Ako si vyrobiť morčacie nohy

Turecko Nohy - obľúbená alternatíva kuracie nohy. Turecko nohy sú dobre známe všetkým vďaka voňavému tmavému mäsu a chrumkavnej hnedej kôre. Nohy Turecka sú jednoduchšie ako celok Turecko, takže tieto recepty môžu byť prijaté v poznámke o každodennom varení. Z tohto článku sa dozviete, ako piecť, variť na grile av lekárskom pláne, a tiež zvárať nohy Turecka.

Kroky

Metóda 1 z 4:

Pečené nohy Turecko

jeden. Predhrievanie rúry na 175 ° C.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 2

2. Nakrájajte kožu z nôh. Odvzdušnite, ako odstrániť pokožku v blízkosti kosti a jemne ho vytiahnite smerom k začiatku nohy. NEPOUŽÍVAJTE A NEPOUŽÍVAJTE A NEPOUŽÍVAJTE KOŽKU, PRIJATIE SÚŤAŽE AKOUTÍVATEĽAŤ, KTORÉ MAJÚ PRÍPISUM.

Nohy Turecka vo veľkosti sú viac kurčiat, takže potrebujete jeden, maximálne dve nohy moriek.

Nedávne štúdie ukázali, že opláchnutie morčacie mäso nie je nevyhnutne, a to aj naopak - je to škodlivé, pretože baktérie sa šíria cez kuchynské povrchy. Stačí dostať nohy z balenia bez toho, aby ste ich.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 3

3. Sutter Mäso nôh1 s polievkovou lyžicou (15 gramov) masla. Počas pečenia udrží mäsové šťavnaté. Pre veľké nohy, použite až 3 polievkové lyžice (45 gramov) krémový olej.

Na rozmazanie oleja oleja bol jednoduchší, zahreje ho na teplotu miestnosti pred použitím.

Ak budete sledovať kalórie v miske, vezmite olivový olej namiesto krémy.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 4

4. Sezóna Turecka. Keď je pokožka stále ťahaná, posypte morku soľ a korenie po celom povrchu mäsa. Pre nasýtenej chuti, skúste pasúce sa morčacie mäso, mazané olejom, sušené bylinky. Rosemary, Thymenia a Salfevelikalo Fit pre Turecko.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 5

päť. Napätie pokožky na stojanoch moriek, povrch kože sódy je ďalších alebo troch polievkových lyžíc (od 15 do 45 gramov) masla. Takže koža sa počas pečenia stane chrumkavom.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 6

6. Zväčšiť a korenie kožu Turecka.Použite veľkorysé číslo soli aj korenia, aby turecko ukázalo svoju jedinečnú chuť.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 7

7. Dajte morčacie nohy na pečenie. Vezmite si veľký pečenie, takže všetky nohy sa do nej voľne zapadnú a nezakrývali sa navzájom. Ak chcete zostaviť tuk tuku, položte kovovú mriežku na vyprážanie nad zásobníkom tuku.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 8

osem. Pečenie nohy. Vložte plech do predhrievanej pece na 45 minút. Potom ich otočte a pečte ďalších 45 minút. Vložte kulinársky teplomer na mäso do hrúbky nôh.Nohy sú pripravené, keď sa vnútorná teplota mäsa dosiahne 82 ° C.

Takže nohy zostávajú šťavnaté, každých 20 minút vody nohy s oddelenou šťavou s kulinárskym okrajom alebo lyžičkou. Vody buď pridelenou šťavou a tukom, alebo dodatočne roztavené maslo.

Veľké morčacie nohy môžu pripraviť až 2 hodiny.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 9

deväť. Dajte nohy do 15 minút pred podávaním. Takže šťava sa absorbuje do mäsa a mäso sa stane šťavnatým. Podávajte nohy úplne alebo oddeľujú mäso z kostí.

Metóda 2 z 4:

Nohy Turecka vyprážané na grile

jeden. Predhrievanie Plynový gril alebo mangalný na strednú teplotu. Nohy morka sa pečili na grile asi 1 hodinu, v tomto čase je dôležité zachovať konštantnú teplotu 150 ° C tak, aby nohy neboli spálené a žiadne surové vnútri.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 11

2. Ochutnam si morčacie nohy s korením. Posypeme soľou a korením nôh. Ak im chcete dať extra chuť, aplikujte zmes korenia v celej koži nôh. Skúste také lahodné kombinácie:

Pre ostré a pikantné nohy: mix ½ lyžičky kajenského korenia, ½ lyžičky cesnakového prášku, ½ lyžičky čierneho korenia a ½ lyžičky soli.

Pre pikantné nohy s bylinkami: mix ½ lyžičky sušeného bazilu, ½ lyžičky sušeného tymiánu, ½ lyžičky cesnakového prášku a ½ lyžičky soli.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 12

3. Pripravte sa na nohy na nepriamy oheň po dobu 1 hodiny. Šíriť nohy v tej časti grilu, kde nie je priamy oheň, inak sa pripravia príliš rýchlo.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 13

4. Kombinovať nohy každých 10 minút. Takže zabezpečíte prípravu nôh na všetkých stranách. Pripravte nohy, kým sa nestanú zlatohnedou a chrumkavou na všetkých stranách.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 14

päť. Skontrolujte teplotu nôh pomocou kulinárskeho teplomeru pre mäso. Vložte kulinársky teplomer na mäso do hrúbky nôh.Nohy sú pripravené, keď sa vnútorná teplota mäsa dosiahne 82 ° C.

Metóda 3 z 4:

Turecko Nohy v Mednenovarke

jeden. Odstráňte kožu s morskými nohami. Vezmite toľko nôh, koľko sa zmestí do vašej lekárskej rady. Keďže koža sa stále nestane chrumkavom, je lepšie ho odstrániť pred začiatkom varenia nôh.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 16

2. Sezónna soľ a korenie podľa chuti.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 17

3. Dajte nohy do pomalšieho. Keďže nohy Turecka sú veľké, možno sa nezmestíte do pomalšieho viac ako 2 kusov. Kostné tipy môžete znížiť, ak je to potrebné.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 18

4. Vyplňte nohy morčacie kuracie vývar. Kvapalina je potrebná na prípravu nôh, aby im poskytla viac chuť a zabezpečili jednotné a pomalé varenie v zdravotníckom stroji. Nalejte toľko vývaru tak, aby boli nohy úplne pokryté.

Pre väčšiu arómu vložte vrecko cibuľovej polievky v bujóne (alebo bujónu kocky) a premiešajte.

Alebo pridajte nasledovné: 1 lyžičku soli, ½ lyžičky papiera a 1 lyžičku cesnakového prášku.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 19

päť. Zatvorte pomalšie a varte nohy od 8 do 9 hodín pri nízkych teplotách. Naplánujte si jedlo vopred tak, že je pripravený na večeru.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 20

6. Vitajte nohy Turecka. Položte nohy na miske alebo tepelne odolné povrchu, nechajte ho vychladnúť 5-10 minút.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 21

7. Samostatné mäso z kostí. Turecko mäso sa dobre kombinuje s jeho obľúbenou omáčkou, rezancou, ryžou. Môžete tiež pridať vetry pečené v hrnci alebo polievka.

Metóda 4 zo 4:

Varené nohy Turecko

jeden. Dajte morčacie nohy do veľkej siónovej omáčky. Uistite sa, že panvica je dosť veľká, a všetky nohy, ktoré potrebujete, budú môcť variť.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 23

2. Vyplňte nohy vodou alebo kurací vývar. NEPOUŽÍVAJTE niekoľko centimetrov na okraj panvice. Nohy musia byť úplne ponorené do tekutiny.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 24

3. Pridať korenie do vody alebo vývaru. Pridajte 1 lyžičku soli, ½ lyžičky papiera a ďalšie koreniny na vašu požiadavku. Voňavé kvapalina s korením prenikne v priebehu varenia.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 25

4. Variť Turecko asi 60 minút. Prineste tekutinu na rýchle varenie, potom znížte oheň tak, aby sa kvapalina nerozširovala. O hodinu neskôr vložte kulinársky teplomer pre mäso do hrúbky nôh.Nohy sú pripravené, keď sa vnútorná teplota mäsa dosiahne 82 ° C.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 26

päť. Vypustite nohy a nechajte ich vychladnúť. Vypustite nohy cez cedník, aby sa zbavili tekutiny a ochladzovali nohy 10 minút, do stavu, aby sa mohli brať ručne.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Krok 27

6. Odstráňte pokožku a oddeľte mäso z kostí. Dávajte pozor, aby ste nenechali ujsť všetky malé kosti. Použite mäso na grilovanie, polievku alebo zeleninu dusené v hrnci.

Obrázok s názvom Cook Turecko Brumsticks Final

Čo potrebuješ

Panvica, gril, veľká polievka hrniec alebo pomalé
Teplomer pre mäso
Kuchynský okraj (pre hydinu a mäsový tuk počas pečenia) alebo veľká lyžica