Ako preosiať múku bez sita

Múka je preoseje, aby sa nasýtil vzduchom, ktorý vám umožní urobiť budúce tekuté cesto jednotnejšie. Pre väčšinu receptov musí byť múka preosiať, ale nemusíte mať sito. Zároveň, aj keď si sito a ukázalo sa, že bude po ruke, jeho použitie vo väčšine prípadov nesmie priniesť splatné výsledky. Môžete použiť špeciálny Siete alebo šľahač. Ak to nemáte, hľadajte múku s vidličkou. V zhone, mnohí miss Táto fáza, ale pre niektoré recepty, jeho vykonanie môže byť mimoriadne nevyhnutné. Letná múka je potrebná v tých receptoch, v ktorých musí mať cesto jemnú konzistenciu.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Použite Sitechko

jeden. Pripravte všetko, čo potrebujete. Ak chcete preosiať múku, môžete použiť malý siter. Vezmite si siter, ktorý bude ubytovať požadované množstvo múky. Tiež potrebovať misku, veľkosť viac ako sita, takže si môžete preosiať múku nad ním.

Obrázok s názvom Sift múka bez Sifter Krok 2

2. Nalejte múku do sita. Urobte si sito rukoväť. Uistite sa, že majú umiestnené priamo nad misiou, ktorá sa používa na zber múky.

Múka má konzistenciu prášku, takže to môže byť trochu neporiadok. Pomaly ho nalejte. Ak to urobíte príliš rýchlo, múka bude na vašej košeli a pracovnom povrchu.

Pred preosievaním je najlepšie nosiť starú košeľu alebo zásteru.

Obrázok s názvom Sift múka wort A Sifter Krok 3

3. Porozprávajte sa na strane spodnej bielizne, aby múša spadla do misky. Urobte to. Je potrebné poklepať na sito jednou rukou a druhá. Z týchto manipulácií múky by sa mali preosiať cez Siteter priamo v miske. Siftovaná múka už bude drobivé a žiadne hrudky.

Ak zostávajú hrudky stále, to znamená, že poklepávate príliš intenzívne. Znova nalejte múku a proces zopakujte.

Bude to trvať určitý čas na preosenie všetkej múky cez sito, takže buďte trpezliví. NEPOUŽÍVAJTE NA SIZE PROTI STROJA NA ZVÝŠENIE PROCESU SIFY. Opatrnosť preosievania sa zhoršuje, ak múka prechádza cez sito príliš rýchlo.

Metóda 2 z 3:

Načrtnúť múku s rozhľadom alebo vidličkou

jeden. Pripravte všetko, čo potrebujete. Použite šľahač, ak nemáte ihrisko. Potrebujete tiež veľkú misku, ktorá robí všetko, čo potrebujete množstvo múky.

V extrémnom prípade, pretože absencia šľahania môžete použiť vidličku. Pomocou veľkej zástrčky môžete efektívnejšie preosiať múku.

Obrázok s názvom Sift múka bez Sifter Krok 5

2. Múka múku s kruhovými pohybmi s vidlicou alebo šľahaním. Čistiť správne množstvo múky v miske. Dolnej časti alebo vidlice. Otočte rozhľad / zástrčku s rýchlymi kruhovými pohybmi. Uvidíte, ako sa počas tohto oddeľujú niektoré hrudky a pevné častice.

Ak múka zlyhá, a hrudky stále zostávajú, otáčajú vidlice alebo valcovanie rýchlejšie.

Obrázok s názvom Sift múka bez Sifter Krok 6

3. Pri preosievaní múky, buďte trpezliví. Môže potrebovať nejaký čas na preosenie požadovaného množstva múky, najmä ak potrebujete veľký objem. Snažte sa spadnúť do ducha. Pokračujte v porazení múky tým, že rýchlo kruhové pohyby klinovou alebo vidličkou, kým sa múka nestane najviac vzduchom.

Po skončení postupu v múke nebudú žiadne hrudky. V miske musíte vidieť drobivý prášok.

Ak začne zápästie v procese preosievania, zastavte a prestávku.

Metóda 3 z 3:

Keď je potrebné preosiať múku

jeden. Prečítajte si pozorne, aby ste vedeli, kedy potrebujete preosiať múku. Venujte pozornosť znenie v recepte, ak je uvedené, že múka musí byť preosiatá. To ovplyvňuje sekvenciu. Existuje rozdiel medzi "1 šálka múky preostená" a "1 šálka presunutej múky".

Ak je recept nevyhnutný "1 šálka múky preostená", potom najprv meradlo požadované množstvo. Potom nalejte do misky a opýtajte sa.
Ak je recept špecifikovaný "1 šálka presunutej múky", Satch veľkú časť a potom merať množstvo potrebné pre recept.

Obrázok s názvom Sift múka bez Sifter Krok 8

2. Satch dole do múky, ktorá už na chvíľu ležala v taške. Nie je potrebné preosiať múku zakaždým. Ak múka neblala vo vrecku príliš dlho, môžete ho použiť v recepte s čistým svedomím. Ak múka už nejakú dobu prešla, viedla k tesneniu, ktoré vyžaduje predbežné preosievanie.

Je obzvlášť dôležité preosiať múku, ak bola taška v tesnom skrini alebo položte inú položku.

Obrázok s názvom Sift múka wort A Sifter Krok 9

3. Uistite sa, že preosiať múku pre recepty s textúrou vzduchu. Ak múka nie je príliš splnená, pre niektoré recepty tento krok môže byť preskočený. Avšak, vždy preosiať múku, ak recept zahŕňa získavanie textúry vzduchu. Napríklad pre tortu "Potravinové anjely" nevyhnutne potrebujú preosiať múku.

Obrázok s názvom Sift múka wort a Sifter Krok 10

4. Satch dole do múky na pracovnom povrchu pred hnetením alebo vyvolanie cesta. Ak sa chystáte vyhodiť alebo umyť cesto, urobte to tak, aby sa nelepil na pracovný povrch. Siftovaná múka je vhodnejšia pre podobný recept, ako v tomto prípade nebudú žiadne hrudky a cesto bude homogénny.

Pri valcovaní cesta na cukrové sušienky, musíte preosiať múku cez voskový papier.

Tipy

Môžete jednoducho pretrepať múku, ak ju uložíte v plastovom boxe alebo inej hermetickej nádobe. Niekoľko podobných pohybov z vás urobí prácu s ňou.
Udržujte múku v hermetickej nádobe. Ak sa múka správne uložíte, budete potrebovať menej času na preosievanie. Po kúpaní múky v obchode ho nalejte do utesnenej nádoby. Takže jej textúra zostane maximálne "nekomprimovaný", A hrudky v takej múke určite menej.