Ako urobiť Marmalade Bears -

Medveďy Marmalade sú veľmi chutné cukrovinky, ktoré sa ľahko pripravia doma. Budete potrebovať iba štyri zložky - voda, cukor, želatína a aróma. Mix, teplá a neskôr colná voda a želatína - to je všetko, čo potrebujete, aby ste mohli variť tieto cukríky. Nepotrebujete špeciálne vybavenie ani vzácne zložky. Jediná vec, ktorú naozaj budete potrebovať, je formy pre cukríky.

Príprava: 20-25 minút (aktívna príprava: 5-10 minút)
Doba varenia: 10-15 minút
Celkový čas: 30-40 minút

Kroky

Metóda 1 z 3:

Rýchly recept

jeden. Nalejte 1/2 šálku studenej vody v hrnci a dať na sporák. Nezapínajte pec v tomto štádiu. To bude pre vás jednoduchšie zmiešať zložky priamo v panvici, pretože konzistencia zmesi neumožňuje z misky na panvici.

2. Pridajte 20 gramov alebo 2 lyžice želatíny bez chuti. Želatína si môžete zakúpiť v mnohých obchodoch.

Ak ste vegetariánsky alebo variť sladkosti pre ľudí, ktorí držia tento výkonový systém, nahradiť želatínu na agar-agar. Môžete si objednať AGAR-AGAR prostredníctvom internetu.

3. Pridať 1 balenie (85 g) ochutené želatíny a dobre premiešajte. Jell-o - vynikajúca voľba na tento účel. Vaša želatína, ktorú si vyberiete určí farbu a vôňu vašich sladkostí.

4. Zapnite rúru a zmes sa zahreje na stredné teplo 10-15 minút. Neustále miešané, takže želatína sa úplne rozpustí vo vode. Nesponáhajte sa, uistite sa, že vaša zmes nie je spálená.

päť. Vypnite oheň a zmes sa rozbije do misky alebo šálky. Môžete použiť akýkoľvek iný kontajner. Môžete tiež použiť pipetu alebo podobný nástroj, ktorý vám umožní naplniť formy zmesi.

6. Naplňte formy zmesou a vložte do mrazničky na 15-20 minút. Nalejte teplú zmes do foriem, ktoré ste pripravili vopred, a vložte do mrazničky. Keď zmes zmrazí, cukrík bude pripravený na použitie.

Ak nemáte špeciálne formy, môžete si vyrobiť sladké kvapky, prikláňať zmes na pergamen.

Metóda 2 z 3:

Klasický recept

jeden. Buďte pripravení na nasledujúci recept, budete musieť pripojiť trochu viac úsilia. Candy Cooking je skutočné umenie. Aby ste sa dostali do tvaru a chuti cukroví, budete potrebovať viac zložiek, ako aj želatínu s hustotou 250 kvetov. Okrem toho budete musieť vážiť zložky, namiesto toho, aby ste ich mohli vziať do oka. Zvážte všetky zložky vopred a položte ich vedľa, aby ste urýchli proces varenia.

70 g želatína s hustotou 250 kvetov
140 g vody
225g Sahara
22.5g sorbitol
245 g glukózy sirupu
15 g vína alebo kyseliny citrónovej
12 g esenciálneho oleja s akoukoľvek vôňou

2. Zmiešajte želatínu a vodu. Môžete ich len zmiešať s rozšľahaním alebo sledovať príklad kulinárstva a urobiť to vo vodnom kúpeli. Aby to urobili, budete potrebovať veľkú misku s teplou vodou, ale nie s vriacou vodou. Zmiešajte 70 g želatínu a 140 g vody a prestávku do balenia s upevňovačom. Umiestnite balenie do misky s teplou vodou a umiestnite na sporák 30 minút.

Venujte pozornosť konzistencii výslednej zmesi. Musí byť homogénny bez hrudiek.

3. Zmiešajte cukor, sorbitol a glukózový sirup a dať na stredný oheň. Zmiešajte prísady dôkladne. Uistite sa však, že sa nevohrajú. Ak máte teplomer, zmerajte teplotu zmesi, musí to byť 65 s.

4. Získané dva zmesi sa pomaly miešajú, prepadajú druhú zmes do prvej, pozostávajúcej z želatíny a vody. Dobre premiešajte, mali by ste dostať zmes homogénnej konzistencie. Vypnite oheň a rýchlo prejdite na ďalší krok.

päť. Pridať chuť. Môžete použiť éterické oleje, ako napríklad "čerešňa", "citrus" a tak ďalej alebo vína / kyselina lemónová. Môžete tiež pridať 1/3 šálku ovocných pyré, ako je jahoda, citrón alebo pomarančový džús.

Tiež pridať jedlo farbivo.

6. Zmes sa naleje do formy. Môžete pred-posypať formy s vrstvou kukuričného škrobu, aby ste zabránili cukrovine lepeniu na formu. Mnohé formy však už majú vrstvu, ktorá zabraňuje lepeniu. Zmes sa naleje do formy a vložte do mrazničky 4-5 hodín, alebo nechajte formu v mrazničke, až kým sa cukrík usmrtia.

Metóda 3 z 3:

Príprava prírodnej arómy

jeden. Nalejte nejakú citrónovú kyselinu. Kyselina citróna je konzervačná látka. Pridajte malé množstvo kyseliny citrónovej, pretože príliš kyslé cukríky vás nepravdepodobné, že vás poteší. Preto používajte veľmi malú kyselinu citrónovú.

2. Použite citrón a med, ak chcete pripraviť cukroví s citrusovou chuťou. Aby ste to urobili, môžete použiť oranžovú a citrónovú šťavu namiesto kell-o. Zmiešajte zložky uvedené nižšie v hrnci. Dajte hrniec na oheň, potom pridajte 3 polievkové lyžice želatíny. Pokračujte v procese varenia podľa krokov opísaných v predchádzajúcej časti:

1 šálka pomarančovej šťavy

1 polievková lyžica citrónovej šťavy

2 polievkové lyžice medu

3. Použite jahody alebo bobule pyré na varenie cukríky. Budete mať cukroví s úžasnou chuťou. Pridajte iba upratovacie bobule. Zmiešajte nasledujúce zložky, potom pridajte tri polievkové lyžice želatíny a pokračujte v procese varenia podľa krokov opísaných v predchádzajúcej časti.

⅔ Strawberry / Blueberry / Malinic Pure

⅓ Okuliare

1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy

2 polievkové lyžice medu

Obrázok s názvom Make Gummy Medvede Krok 16

4. Vymeňte vodu mliekom. Ak chcete dostať cukríky s jemnou krémovou chuťou, použite mlieko namiesto vody.Môžete použiť mandle, sójové, ryže, kokosu alebo ovsené vločky. Budete mať Candy Cream Texture. S polovicou časti mlieka so želatínou. Potom zahrejte výslednú zmes a pridajte zvyšné mlieko na konci.

Pridajte štipku vanilky, mandľový extrakt alebo trochu škorica. Budete mať cukroví s úžasnou jedinečnou chuťou.

Týmto odporúčaním môžete sledovať na prípravu klasického receptu alebo receptu s ovocným pyré.

Tipy

Candy sa môžu držať plastových foriem, takže použite tvrdšie formy.
Na zakrytie plastových foriem použite tenkú vrstvu kulinárskeho spreja, aby bolo ľahšie odstrániť cukroví z foriem, keď sú pripravené. Niektoré recepty ponúkajú použitie kukuričného škrobu.

Upozornenia

Nie všetky želatín je vegetariánsky alebo košerový produkt. Venujte pozornosť zloženiu výrobku pred zakúpením.