Ako preosiať múka: 6 krokov (s ilustráciami)

Vďaka preosievaniu múky sa stáva viac vzduchom, a to uľahčuje pečenie a viac svieži. Je veľmi dôležité, pretože múka, ktorú si kúpite v obchode, je zvyčajne pevne zabalená a pichaná v dôsledku balenia, dopravy a skladovania. Sifting pomáha zbaviť sa hrudiek v múke, ktorá môže negatívne ovplyvniť pečenie, a tiež pomáha odstrániť zbytočné odpadky. Okrem toho, počas procesu preosievania je vhodné zmiešať múku s inými sypkými zložkami, napríklad s pekárenským práškom (prášok na pečenie), soľ alebo kakaový prášok, v závislosti od receptu. Existuje niekoľko spôsobov, ako si preosiať múku - ale bez ohľadu na metódu, ktorú si vyberiete, pečenie bude oveľa chutnejšie! Prečítajte si článok, aby ste zistili, ako a prečo SISI múka!

Kroky

jeden. Pozorne si prečítajte recept. Pred začatím práce je veľmi dôležité venovať pozornosť tomu, čo je napísané v recepte, pokiaľ ide o preosievanie múky.

Niekedy v recepte môže byť povedané "1 šálka múky, Sift" - V takýchto prípadoch môžete jednoducho merať jeden pohár múky a potom preosiať.
Avšak, ak recept hovorí: "1 šálka preostenej múky", potom budete potrebovať preosiať múku skôr, ako ju zmeijete. To možno vykonať nasledovne: Vytočte jedno pohár múky a požiadať o misku. Potom, s pomocou polievkovej lyží, dajte múku späť do meracieho skla, pomocou noža zarovnať vrchol.

2. Sift so SITA.

Nalejte múku do sita - Udržujte ho nad misiou. Čím vyššie držíte sito, vzduch sa stane múkou.

Avšak, ak si uchovávate sive príliš vysoké, môžete rozptýliť múku. Preto môžete dať veľký list voskového papiera pod miskou, takže po preosievaní zbierať všetku bdelú múku a poslať ho do misky.

Squake múky, trasú alebo stláčanie sito - múka spadne do misy. Ak je múka obzvlášť milosrdná, dobre, alebo ak potrebujete obzvlášť ľahkú a vzduchovú múku pre recept, môžete preosiať múku re.

Ak chcete zmiešať múku s inými suchými zložkami, ako je prášok na pečenie a kakao, len dajte všetky zložky do sito a ako obvykle.

3. Sift so sitom alebo cedníkom. Ak nemáte sito, môžete ľahko preosiať múku cez akýkoľvek vhodný filter s malými bunkami.

Len nalejte múku do filtra a poklepaním na jeho stranách alebo použite zástrčku na preosenie múky.

Ak nemáte vhodný filter, zmestí sa aj obvyklý cedník.

4. Sift s win. Môžete tiež použiť kľúč z drôtu na mix múky v miske. Hoci táto metóda nerobí múku ako svetlo a vzduch, ako pri používaní sitámi, ale s pomocou tejto metódy stále zlomíte hrudky a pridajte múku vzduchu.

Pláž tiež pomáha zabiť dva zajac s jedným výstrelom - všetky suché prísady môžete zmiešať a vytvárať múka vzduch.

päť. Sift s kuchyňou. Je potravinársky procesor pomáha dosiahnuť rovnaké výsledky ako šľahač, len rýchlejšie. Nalejte múku do kuchynského procesora a spustite ho štyri alebo päťkrát. Len sa uistite, že veko je pevne zatvorené - inak bude múka všade!