Ako variť marinovaný zázvor: 9 krokov

Marinovaný zázvor - neoddeliteľnou súčasťou typickej večere sushi, spolu s čerstvými rybami, vazabi a sójovou omáčkou. Ak chcete variť sushi doma, alebo zachrániť svoje vlastné korenie v dome, môžete pripraviť plechovky s nakladanými plátkami zázvorom, ktorý bude uložený až na 6 mesiacov. Príprava marinovaného zázvoru doma umožňuje nepridávať chemické konzervačné látky, ktoré najviac obchodné spoločnosti používajú. V skutočnosti obsahuje iba 4 zložky a môže byť pripravená na pol hodiny. Marinovaná Ginger Party bude dlhšia, ak máte nejaké základné rezervácie ochrany. Naučte sa, ako variť nakladaný zázvor.

Kroky

jeden. Kúpiť približne šesť 118 ml kanidných plechoviek na udržanie a skladovanie nakladaného zázvoru. Sterilizovať banky a kryty pred začatím námorného zázvoru.

Variť vodu v 0.9 litra panvica. Dajte hrniec s nosičom, aby ste mohli znížiť poháre vo vnútri.
Dajte banky na stojan a nechajte ich do vriacej vody 10 minút. Bude ich sterilizovať. Nechajte banky vo vode a vypnúť oheň, kým ste ich pripravení zabaliť.

2. Vyberte si veľké plátky koreňa zázvoru. Pozrite sa na korene so širokými stranami, aby sa mohli ľahko znížiť na tenké, široké časti. Použite približne 454 g. Zázvorový koreň, aby ste varili veľkú dávku.

Môžete tiež jednoducho čistiť 1 veľký kus zázvoru koreňa na prípravu 118 ml. JAR z nakladaného zázvoru.

3. Vyčistite kus alebo plátky gérneho noža na čistenie zeleniny. Všetka hnedá koža sa musí odstrániť.

4. Rezané zázvoru veľmi tenké pomocou mandolínu (grastor-drvenie). Aby ste získali väčšie tenké ako papierenské kúsky, budete musieť použiť toto zariadenie. Avšak, môžete tiež použiť nôž na čistenie zeleniny na odrezanie malých, tenkých kusov.

päť. Vibe zázvor sterilizovaný 118 ml. Banky na konzervovanie.

6. Zahrejte 2 okuliare (0.5 L.) Ryžový ocot, 3/4 šálky (150 g.) Cukor Sand a 1 polievková lyžica (14G.) Soli vo veľkom hrnci. Miešajte ho na strednom ohni až do úplného rozpustenia.

Ak urobíte 118 ml. Banka, použite 1/4 šálky (59ml.) Ryžový ocot, 1.5 polievkových lyžíc (13g.) Sugar a 1/2 lyžičky (3 gramy.Soli.

Uistite sa, že používate ireducible Rice ocot. Môžete tiež použiť ocot alebo destilovaný biely ocot.

7. Zapnite oheň na maximum, kým zmes nebude variť. Potom ho vyberte z dosky.

osem. Naplňte zázvor v bankách marinády cez lievik. Utrite strany plechoviek s čistou uterákom.

deväť. Utiahnite veko na banke. Nechajte ho vychladnúť na stoličke. Potom dajte nádobu do chladničky.

Ginger môže byť podávaný po tom, čo trvá 1 hodina v chladničke.

Tipy

Môžete nahradiť iným cukrom Sandlars. Napríklad, med - dobré prírodné sladidlo. Použite trochu menej medu, pretože je sladší ako cukor.
Ak sa vám páči nakladaný zázvor s ružovými odtieňmi, ktoré má v sushi reštauráciách, pridať repa šťavu v marináde. Pridajte pomaly, aby ste sa mohli zastaviť, keď bude farba správna.

Čo potrebuješ

Čerstvý koreň zázvoru
Mandolín
Ocot
Cukor / med
Soli
Banky na konzervovanie
Nôž na čistenie zeleniny
Vodný kúpeľ
Stojan
Lievik
Čistý hands
Chladnička
Merané okuliare / lyžice