Ako urobiť palacinky bez vajec alebo mlieka: 7 krokov

Pripravte si palacinky na tomto recepte ľahko a rýchlo, okrem, sú veľmi chutné. Tieto americké palacinky (palacinky) sa pripravujú bez mlieka alebo vajec, len štyri základné zložky a tekutiny, vďaka čomu sa získa cesta.

Prísady

Množstvo: 10 - 12 Palacinky alebo 3 palacinky, ak používate množstvo ingrediencií špecifikovaných v zátvorkách

Múka - 1 šálka (1/4 šálka)
Pekáreň - 2 hodiny.L - (1/2 H.l)
Cukor - 2 hodiny.L - (1 h.l)
SOL-1/8 C.L - (štipka)
Kvapalina - voda alebo jedna z možností odporúčaných nižšie. Upozorňujeme, že množstvo tekutiny závisí od požadovanej hrúbky cesta - viac podrobností, ktoré je napísané nižšie.

Kroky

Časť 1 z 2:

Príprava cesta

jeden. Zmiešajte všetky suché ingrediencie. Nalejte všetky suché zložky v miske a dobre premiešajte.

2. Pridať tekutinu. Na prípravu palaciniek môžete použiť rôzne kvapalina: voda, ovocná šťava, smotana a mlieko (vrátane zeleniny, t.j. ALMOND, COCONUT A T.Ns.). Všetky tieto zložky sú rovnako dobré na to, aby sa palacinky. Mali by ste však poznať niekoľko vecí, v závislosti na tom, či pripravujete palacinky, lieky alebo vafle:

Vzhľadom k tomu, cesto pre tenké palacinky, vafle, palacinky aj pre klyár (v ktorom smaže, napríklad kúsky mäsa, klobásy alebo klobásy) vyžaduje iné množstvo tekutiny, uveďte presné množstvo tekutiny je nemožné. Ak ste nikdy pripravili palacinky, pokúste sa variť cesto dostatočne hrubé, ako veľmi silná omáčka. Skontrolujte, či má cesto požadovanú konzistenciu a v prípade potreby pridajte múku alebo tekutinu. Byť pripravené na malé experimenty.

Napríklad, pre prípravu belgických vaflov budete potrebovať asi 1/2 šálky kvapalných a 3-4 lyžice suchých zložiek. Zmiešajte kvapalné a suché zložky, aby sa získala homogénna hmotnosť požadovanej konzistencie.

3. Zmiešajte prísady. Cesto sa považuje za pripravené, keď má homogénnu konzistenciu a môže sa naliať. Ako to bolo zaznamenané skôr, je potrebné silné cesto pre vafle, ktoré môžu ťažko naliať, pre Americké palacinky (palacinky) by mal byť cesto mierne kvapalina, a pre tenké palacinky by mal byť cesto veľmi kvapalina.

V receptoch Cobbler (uzavretý ovocný koláč) alebo hádka sa často používa ako rovnaké cesto. Ak pridáte čerstvé ovocie a viac cukru do cesta a otvorte v rúre, ukazuje sa z uzavretého ovocného koláča.

Môžete experimentovať s chuťou palaciniek - rôzne nápady na to nájdete v sekcii "Tipy".

Časť 2 z 2:

Varenie palacinky

jeden. Nalejte malé množstvo cesta na panvicu. V prípade potreby mierne nakloňte panvicu tak, že cesto je jednotne distribuované.

2. Fry na horúcom panvici pred objavovaním bublín. Nezakrývajte panvicu.

3. Otočiť sakra s špachtľou. Pripravte palacinky na zlaté hnedé. Ak najprv pridajte malé množstvo zeleniny alebo masla do panvice, potom otočte palacinky bude oveľa jednoduchšie.

Obrázok s názvom Urobiť palacinky WorthOUT vajcia alebo mlieko krok 7

4. Odstráňte palacinky z panvice. Aplikujte na stôl okamžite. Jesť palacinky s banánovou, šľahačkou, bobule, javorový sirup, med alebo iné prísady do vašej podoby.

Tipy

Môžete pripraviť suchý mix na prípravu palaciniek a dlhú dobu ju uložiť v uzavretom kontajneri. Vďaka tomu budete mať vždy pripravený mix, ktorý bude stačiť na miešanie s požadovaným množstvom tekutiny.
Vyskúšať cesto. Vzhľadom k tomu, chuť palaciniek bude rovnaká ako test, môžete skontrolovať vopred, ktorý cesta chuť. Len spustite prst do cesta a skúste to. V prípade potreby pridajte cukor alebo soli. Klasické palacinky majú mierne sladkú chuť takmer bez zdvíhania soli.
Do cesta môžete pridať rôzne príchutné prísady. Pridajte ich, keď sa snažia ochutnať cesto. Chuť by mala byť mierne silná, pretože pri vyprážaní a po pridaní plnenia sa chuť stane menej nasýtenými. Tu sú niektoré možnosti doplnkových látok: škorica, muškátový oriešok, vanilka, hnedý cukor, javorový sirup, mandľové ochutenie, banán pyré, jahody, čučoriedky alebo dokonca rôzne prísady na varenie ovocné mlieko. Nebojte sa experimentovať!
Najčastejšie príchute neobsahujú cukor, takže budete s najväčšou pravdepodobnosťou musíte pridať cukor alebo kukuričný sirup. Pridajte cukor a príchuť, aby ste dostali požadovanú chuť a vôňu.
Ak pridáte chuť plodov mlieka (napríklad značka Kool-Aid je populárny), potom pre štartéry, premiešajte obsah balenia s odporúčaným množstvom cukru a potom postupne pridajte výsledný voňavý cukor v cesto.
Ak chcete pripraviť zmes pre palacinky, dôkladne brúsiť všetky zložky, najmä soľ a cukor, inak, ťažšie cukor a soľné častice môžu padnúť na dno nádoby. Na múku môžete pridať pripravený cukor na múku (alebo sami práškového cukru). Na brúsenie soli bude pravdepodobne vhodnejšia na použitie malty.
Ak chcete pripraviť chrumkavé vafle, potom len pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja do cesta.

Upozornenia

Ak pridáte príliš veľa cukru alebo kukuričného sirupu, potom môžu palacinky horieť, takže buďte opatrní a postupne dajte cukor alebo sirupu a skontrolujte hotový výrobok.

Čo potrebuješ

Hlboká misa
Vidnik alebo vidličku
Panvica
Špachtľa
Pokrmy