Ako znížiť uhorku

Existuje mnoho z najrôznejších spôsobov, ako znížiť uhorky. Preskúmajte ich najobľúbenejšie z nich, ktoré môžu byť aplikované aj na inú zeleninu. Rezané uhorky rýchlo a dokonca tak, že akékoľvek jedlo má atraktívny vzhľad, ako keby ho pripravil profesionál.

Kroky

Metóda 1 z 4:

Pripraviť uhorky

jeden. Vyberte si správne uhorky. Vždy zastavte svoju voľbu na pevné a tmavé uhorky, bez vrások alebo mäkkých miest. Niektorí uhorky v obchodoch pokrývajú vosk tak, aby sa nepokazili do nerozumného obdobia. Vzhľadom k tomu, šupka obsahuje vitamín A, skúste si kúpiť surové uhorky, ktoré môžu byť použité v surovej forme.

Ak ste si zakúpili uhorky ošetrené voskom, uistite sa, že ste odrezali.

2. Umyte uhorky. Umiestnite surové vosky pod studenou vodou a trochu strávite. Je veľmi dôležité, pretože súčasne odstránite rôzne typy baktérií z ich povrchu, ako je črevný prútik, salmonela alebo zlatý stafylococcus.

Zamestnanci sanitárnych a epidemiologických služieb môžu používať špeciálne detergenty, ktoré musia byť použité s veľkým množstvom studenej alebo teplej vody - je tiež potrebné použiť kefu, ak budete jesť surovú zeleninu.

Obrázok s názvom Slice A Cucumber Krok 3

3. Znížiť konce. Odrezať konce na oboch stranách uhorky a hodiť ich - nebudete mať ich.

4. Odstráňte semená (voliteľné). Semená uhorky sú väčšinou pozostávajúce z vody, takže môžu urobiť vašu šalátovú vodu alebo pridať nežiaducu tekutinu do varenej misky. Rozhodnúť, že vás potrebujú alebo nie.

Môže byť pre vás jednoduchšie znížiť uhorku bez semien.

päť. Odstráňte šupku z uhorky (voliteľné). Peel môže byť tvrdý alebo horký, ale je konzumovaný v každom prípade. Ak nechcete, aby ste jedli, vezmite nôž na zeleninu a odrežte kožu s tenkými pruhmi.

6. Dajte obdĺžnikový tvar uhorky (voliteľné). Táto metóda sa používa v komplexných rezoch, a na to je potrebné odrezať všetky zaoblené časti zeleniny, aby ste získali ploché povrchy na bokoch. Dať uhorky taký formulár pred rezaním, môžete si ho znížiť na tých istých kusoch, ktoré sa pripravia rovnomerne, a tiež dať svoje jedlo atraktívnosť a taký druh, ako keby to bolo varené profesionálom.

Začnite z jedného okraja uhorky a postupne odrezať všetky zaoblené časti. Posuňte nôž na bočných povrchoch, kým si nerežete všetko príliš veľa a nakoniec si získate obdĺžnikovú uhorku so štyrmi tvárami a plochými stranami.

Metóda 2 z 4:

Ako znížiť uhorku

jeden. Urobte uhorku horizontálne na doske. Existuje mnoho rôznych jednoduchých spôsobov, ako znížiť uhorku. Môžete napríklad jednoducho znížiť do neho s kruhmi.

2. Opravte nôž. Vytiahnite stredné, nemenované prsty a malý prst za rukoväťou a veľkými a indexom ležte na stranách čepele, aby boli schopní kontrolovať proces rezania.

Urobte si uhorku s druhou rukou. Držte ho prstom.

3. Jemne vyrezal uhorku. Ak chcete začať, umiestnite špičku noža na uhorku na miesto, kde sa chystáte urobiť rez. Posuňte nôž čepeľ dopredu a dozadu pri každom novom strihu.

Obrázok s názvom Slice A Cucumber Krok 10

4. Nakrájajte uhorku na kúsky akéhokoľvek tvaru a požadovanej veľkosti. Môžete urobiť uhorku prútik pre zeleninové jedlá alebo živiť uhorku v malých kúskoch pre šalát.

Metóda 3 z 4:

Ako znížiť uhorky slamy

jeden. Udržujte nôž správne. Uchopte rukoväť noža podľa stredných, bezmenných prstov a trochu prsta, a veľký a index umiestnený okolo okrajov čepele, aby mali schopnosť kontrolovať proces.

Urobte si uhorku s druhou rukou. Držte ho prstom.

2. Vezmite si jednu z vašich obdĺžnikových uhorských kúskov a pozdĺžne ju rozrežte. Skúste sa oprieť vo forme tých istých segmentov, pričom pozoruje hrúbku výslednej slamy asi 1-2 mm. Výsledkom je, že dostanete tenké obdĺžnikové kúsky. Začnite rezanie poklepaním na nôž späť a progresívne pohyby. Stlačte na okraji, aby ste urobili rez.

Počas reznej čepele by sa nôž mal jemne dotýkať druhej ruky, ktorý drží uhorku. Táto technika môže vyžadovať prax. Držať sa na uhorku čo najviac z tipov noža, ak sa bojíte znížiť.

3. Opakovať. Vezmite každý tenký plátok a postup zopakujte. Snažte sa dosiahnuť dokonalé veľkosti asi 2 mm x 2 mm x 4 cm.

4. Rez uhorku podľa ťahov (voliteľné). Toto je rôzne rezanie slamy, ale kúsky sa získajú hrubšie.

Len rozdeľte uhorku na dlhé plátky 6 cm dlhé a potom sa každý z nich odrežte vo forme hrubých slamiek s hrúbkou 6 mm. Zhromažďovať tieto plátky do partiu a potom rezať pozdĺž 6 mm na široké tyčinky.

Obrázok s názvom Slice A Cucumber Krok 15

päť. dobrú chuť! Nakrájané týmto spôsobom uhorky sú vynikajúce pre šaláty, zeleninové jedlá a sushi.

Metóda 4 zo 4:

Nezvyčajné spôsoby, ako znížiť uhorky

jeden. Cut Cucumbers Cubes. Namiesto toho, aby ste ich rezali na kruhoch, môžete rozparovať uhorky vo forme kocky, ktoré boli predtým narezané na štyri časti. Teraz položte kúsky horizontálne na vašej doske a narezané.

2. Znížiť uhorky na veľmi malé kocky. Vo francúzštine sa táto metóda nazýva "Brunez" a vyžaduje len jednu ďalšiu činnosť na spôsob rezania slamy. Zbierajte slamu v jednej hromade. Potom narezané na tých istých kusoch pripomínajúcich kocky. To je presne to, čo potrebujete!

Snažte sa dosiahnuť dokonalé veľkosti asi 2 mm x 2 mm x 2 mm.

Voliteľne môžete uhoriť uhorku pre tenšie kusy.

Obrázok s názvom Slice A Cucumber Krok 18

3. Znížiť uhorky na väčšie kocky. Vezmite si uhorku, nakrájajú sa ťahmi a rezajte každý panel naprieč. Snažte sa vytvoriť kocky asi 6 mm x 6 mm x 6 mm.

Vašou úlohou je, aby sa kúsky, ako je to možné.

4. Znížiť uhorky do cesty "Pasáž" ("roľník"). Ak potrebujete malé a tenké štvorce, vyrežte uhorku s veľkými kociekmi alebo ťahmi a potom ich odrežte na štvorce vo veľkosti približne 12 mm x 12 mm x 3 mm.

Obrázok s názvom Slice A Cucumber Krok 20

päť. Urobte špirálové rezanie. Pomocou ostrého noža alebo noža na čistenie zeleniny (táto možnosť je vhodná, ak ste nikdy nerezali uhorky pozdĺž špirály), začnite rezať šupku v kruhu. Musíte nakoniec získať veľmi tenkú kožu. Pokračujte, kým sa cucumber úplne nevyčistite.

Starostlivo kontaktujte zeleninu alebo kuchynský nôž, aby ste nereali ruky alebo prsty.

Snažte sa udržať výsledné čipy, ako je to možné, ale absolútne normálne, ak je niekedy odstránený.

Môžete použiť nôž na extrahovanie jadrového jadra získať semená, než začnete znížiť uhorku.

Uhorky nakrájali špirálovou cestou sa stanú vynikajúcou dekoráciou šalátu. Môžete im pridať nejakú omáčku a korenie. Môžete tiež položiť takú uhorku na sendvič alebo hamburger.

Obrázok s názvom Slice A Cucumber Krok 21

6. dobrú chuť! Rezanie uhoriek sa stanú vynikajúcim prídavkom na šalát alebo dekoráciu misky. Pridajte originalitu k vzhľadu vašich jedál tým, že rezaním uhoriek rôznymi spôsobmi.

Tipy

Ak chcete odstrániť kožené zvyšky z povrchu uhorky, môžete použiť zemiaky.
Schopnosť znížiť uhorky je umenie, v ktorom je výsledok dosiahnutý malými kompromismi. Stratíte jednotnosť rezania, ak potrebujete rýchlosť a malé množstvo odpadu. Stratíte rýchlosť, ak chcete znížiť odpad a kúsky. Ak si želáte, aby ste dosiahli vysokú rýchlosť čistenia a identických kusov, budete mať určite veľa odpadu. Väčšina šéfkuchárov uprednostňuje nájsť zlatý stred.
Skúste pridať do sendviče Riedko nakrájané uhorky.
Cucumber môžete vždy vyčistiť pred rezaním, ak nechcete jesť.

Upozornenia

Pred jedlom vždy umyte zeleninu.
Odrežte vždy v smere z Prsty.