Ako urobiť sladké marinované korene: 11 krokov

Cornishons sú veľmi malé uhorky. Na rozdiel od veľkých uhoriek sa často používajú ako občerstvenie na párty, podávané na jedlo spolu s klobásmi, salámi, syrom alebo žetóny.

Prísady

3 kg rootishónov (dlhé 3 cm a menej) (100 na 6 plechoviek)
½ šálky soli
8 šálky cukru
6 šálky octu (5%)
¾ TeasPoon Turmeric
2 Tea Seeds Zeler
2 lyžičky zmesi korenie
2 Cinnamon palice
½ lyžičky kôpru (voliteľné)
2 Teaspoons vanilka (voliteľné)

Kroky

jeden. Umyť cornishons.Na oboch stranách rezané tipy uhoriek. Dajte uhorky do veľkého kontajnera a nalejte vriacu vodu.

Obrázok s názvom Make Sweet Sweet Gherkin Pickles Krok 2

2. Nechať ich 6-8 hodín a nasledujúci deň túto vodu vypustite a naplňte uhorky znova s vriacou vodou, po pridaní 1/4 šálky soli do neho. Nasledujúci deň, vypustite vodu a urobte malé otvory v každom koreni s vidličkou.

Obrázok s názvom Make Sweet Sweet Gherkinové uhorky Krok 3

3. Zmiešajte 3 šálky octu, 3 šálky cukru, kurkuma a korenie. Prineste túto zmes varte, potom nalejte svoje uhorky. Po 6-8 hodinách odtok marinády v hrnci.

Obrázok s názvom Make sladké gherkinové uhorky krok 4

4. Zmiešajte 2 šálky cukru a 2 šálky octu, pridajte do marinády a priviesť do varu. Naplňte uhorky. Štvrtý deň, odtok marináda v panvici. Pridajte tam 2 ďalšie šálky cukru a 1 šálku octu.

Obrázok s názvom Make Sweet Sweet Gherkin Pickles Krok 5

päť. Prineste do varu a znova naplňte uhorky. 6-8 hodín neskôr odtok Marinada v panvici. Pridajte tam 1 šálku cukru a 2 lyžičky vanilky, potom opäť variť marinádu.

Obrázok s názvom Make Sweet Sweet Gherkinové uhorky Krok 6

6. Vyplňte sterilné poháre s uhorkami, potom v nich nalejte Marinen a ponecháva niekoľko centimetrov na okraji v bankách.

Obrázok s názvom Make Sweet Sweet Gherkin Krok 7

7. Utiahnite kryty na bankách a nechajte uhorky, aby sa ohriali pri nízkych teplotách (proces pasterizácie). Uistite sa, že viečka nepravú a nie prasknuté plechovky, inak uhorky zničia.

Dajte banky do veľkého hrnca, naplnené polovičnou teplou vodou (50-60 ° C). Potom ich nalejte horúcou vodou, takže jeho úroveň je nad plechovkami na pár cm.

Zahnitejte vodu na 85 ° C a udržiavajte túto teplotu 30 minút.

Teplota môžete skontrolovať pomocou teplomera.

Ak je teplota vyššia, korene budú príliš mäkké.