Ako variť kuracie šunky

Kuracie stromy sa skladajú z tmavého a chutného mäsa a sú chutné a rýchlo alternatíva k príprave celého kurča. Kuracie stromy môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi, napríklad smažiť na panvici, kuchár alebo pečivo. Ak chcete vedieť, ako variť kuraciu šunku rôznymi spôsobmi, postupujte podľa nižšie uvedených krokov.

Prísady

Kuracie kurča vyprážané v panvici

8 kuracie stroje
5 lyžice olivového oleja, oddelené
4 polievkové lyžice soli
3 polievkové lyžice zemskej papriky
2 polievkové lyžice pozemných kajenských pepper
2 lyžičky z cesnaku
2 čaje lyžičky
1 lyžičku suchého horčičného prášku

Varené kuracie stromy

2 l kuracie vývar
1 žiarovky
1 žltá lukovitsa
3 mrkva
3 kmeňové zeler
4 klinčeky cesnak
6 kuracie stroje
Soli na chuť
Pepper na chuť
1 polievková lyžica olivového oleja
1 laurel list

Pečené kurací stromy

6-8 kuracie stroje
4-5 polievkových lyžíc olivového oleja
Soli na chuť
Pepper na chuť

Kroky

Metóda 1 z 3:

Kuracie kurča vyprážané v panvici

jeden. Marinovať kurča. Zmiešajte koreniny a 3 polievkové lyžice olivového oleja a obalu v kurze na zlepšenie jej chuti. Nechajte kuracie stojan v marináde v chladničke aspoň hodinu pred horúcim. Čím dlhšie opustíte kurča v marináde, tým lepšia farba a aróma kurča.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 2

2. Predhrievanie panvicu s olivovým olejom na strednom ohni. Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja na panvici, dosť na zakrytie spodnej časti panvice. Počkajte, kým nezačne olej, bude trvať 1-2 minúty.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 3

3. Umiestnite kurča do panvice a vypáliť ho 5-10 minút. Vymažte kurča, kým sa spodná strana nestane rudy a s chrumkavou kôrou.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 4

4. Otočte kurča a varte na druhej strane. Variť kurča na druhej strane až do rovnakej farby a konzistencie dosiahnuť ako prvá strana. Ak chcete skontrolovať dostupnosť, urobte malú incíziu v hrubej časti Shin. Šťava by mala byť čisté a mäso by malo byť matné a nie ružové.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 5

päť. Odstráňte kurča z panvice na pančuchu a nechajte ho vychladnúť. Umiestnite ho na dosku na 10 minút.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 6

6. Slúžiť. Užite si lahodné kurča, zatiaľ čo ona je horúca. Môžete ju jesť sám o sebe alebo s ozdobou zeleniny alebo zemiakov.

Metóda 2 z 3:

Varené kuracie stromy

jeden. Cook Broth. Pripraviť vývar, jemne znížiť pór, cibuľu a cesnak. Potom dajte hrniec na vývar na stredný oheň a pridajte olivový olej na panvicu. Pridajte nakrájané prísady na panvicu. Pridajte nakrájané mrkva, zeler, záliv list a kuracie vývar.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 8

2. Zakryť hrniec a variť hodinu. Počas varenia pridajte soľ a korenie na chuť. Potom znížte oheň do približne 76-82 ° C.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 9

3. Pridajte kuraciu šunku v bujóne. Starostlivo presunúť kuracie kúsky v tekutine, ak sa navzájom dotýkajú. Nechcete dostať surové kuracie kúsky alebo jednu lepkavú hrudku.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 10

4. Pripravte si kurča na 25-30 minút alebo kým nie. Pred jedlom sa uistite, že vnútorná teplota kurča dosahuje 74 ° C. Keď je pripravená, položte na tanier a nechajte vychladnúť 5-10 minút.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 11

päť. Slúžiť. Vychutnajte si varené kurča, alebo s ozdobou zeleniny alebo zemiakových zemiakov.

Metóda 3 z 3:

Pečené kurací stromy

jeden. Predhrievanie rúry na 200 ° C.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 13

2. Zakryte dno braziera s olivovým olejom. Aby ste to urobili, musíte použiť 2-3 polievkové lyžice olivového oleja.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 14

3. Variť kurča. Opláchnite kuracie stromy pod vodou a suchým papierovým uterákom. Potom nalepte olivový olej na kuracie kusy. To sa robí, aby sa zabránilo páleniu a dať kurča ešte bohatej chuti. Potom posypte obe strany kuracieho soli a čerstvého čierneho korenia.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 15

4. Šíriť kúsky na Rorying Skin. Nechajte nejaké miesto medzi kuracími kúskami, aby sa navzájom držali.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 16

päť. Variť kurča po dobu 30 minút. Umiestnite pečku do rúry a začnite variť kurča.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 17

6. Teploty psov do 176 ° C a pripraviť šunku na ďalšie 10-30 minút. Je potrebné pripraviť šunku asi 14-15 minút za každých 450 g kurčiat. Variť predtým, než keď rezaná šťava bude čistá, nie ružová. Vnútorná teplota kurča by mala dosiahnuť 74 ° C. Ak sa kuracie kúsky nie sú skrútené, ako ste chceli, posledných 5 minút si ich môžete potešiť.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 18

7. Odstrániť z ohňa. Odstráňte kurča z braziera a umiestnite na hliníkovú dosku a zakryte fóliu. Dajte jej relaxovať 5-10 minút pred podávaním.

Obrázok s názvom Cook kuracie nohy Krok 19

osem. Slúžiť. Užite si lahodné pečené kurča, zatiaľ čo ona je horúca.

Tipy

Mäso nikdy nebude veľmi jemné, ak to bolo zmrazené aj niekoľko hodín.
Neskladujte tekutinu a nepoužívajte ho znova. Všetko, čo nedosiahlo teplotu 120 ° C, nesie nebezpečné baktérie v nebezpečnej koncentrácii. Pri varení niektorých baktérií zomrie, ale nie 100%. Spory, napríklad formy, začnú pomaly zomrieť pri 120 ° C.
Organické kurča by malo cítiť kukuricu alebo jedlo, ktoré ho živí.
Najlepšie a plnené kurča sa nazýva kuracie mäsové guľôčky. Jeden z vynikajúcich príkladov, marhuľové kuracie mäsové guľôčky. Pripravte mleté kuracie mäso a sušienky, byliny, orechy alebo semená, pridajte kurache a vajcia. Smažiť sa na panvici a na konci posypečka s marhuľou omáčkou alebo marhuľovým džemom.

Upozornenia

Pamätajte si, že kurča sa stáva pevnou a vláknitou, ak sa pripravuje príliš rýchlo alebo v príliš horúcom kvapaline. Variace kurča vedie k príliš tvrdému kurčaťu.