Ako uchovávať nakrájané uhorky

Uhorky sú považované za zdravé a chutné občerstvenie, ale po niekoľkých dňoch skladovania sa stanú mäkkou a stratili svoju elasticitu a šťavnatosť. Čas použiteľnosti tejto zeleniny môže byť predĺžená, ak zabráni plátky uhoriek v mokrom papierovej uteráku a položte ich do chladničky. Pre dlhodobé skladovanie pred zmrazením musia byť zmiešané so soľankou. Správna technika ukladania vám umožní udržiavať uhorky s čerstvým, kým ich nepotrebujú.

Prísady

Zmrazené plátky

7 malých uhoriek
1 polievková lyžica (17 gramov) solí
1 ½ šálky (360 mililitrov) Biely cukor
1 ½ šálky (320 gramov) destilovaného bieleho octu

Kroky

Metóda 1 z 3:

Príprava uhoriek na skladovanie

jeden. Pred uskladnením by sa mali uhorky umývať. Odstráňte uhorky z balenia, aj keď sú hermeticky balené vo vákuu a opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Prípadne používajte detergenty, ale ich použitie škody nebude spôsobiť.

Obrázok s názvom Store Sliced Cucumbers Krok 2

2. Dôkladne vysušte uhorky. Uhorky musia pred uskladnením vyschnúť. Suché s papierovou utierkou, aby sa zbavili zvyškov vlhkosti, a potom zabaliť v čistom papieri alebo obyčajnom kuchynskom uteráku. Materiál bude absorbovať zvyšky vlhkosti, ktoré ušetria svoju sviežosť, kým nie ste pripravení znížiť ich.

Mäkké na dotyk uhorky alebo tých, ktorí majú príznaky hniloby. Kohút nôž mäkký alebo plesne pokryté grafy.

Obrázok s názvom Store Krájané uhorky Krok 3

3. Pre jednoduchosť skladu, čistite uhorky. Urobte to so zeleninou, aby ste odstránili tmavozelenú kôru a vystavte svetlo zelené mäso. Búrka, ktorá je ťažké zabrániť, takže ak chcete znížiť uhorky, je lepšie ho odstrániť.

Obrázok s názvom Store Sliced Cucumbers Krok 4

4. Nakrájajte uhorky na malé plátky. Ostrý nôž rez uhorky na kúsky s hrúbkou asi pol sto. Absolútna presnosť v tomto podniku nie je dôležitá, takže nepotrebujete vládcu. Len sa snažte znížiť ako tenšie, aby sa zabránilo hromadeniu vody.

Najlepšie jesť uhorky správne. Ale ak ich čas ešte neprišiel, zabaľte celú zeleninu do suchého papierového uteráka a vložte do balíka chladničky.

Metóda 2 z 3:

Plátky na skladovanie v chladničke

jeden. Navlhčite uhorky s papierovým uterákom. Bez ohľadu na to, ako nasekaná zelenina, zakryte úseky s odrezaným papierovým uterákom. Zľahka mokrý uterák v studenej tečúcej vode. Nepreháňajte to, pretože pod vplyvom veľkého množstva vody sa uhorky zmäkli. SLIT Uterák na odstránenie prebytku vody.

Najjednoduchší spôsob, ako udržať uhorky, predrezané, ale to nie je jediný spôsob. Môžete uložiť a čiastočne nakrájané uhorky, hlavná vec je, že buničina zostáva vlhká a koža je suchá.
Môžete napríklad znížiť uhorku na polovicu a zakryť rezu vlhkým papierovým uterákom. Štrieka musí v rovnakom čase zabaliť suchý uterák, aby sa zabránilo absorpcii vlhkosti.

Obchod s názvom Store Sliced Cucumbers Krok 6

2. Zabalte uhorku do papierovej uteráky. Umiestnite plátky uhorky do stredu uteráka a otočte hrany tak, aby boli kusy úplne zatvorené. Dokonca aj malé množstvo vlhkosti pomôže buničine zostať čerstvé a nebude ju obrátiť na kašu.

Zabaliť plátky uhorky so suchým papierovým uterákom, ak sa obávate, že vlhkosť bude príliš veľa.

Vlhkosť zmäkčuje uhorky a vedie k vzniku formy, takže uskladnenie nakrájaných kusov vyplýva z celých uhoriek.

Obrázok s názvom Store Sliced Cucumbers Krok 7

3. Udržujte zabalené uhorky v otvorenom plastovom balení. Balíky pre výrobky, ktoré je možné zakúpiť na akomkoľvek obchode s potravinami, sú ideálne ako skladovacie kontajnery. Alternatívne môžete použiť jednorazové polyetylénové balíky. Balenie nezavriete tak, aby sa vlhkosť odparovala a uhorky nešli.

Obrázok s názvom Store Sliced Cucumbers Krok 8

4. Dajte balenie na teplo chladničky. Na tento účel je BUTER na skladovanie zeleniny dokonale vhodný, ak je vo vašej chladničke. Inak, dajte uhorky na strednú poličku bližšie k okraju dverí. Je dôležité, aby studený vzduch nepatrí na uhorky, ktoré sa akumuluje v spodnej časti alebo v blízkosti mrazničky.

Štúdie ukázali, že uhorky robia zle. Pod vplyvom teploty pod 10 ° C sa po 3 dňoch skladovania začnú zhoršiť. Ovládajte teplotu a čo najrýchlejšie použite plátky plátky.

Obrázok s názvom Store Sliced Cucumbers Krok 9

päť. Udržujte si kúsky od plodov, ktoré zvýrazňujú etylén. Uhorky sú veľmi citliví na etylén a rýchlejší sa pod jeho vplyvom, takže musia byť skladované oddelene od takýchto plodov. Samostatné plody z uhoriek alebo použitia kontajnerov na skladovanie na minimalizáciu expozície etylénu.

Tento neviditeľný plyn sa vyznačuje plodmi ako melóny, banány, jablká, broskyne a hrušky. Cucumbers sa rýchlo zhoršujú, ak ležia vedľa paradajok.

Obrázok s názvom Store Sliced Cucumbers Krok 10

6. Použite uhorky na 2 dni. Uhorká nepatria do dlhodobých skladovacích výrobkov, najmä v nakrájanej forme, tak ich plánujú používať v priebehu niekoľkých dní. So vhodným uskladnením a určitým šťastím, môžu byť skladované na celý týždeň.

Uhorky sú pomerne rýchlo rozmaznané, takže neuložte veľký počet plátovaných plátkov tejto zeleniny. Nenechávajte, kým ich nepotrebujú.

Metóda 3 z 3:

Zmrazenie uhoriek

jeden. Dajte uhorky do misky na plátky. Vezmite si veľkú misku tak, aby vrstvy robili čo najmenej. Ak je to možné, rozložte uhorky v 1 vrstve, aby boli v budúcnosti ľahšie spať. Je tiež dôležité, aby bola misa vyrobená z materiálu, ktorý udržiava nízke teploty.

Obrázok s názvom Store Sliced Cucumbers Krok 12

2. Posypeme uhorky solua. 1 polievková lyžica (17 gramov) soli stačí pre 7 šálky nakrájaných uhoriek. Urobte menej soľ, ak uhorky nie sú tak moc. Rovnako rozdeľte soľ prstov alebo s meracou lyžičkou. Miešajte soľ s uhorkami môže byť tiež ruka alebo lyžica.

Trochu na každom plátku posypte, ak si nie ste si istí, koľko soli musíte vziať. Vezmite toľko soľ s dvoma prstami, ako sa v nich umiestni.

Môžete, samozrejme, zmraziť uhorky bez pridania soli a ďalších zložiek s tým, ale v tomto prípade jednoducho zmäkčili v dôsledku vysokého obsahu vody. V tejto forme je možné pridať k chuti v nápojoch, polievkach a smoothies.

Obrázok s názvom Store Sliced Cucumbers Krok 13

3. Nechajte uhorky v noci v chladničke. Dajte misku do chladničky a počkajte 24 hodín. Ak chcete uhorky, aby zostali čerstvé, zakryte misku pri uteráku a dať hrsť ľadu na vrchole.

Obrázok s názvom Store Sliced Cucumbers Krok 14

4. Vodná voda. Nasledujúci deň získajte uhorky z chladničky a vypustite všetku tekutinu. Stlačte vrch s rukou alebo nejakým druhom kuchynského zariadenia, aby ste vytiahli prebytočnú vodu. Je veľmi dôležité zbaviť sa extra tekutiny, aby uhorky zostali čerstvé.

Obrázok s názvom Store Sliced Cucumbers Krok 15

päť. Zmiešajte uhorky s cukrom a octom. Pridajte biely cukor a destilovaný biely ocot do misky. Zložky premiešajte v priebehu niekoľkých minút, aby sa rozpustil všetok cukor.

Vyberte množstvo zložiek podľa chuti. Veľké množstvo cukru urobí šťavnaté šťavy, zatiaľ čo ocot pridá kyslé.

Obrázok s názvom Store Sliced Cucumbers Krok 16

6. Udržujte uhorky v zmrazovacích kontajneroch. Odstráňte misku a uložte sa slané uhorky do utesnených kontajnerov odolných voči mrazu. Tiež pridajte tekutinu s obsahom octu a cukru, bez toho, aby sa dosiahol 1 centimeter do hornej časti kontajnera. Takže uhorky môžu byť uložené v mrazničke po celý rok.