Ako variť sushi bez ALGAE NORI: 13 KROKY

V predstavite väčšiny ľudí so slovom sushi sa vyskytuje ryža, uviaznutá s morskými plodmi a zabalené do ALGAE NORI. Ak chcete vyskúšať sushi bez rias, skúste ich nájsť náhradu. Pre takéto sushi môžete veľmi mierne znížiť uhorku a zabaliť v ňom inak chutné plnky. Skúste tiež použiť sójové papierové listy, ktoré sú prezentované v najrozmaľšej farebnej schéme. V každom prípade hostia nezabudnú na sushi pripravenú vami, v ktorom morských rias nie sú zahrnuté ako zložka.

Prísady

Roll s tuniakom zabalenými v uhorke

1 uhorka
1 malý kúsok čerstvého tuniaka
2 kus avokádo
Niektoré vazabi
½ lyžičky majonézy, jogurt alebo mascarpone syr
Garniirs (strúhané Dickens a mrkva, Listy mladých šalát, sójová omáčka, lososový kaviár)

Roll s avokádom zabalené do sójového listu

1 list sójového papiera
150 gramov varenej ružovej himalájskej ryže (biela ryža pre sushi)
4-5 avokádo plátky
Garniirs (nasekaná mrkva a uhorka, vazabi, nakladaný zázvor a sójová omáčka)

Kroky

Metóda 1 z 2:

Pripravte si roll s tuniakom v uhorke

jeden. Je potrebné umyť a čistiť uhorku. Opláchnite uhorku v studenej vode. Vezmite nôž na zeleninu alebo syr a dôkladne sirejte všetku kožu. Ostrý nôž rez končí. Môžete odhodiť orezávanie.

Pozorovať starostlivosť pri práci s ostrými nožmi. Práca na stabilnom povrchu, ako je napríklad doska, takže potravina sa nepodarí, kým ste znížili uhorku.

2. Znížiť uhorku. Je potrebné ponoriť čepeľ ostrého noža pre sushi na ¼ centimeter v buničine uhorky. Pomaly propagujte čepeľ okolo kruhu, aby ste znížili mäso vo forme tenkého plechu. Pokračujte, kým sa nedostanete do jadra uhorky, ktoré obsahuje semená. Posuňte nôž na čepeľ na boku a tenko nakrájaná uhorka oddelená od jadra.

List cucumber musí znížiť hrúbku ¼ centimetra (nôž nôž by mal byť viditeľný).

Vložte misku vody v blízkosti stola, aby ste mali možnosť urobiť nôž nožom. Takže nôž sa dá ľahší, a rezanie sa objaví presnejšie.

3. Rezané melódiu. Urobte si malý kúsok čerstvého tuniaka a nakrájajte na tenké plátky. Je potrebné umiestniť nôž na pätu na filete rýb a znížiť ho s jedným plynulým pohybom smerom k sebe takým spôsobom, že na konci pohybu nožík sa týkal nožnej dosky. Týmto spôsobom potrebuje znížiť všetky ryby.

Hrúbka každého kusa by mala byť asi ¼ - ½ centimetra.

4. Šíriť všetky zložky na list uhorky. Dajte uhorku do nasadeného formulára na doske. Z jednej strany, aby ste vyložili nakrájaný tuniak. Ryby musia byť umiestnené voľne, aby sa navzájom neprekrývali. Uprostred vrstvy tuniak položte dva kusy avokádo a šíriť Vasabi vedľa nich.

Tuniak musí zaberať približne 1/3 dĺžky hárku Cucumber.

päť. Zabalte tuniak na uhorku. Začnite od tohto okraja, na ktorom sú ryby a avokádo vyslaní. Krycie prsty s oboma rukami hrotmi a avokádom v liste uhorky. Postupne zložte a súčasne kondenzuje.

Zároveň nemôžete použiť špeciálny sushi koberec, pretože v rohu nie je ryža.

6. Seate a rezané rolky. Akonáhle bude Roll z uhorky pripravený, šíriť ho za 5 centimetrov jeho špičky ½ lyžičky majonézy, jogurt alebo mascarpone syr. Potom tesne utesnite okraj valca. Umiestnite roll na spojovacej doske. Rezané a odstrániť hrany. Slit Roll tak, že hrúbka každého kusa je asi 1,5 centimetrov.

Majonéza, jogurt alebo pastovitý syr pomôže hermeticky utesniť okraj valca a nechajte ho rýchlo znížiť.

Obrázok s názvom Make Sushi Worthout Seaweed Krok 7

7. Ozdobiť a podávať roll. Šíriť kúsky valca s tuniakom a uhorkou na jedlo. Môžete ozdobiť každý kus lososa kaviár, aby ste urobili rôzne farebné palety. Snažte sa použiť nasledujúce vzorky pre Cucumber-Salmon Roll:

Mletý daikon

Drvené mrkvy

Mladý šalát listy

Sójová omáčka

Metóda 2 z 2:

Pripravte si valček avokádo v obale sójového papiera

jeden. Polovica sójového listu. Dajte bambusový koberec pre sushi na doske. Šíriť list sójového papiera cez koberec. Mokré ruky a vezmite 150 gramov varenej ružovej himalájskej ryže a položte ho na vrchole. Čísla rovnomerne distribuujú ryžu na polovicu listu bližšie k vám.

Pre absenciu ružovej himayanovej ryže, použite obvyklú ryžu sushi.
Snažte sa tlak na ryžu príliš veľa. Len sa uistite, že je distribuovaný rovnomerne.

2. Položte avokádo v ryži. Rez Avocado tenké plátky a dať 4-5 kusov cez ryžu. Distribuovať avokádo tak, že je prítomný v každom kúsku.

Môžete použiť svoje obľúbené sushi výplne, ako sú uhorky, tamago alebo morské plody s chrumkavou kožou.

3. Zábal. Chyť vaše hrany prstov bambusu koberec pre sushi, ktorý sa nachádza bližšie k vám. Zdvihnite okraj kobruho nad rolím z avokádo. V dôsledku toho musí byť valec vo vnútri valcového koberca. Dajte na rohož na stláčanie roliť trochu, a potom rozbaľte bambusové rohože. Roll v Soy Wrapper je teraz umiestnený uprostred koberec.

Sójový papier neopraví roll tak dobrý ako morské riasy (NORI).

4. Potom potrebujete utesniť roll. Oblasť sójového papiera by sa mala pozorovať pod valcom. Spustite špičky prstov do vody a navlhčite okraj sójového papiera. Sledujte valca na koniec tak, aby mokrý koniec utesnil okraj.

V tomto štádiu môžete odstrániť roll s bambusovým kobercom a dať na rezačku.

päť. Rezaný kotúč. Urobte ostrý nôž na konce sushi a rezu. V budúcnosti môžu byť vyhodené. Rozdeľte výsledný roll na 8 kusoch. Najprv si ho môžete znížiť na polovicu, a potom každý z polovice je stále pár častí, kým nedostanete 8 kusov.

Orezať sójový papier veľmi opatrne. Je oveľa ľahšie ho zlomiť ako riasy.

Obrázok s názvom Make Sushi Worthout Seaweed Krok 13

6. Pridajte ozdobu a podávajte roll. Položte kúsky rolu s avokádom na jedlo. V blízkosti môžete dať nakrájané alebo skrútené s tenkou špirálovou mrkvou a uhorkou. Pridajte nejaké wasabi a nakladaný zázvor a potom slúžiť jedlo na stole.

Ponúknuť hosťom do omáčky.

Tipy

Sójový papier nemá chuť a deje sa rôzne farby (napríklad ružové, zelené, žlté a modré).