Ako sa ponoriť do sucha prášok: 10 krokov

Sugar prášok si vyberá vlhkosť zo vzduchu, tvoria hrudky, ktoré môžu ovplyvniť vaše pečenie. Sifting odstráni tieto hrudky a robí cukor prášok mäkší, s pomocou pridania vzduchu. Akákoľvek sieť je vhodná na to, kuchynské sito je najlepšie alebo filter.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Základné pokyny

jeden. Pozrite sa na svoj recept, aby ste spoznali cukru pred alebo po preoserovaní. Ak je v recepte napísané, že potrebujete "2 šálky (480 ml) preosteného, cukru prášok, potom si ho najprv musíte preosiať, a potom merať 2 okuliare. Ak recept označuje "2 okuliare (480 ml) práškového cukru, umývadlo" alebo jednoducho "cukrový prášok" s pokynmi na skutočnosť, že je potrebné potopiť sa potom 2 okuliare, a potom preosiať.

Ak existuje mnoho hrudiek v cukre, vždy preosiať pred meraním.
Ak potrebujete merať v gramoch, nezáleží na tom, či budete preosiať pred alebo po vážení.

Obrázok s názvom Sift Sweed Cukrovanie Krok 2

2. Použite najširšiu misku. Tento postup môže byť zafarbený všade okolo. Aby ste sa tomu vyhli, použite veľkú, širokú misku. Ak váš kontajner nie je oveľa širší ako sita, dajte papierové uteráky alebo tanier na zhromažďovanie zostatku.

Alternatívne použite veľký list voskového papiera. Táto metóda bude fungovať lepšie s malým množstvom cukru. NEPOUŽÍVAJTE, aby sa papier zvýšil tak, aby prášok nedostáva dostatok spánku, keď ho zastavíte do inej nádoby.

3. Zaspávajú malé množstvo cukru v site. Modlite sa nie viac ako niekoľko plných lyžičiek prášku, takže si sito naplnené menej ako na ¾. Snažím sa naplniť sito na vrchol, nebudete šetriť čas, ale len horšie, môžete rozptýliť prášok, rozmazanie pracovného povrchu.

Kovové sito s rukoväťou je jednoduché a pohodlné zariadenie. Ak to nemáte, môžete použiť sito s jemnými otvormi, alebo sledujte sekurku preosievania bez sita.

4. Jemne pretrepte sive alebo ovládajte rukoväť. Pretrepte cez misku alebo papier. Ak má rukoväť, stlačte ho rukou. S pomocou týchto pohybov, cukru zmäkčuje a hrudky budú odstránené.

Nepreháňajte sa hore a dole, potriahnite sa úhľadne. Ak sa príliš pretrepávate príliš energicky, zdvihnete prášok "Cloud" a rozmazmite svoju kuchyňu.

päť. Beat na bokoch, ak nie je preosiať cukor. Ak je cukor zamierovaný alebo odobratý veľkými plátkami, budete ľahšie preosiať. Ak vidíte, že cukor prestal preosievať, poraziť si sito rukami. Kvôli tomu sa sáčok cukru patria do menších zŕn.

6. Pridajte viac cukru, kým sa nebudete pýtať celok, v prípade potreby hádzať hrudky. Ak cukor absorbuje vlhkosť a vzal bližšie, nebudete ho môcť preosiať. Odstráňte hrudky a pokračujte pridajte cukor. Pokračujte trasúcim sitom, kým neuvidíte všetok cukor.

Ak si pred meraním prejdete, mali by ste niekedy prestať kontrolovať, či máte dostatok cukru. Opatrne naliať potopový cukor do meracieho pohára. Nenechajte drez cukru.

Obrázok s názvom Sift práškový cukor krok 7

7. Vedieť, keď Sifting - voliteľné. Profesionálne pekári Sift cukru a ďalšie suché ingrediencie, ale väčšina milovníkov Bakery chýba tento komplex a špinavý krok. Ak ste videli len niekoľko alebo jednu hrudku počas preosiatia, nabudúce môžete preskočiť tento krok, keď varíte cookies, koláče a iné jedlá, v ktorých hlavnou zložkou je cukor. Sift je dôležitejší pri varení zmrzliny, smotany a iných poleví, v ktorých sa cukor ľahko rozlišuje.

Ak chcete, aby sa vaše pečenie bolo ľahké a vzduch, môžete preosiať všetky suché zložky spolu po ich zmiešaní. V tomto prípade nemusíte preosiať samostatne cukor, len ak nie je veľký počet hrudiek, ktoré je potrebné odstrániť pred zmenením.

Metóda 2 z 2:

Sift bez SIEU

jeden. Použite malý filter. Dokonca aj ľudia, ktorí pravidelne piecť, používajú filter a nie sive. S filtrom nie ste tak rozmazané kuchyne. Ak máte široký filter, napríklad na umývanie zeleniny, pridajte 1-2 cukor lyžičky naraz, aby sa dostal do filtra, a nie ním.

Všimnite si, že v Folarders, ktorí majú široké otvory spolu, nie sú žiadne malé otvory, ktoré zadržiavajú zhluky cukru.

2. Zobuďte cukor s inými zložkami. Ak nemáte filter ani sitá, môžete poraziť cukor pre vidličku alebo klin, ale táto metóda nie je obzvlášť účinná. Avšak, ak je to v recepte, je to indikované, že musíte preosiať všetky suché prísady naraz, dobrú možnosť - poraziť ich vidličkou alebo klinom. Rovnako ako preosievanie, bičovanie pridáva vzduch, takže zmes mäkšie a pomáha dobre kombinovať zložky.

Obrázok s názvom Sift Sweed Cukrový krok 10

3. Použite čajové opony pre cookie dekorácie. Niekedy pekári preosiali cukor nad cookies alebo ho používajú ako dekorácie. Na tento účel sa čaj Quirky zapadne lepšie, pretože v nej môžete preosiať cukor v malých množstvách.

Uistite sa, že sitko je čistý, suchý a zápach.