Ako nakrájať mrkvu slamu

Budete užitočné na nasekané mrkvy slamy, ak v ďalšom kulinárskom misku chcete priniesť jasné farby a ostrý chuť. To je tiež nazývané mrkvy vo forme palice a tieto chutné kúsky môžu byť pridané do rôznych riadov, počnúc šalátom a končiace dezerty. Takéto mrkvy budú vrcholom akéhokoľvek kulinárskeho majstrovského diela, ktoré bude oceniť Vaša rodina. Bez ohľadu na to, či používate nôž alebo strúhanku, budete rýchlo zvládnuť takúto rezaciu techniku, aj keď nemáte väčšie skúsenosti s kulinárskym umením.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Rezané mrkvy s nožom

jeden. Nakrájajte mrkvu na polovicu. Celá mrkva je nepohodlná, aby sa zachovala na túto techniku, takže musí byť predrezanie na malé kúsky. Použite ostrý francúzsky nôž (kuchársky nôž) na rezanie mrkvy na polovicu pozdĺž dĺžky.

Ak je mrkva príliš dlhá, môžete ju znížiť do troch alebo štyroch častí. Je najjednoduchšie znížiť mrkvu slamy s dĺžkou 8-10 cm alebo menej.
Je veľmi dôležité pracovať na kuchynskej tabuli - takže nepoškodzujete pracovnú dosku alebo iný pracovný povrch pri rezaní mrkvy.

2. Znížiť polovice mrkvy uprostred pozdĺž dĺžky. Vezmite polovicu mrkvy a odrežte každý kus uprostred po celej dĺžke. Opatrne a nestrihávajte prsty, pretože môžu skĺznuť s mrkvou kvôli jeho zaoblenému tvaru.

Ak sú vaše prsty popálené, rezané malý kúsok na jednej strane mrkvy, aby ste získali rovný povrch. Tak bude ležať oveľa stabilnejšie.

Stačí, aby usporiadal mrkvu v ruke, aby boli prsty ohnuté v hornej Phalange, ktorá vám umožní premeniť nechty vertikálne voči stolu. Môžete tiež mierne stlačiť na nechty mrkvy, aby ste ho pevne upevnili na mieste

Obrázok s názvom Julienne carrots krok 3

3. Odrežte každý kus mrkvy do štyroch častí. Dajte kúsky mrkvy na rezanú bočnú dosku nadol pre lepšiu stabilitu. Odrežte každý kus na štyri rovnaké časti pomocou noža.

Výsledné kusy by mali mať obdĺžnikový tvar.

4. Rozdeľte všetky malé mrkvy na tretiu. Vezmite si každý zo štyroch kusov mrkvy a nakrájajte na tri časti. Pokračujte v rezaní mrkvy na kusy, kým sa nestanú potrebnou hrúbkou.

Hotové kúsky mrkvy, nasekaná slama, teraz pripomínajú drevenú časť zápasu.

Metóda 2 z 3:

Rezané mrkvu s Terk-skarting

jeden. Dajte na rovný povrch. Aj keď vo väčšine prípadov je gratát oveľa bezpečnejší ako nôž, jeho čepeľ je stále veľmi ostrý a môžete poškodiť prsty. Uistite sa, že ste nainštalovali stroj na rovný hladký povrch, pretože môže byť dodatočne upevnený počas rezania mrkvy.

Nosná doska je považovaná za najlepší povrch pre strúhanky, ktoré leží na kuchynskej pult. Pri práci je veľmi výhodné držať.

2. Vyberte si vhodnú ostrovku. Cankovka Grabs zvyčajne majú niekoľko čepelí rôznych typov, ktoré vám umožnia rezať zeleninu a ovocie rôznymi spôsobmi. Pre rezanie mrkvy slamy, musíte zvoliť zodpovedajúcu čepeľ. Na niektorých modeloch sa nazýva čepeľ na rezanie vo forme tyčiniek.

V niektorých typoch Terk-Shinks budete musieť nezávisle nainštalovať požadovaný čepeľ na rezanie zeleniny vo forme slamiek alebo paličky. Na iných, stačí presunúť čepeľ do pracovnej pozície. Prečítajte si návod na obsluhu a zistite, ako pripojiť čepeľ na strúhanku.

Ak má gratát niekoľko typov lopatiek na rezanie slamiek alebo paličky, dávajte pozor na hrúbku každého z nich. Takže si môžete vybrať vhodnú veľkosť.

3. Cash Carrots na ochrannom držiaku. Keďže čepele na strúhanke sú veľmi ostré, riskujete rezanie, ak si vytriete mrkvu s rukou priamo na hornej strane zariadenia. Väčšina modelov je špeciálnym ochranným držiakom, ktorý slúži ako bariéra medzi rukou a čepelími. Omáčkou mrkva na zuby držiaka a uistite sa, že drží tvrdo na mieste.

Ak súprava nemá ochranný držiak, môžete si ho kúpiť samostatne.

Ak sa vám zdá, že mrkva nie sú bezpečne bezpečne na ochrannom držiaku, môžete si kúpiť špeciálnu rukavicu z kovových nití, ktoré chránia prsty z rezov.

4. Jazdite na čepele s tlakom na sekanie mrkvy. Pevne upevnite mrkvu do ochranného držiaka a meraných pohybov v čepeli, aby ste dostali slamu. Na roštovku mrkvy zvyčajne chytí niekoľko pohybov pozdĺž čepele.

Metóda 3 z 3:

Pripravujeme mrkvu na rezanie slamy

jeden. Umývanie mrkvy. Na povrchu mrkvy nakúpeného v obchode alebo na zeleninovom trhu, pomerne veľa pôdy, v ktorej mnohé baktérie žijú. Pred rezaním mrkvy je potrebné opláchnuť a trieť kefu na zeleninu pod prúdom chladnej vody.

Nemusí nutne trieť kefu, ak plánujete znížiť šupku.

2. Vyčistite mrkvu z kôry. Mrkvička môže byť jedená, ale niektorí ľudia sa jej nemajú radi trochu horká chuť. Pred sekaním mrkvovej slamy odstráňte odlup od neho pomocou špeciálneho nástroja na odstránenie pokožky, najmä ak je veľmi hrubá.

Snažte sa odstrániť kôru s jedným pohybom pozdĺž dĺžky, aby sa zachránil holistický tvar zeleniny.

3. Rezu oboch rohov. Je veľmi dôležité znížiť konce počas prípravy mrkvy na ďalšie rezanie slamy. Použite ostrý kuchynský nôž na odrezanie horného a špičky mrkvy. V závislosti od zvoleného spôsobu spracovania mrkvy, možno budete musieť pokračovať v rezaní.

Tipy

Ak počas rezania so slamami boli odpad z mrkvy, potom môžu byť spasené na vývar, šalát alebo dokonca používať ako snack priamo v procese varenia.
Skontrolujte ostrosť kuchynského noža, ak ju použijete na rezanie slamky mrkvy. Riziko zranenia je oveľa vyššie, ak používate hlúpy nástroj, pretože v tomto prípade urobíte viac úsilia na rezanie mrkvy.
Nakrájané s slamovými mrkvami je ideálny pre varenie zeleninového gulášu, bunky, šaláty alebo ako vedľajšie jedlo.
Počas nákupu, vyberte si mrkvu čo najviac v hrúbke. Tento trik vám umožní rezať s plátkami rovnakej veľkosti.

Upozornenia

Rovnako ako pri používaní noža a pri rezaní mrkvy na pneumatike, budete musieť pracovať s ostrým čepeľou, ktorý môže byť upnutý. Konaj opatrne a neumožňujú chyby, inak zranenia sa nevyhýbajú.

Čo potrebuješ

Kefa na zeleninu
Nástroj na odstránenie kože so zeleninou
Doska
Francúzsky kuchynský nôž (šéf nôž)
Cankovka Grater (voliteľné)