserole a t.D.: Žiadne prísne pravidlo pre tento prípad. Dobre premyté zemiaky, bez chybov, môžete odísť s kožou. V niektorých prípadoch je však potrebné odstrániť šupku, aby ste poskytli homogénnu textúru. Tu budete potrebovať metódu vzorky a chyby. Snímka s názvom Rozhodnite sa, či sa odlúpne zemiaky krok 5bullet8

Snímka s názvom Rozhodnite sa, či sa odlúpne zemiaky krok 5bullet8

Obrázok s názvom Rozhodnite sa, či je alebo nie odlúpnuť zemiaky krok 6

6. Použite kožu. Čisté a purifikované bez zelených bodov a chybov sa môže použiť v polievkach alebo vývaroch pre vôňu.

Tipy

Ak niektorí členovia vašej rodiny lásky purifikovali zemiaky a iné sú hrubé, hľadajú kompromis. Rozhodnite sa, ktoré jedlo z surového zemiakov miluje väčšinu a naopak. Alebo pripravte 50/50 medzi čistiacimi a surovými zemiakmi.
Ak nebudete ju čistiť, vždy utrite zemiaky. Nevzťahuje sa na mladé zemiaky, ktoré musia byť veľmi dobré na umývanie od nečistôt.
Čistenie od šupiek poskytuje tradičnejšie a oficiálne druhy jedál, ako je grafovať zo zemiakov. Surové zemiaky vyzerá rustikálne a neoficiálne. Obidva spôsoby sú vhodné pre väčšinu jedál a všetko závisí od toho, aký druh prezentácie jedál, ktoré chcete robiť ako výsledok.
Ak chcete uchovávať chuť (a užitočné látky) v purifikovanom páre zemiakov, potom najprv pripraviť a potom čistiť zemiaky.

Upozornenia

Ľudia, ktorí sú zle tolerovaní (Wits a zemiaky), sa môžu cítiť nepohodlie v žalúdku z pelety zemiakov. Aby ste zistili, či sa cítite o týchto ľuďoch, musíte venovať pozornosť reakcii vášho tráviaceho systému po jedle a poraďte sa s lekárom. Je lepšie vedieť vopred, ktorý potraviny nahromadí váš tráviaci systém a neodkladá ho neskôr.
Nečistite horúce zemiaky, pretože riskujete horenie buď zemiakov alebo pary.