Ako variť kobylky: 10 krokov (s ilustráciami)

Kobylky - chrumkavé a chutné pochúťky, ktoré majú po celom svete, na miestach ako Mexiko a Uganda. Iba jeden kobylka obsahuje 6 gramov bielkovín a mnohí ľudia si myslia, že svet musí pestovať viac hmyzu, aby pomohli ľuďom, ktorí potrebujú zdravé a výživné jedlo. Aj keď pripravujete kobylky, strašiť alebo zamračené, sú bezpečné jesť a budú pripravení v priebehu niekoľkých minút. Ak chcete vedieť, ako pripraviť kobylky rôznymi spôsobmi, vidieť. Krok 1 Začíname.

Prísady

Suché vyprážané kobylky:

1 šálka kobylky
Olivový olej
Soľ a korenie podľa chuti

Grilované kobylky v cesnaku:

1/4 šálky krémového oleja
6 klinčekov cesnaku rozdrvené
1 šálka kobylky

Fritters z kobylky:

3/4 šálka preostenej múky
1 C. L. Prášok na pečenie
1 C. L. Sololi
3/4 šálky mlieka
1 vajce, trochu šľahané
1 šálka kobylky
570 ml. Tučný krém šľahaný na jemný

Kobylky na špajdle:

1/2 šálka čerstvej citrónovej šťavy
1 umenie. L. olivový olej
1 C. L. Med
1/2 C. L. Priečinok zázvoru
1 umenie. L. dijonská horčica
1 umenie. L. Petržlen
1 umenie. L. Petržlen
1/4 CH. L. Sololi
1/4 CH. L. korenie
12 Mrazené kobylky
1 nasekané červené papriky
1 žltá cibuľa na 8 stĺpoch

Kobylky vyprážané v oleji:

1 šálka kobylky
1/4 šálka citrónovej šťavy
2 klinčeky cesnaku rozdrvené
1/4 šálka lymskej šťavy
1/2 šálka rastlinného oleja
1 Čile Serrano
1/2 plátky Luca

Kroky

Časť 1 z 2:

Tréning pre kobylky

jeden. Chytiť kobylky. Najjednoduchší spôsob, ako chytiť kúsok kobylky na varenie - len chytiť ich. Sú najjednoduchšie chytiť ráno, keď sú chladnejšie a sú leniví. Môžete ich jednoducho zachytiť zo zeme s rukami, ak ste dostatočne rýchly, alebo používať sieť / tortu, aby ste ich chytili. Môžete tiež vytvoriť niektoré z týchto zložitejších pascí:

Dock Pit v zemi a dajte nádobu so skrutkovým uzáverom, vložte malú návnadu, napríklad, ovos, jablká alebo mrkvy. Alebo dajte trochu pôdy okolo nádoby, alebo ho nakloňte na boku - ďalšie ráno musíte nájsť nejaké kobylky v banke. Len ich zatvorte vekom, a chytili ste trávne kobylky! Ak chcete, aby boli nažive, naliať do veka dvojice dier.
Vezmite únik zelenej vŕby, asi 1 meter dlhý a mierne otáčať na kobylky. Mal by to vyzdvihnúť na mieste.

Obrázok s názvom Cook TrashHoppers Krok 2

2. Na druhej strane kúpiť kobylky. V závislosti na tom, kde žijete, môže byť ťažké kúpiť kobylky, ale nie nemožné. Po prvé, pokúste sa ísť na mexické trhy. Kobylky, sú známe v Mexiku ako Chapulines, obľúbené jedlo v OaxaCA.

Obrázok s názvom Cook TrashHoppers Krok 3

3. Pripraviť ich. Kobylky - veľmi chutné a bezpečne ich používajú v potravinách, ale musíte ich najprv pripraviť. Uloží vás a zničí všetky parazity, ktoré by mohli byť na kobylkách. Nesnažte sa jesť surové alebo môžete mať zdravotné problémy.

Obrázok s názvom Cook TrashHoppers Krok 4

4. Odstráňte nohy a krídla. Nohy kobylky nie sú jedlé - ak ich jete, nebudete chorý, ale je lepšie ich odstrániť pred varením. To isté platí pre krídla. Niektorí hovoria, že zmrazenie kobylky na 10-15 minút alebo varenie na niekoľko minút uľahčuje odstránenie nôh. To je tiež výhodou nad ich vraždu.

Niektorí ľudia ťahajú hlavu, okamžite odstránia črevo (vrátane žalúdka). To spravidla odstraňuje určité druhy parazitov (a môžu znížiť riziko, ak chcete jesť kobylky v surovej forme, ale stále je lepšie variť ich). Potom môžete vložiť palicu do dutiny a smažiť ho cez oheň.

Obrázok s názvom Cook TrashHoppers Krok 5

päť. Umyte kobylky pred jedlom. Opláchnite ich pod studenou vodou, kým nie sú čisté a bez nečistôt. Môžete sa dostať do papierového uteráka a potom zmraziť alebo variť, v závislosti na recepte.

Časť 2 z 2:

Varenie kobylky

jeden. Pripravte si suché vyprážané kobylky. Je to pravdepodobne najjednoduchší spôsob, ako variť kobylky. Tu je to, čo potrebujete urobiť, aby ste ich pripravili:

Zmraziť vyčistené kobyly na hodinu alebo dve.
Šíriť na pečenie, pokryté papierovým uterákom.
Predhrejte rúru na 95 ° C a kocky na vyprážanie na 1-2 hodiny, kým nie sú suché a chrumkavé.
Snažte sa rozdrviť malú lyžičku, aby ste skontrolovali koreň crunch. Záleží na tebe - stačí sa uistiť, že nie sú v procese spálené.
Ak sa vám páči, môžete ich mierne zakryť olivovým olejom, sezóna soľou a korením.

Obrázok s názvom Cook TrashHoppers Krok 7

2. Fork Forkshoppers v cesnaku. Pre toto jednoduché jedlo, to je všetko, čo musíte urobiť:

Roztaviť 1/4 šálku masla v panvici.

Znížte požiar na médium.

Fry 6 cesnak cloves až do zlatých farieb 4-5 minút.

Pridajte 1 šálku purifikovaných kmeňov na panvici.

Fry po dobu 10-15 minút, pravidelne zažíva.

Obrázok s názvom Cook Trashoppers Krok 8

3. COUCHOVÉ FRITTERS Z KRAKOVNÍKOV. Je to chutné a dekadentné jedlo, ideálny občerstvenie alebo obloha. Tu je spôsob, ako to urobiť:

Squake v miske spolu 3/4 šálky múky, 1 h. L. prášok na pečenie a 1 h. L. Sololi.

Pridajte 3/4 šálku mlieka a zmes sa potiahne, kým sa nestane homogénnym.

Mierne poraziť jedno vajce a pridajte ho do zmesi.

Vezmite 1 šálku kobylky a nižšie z nich v CLAR. Uistite sa, že krídla, nohy (a hlavy, ak chcete) odstránené.

Predhrievanie oleja v panvici.

Fry kobylky v panvici na panvici, kým sa nestanú chrumkavým a zlatým hnedým.

Sung umývanie a slúžiť.

Obrázok s názvom Cook TrashHoppers Krok 9

4. Pripravte si kobylky na špízy. Toto je kreatívne jedlo, nielen chutné, ale má tiež krásny dizajn. Tu je to, čo musíte urobiť, aby ste ho varili:

Pripraviť marinádu. Na tento účel mix všetky zložky s výnimkou kobylky, bulharskej korenie a cibule. Urobte to na pult.

Vyberavé kobylky. Ponoriť ich do marinády, a nech je tam za hodinu. Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, môžete si ich vziať na noc.

Odstráňte kobylky z Marinady a získajte suché suché.

Make Canapes, výsadbu v odbočení kobylky, bulharský korenie a luku.

Mierne mazajte gril s olivovým olejom.

Pripravte si každý skelet o 5-6 cm. Nad ohňom.

Otočte ich každé 2-3 minúty a v prípade potreby pokračujte v vodnom olivovom oleji.

Pripravte sa na približne 8-9 minút, kým sa nestanú chrumkavom a úplne pripravené na jedlo.

Obrázok s názvom Cook Trashhoppers Krok 10

päť. Variť vyprážané v olejoch. Toto je ďalšie jednoduché a chutné jedlo. Len odstráňte krídla a nohy, umyte si kobylky, a pripravte sa na ich vymazať. Tu je to, čo musíte urobiť:

Marčiniť kobylky v zmesi citrónovej šťavy a limetovej šťavy, aspoň hodinu.

Fry Cesnak, Chili Serrano a nakrájaná cibuľa cibuľa v panvici naplnenej olejom, na strednom ohni.

Odstráňte cesnak, cibuľu a chili a kobylky s potermi v zostávajúcich šťavách počas 8-9 minút, alebo kým sa nestanú chrumkavým a hnedým.

Slúžiť. Posypte kobylky s citrónovou šťavou alebo vápennou šťavou a užívať si ich alebo v koláčech (pelety) alebo taco.

Tipy

Navštívte reštauráciu špecializujúcu sa na varený hmyz. Šance nájsť kobylky na jedlo tam bude oveľa viac.
Ak ste obzvlášť vyberavý, môžete im dať sedieť celú noc, aby sa stali "prázdny" Pred varením. Na druhej strane, potriasť nádobu, aby ich vystrašil.
Ak chcete ohroziť kobylky sami pred ich odstránením zadných nôh, dajte ich do mrazničky na 40 minút pred varením.
Kuznechikov môže byť tiež vyprážaný v hlbokom fritúva.

Upozornenia

V exoskeletone kobylky je chitín, ktorý môže spôsobiť alergickú reakciu.
Nezbierajte hmyz na žiadnych miestach, kde boli použité pesticídy.
Nejedzte kobylky RAW, vždy ich varte pred jedlom.
Hitin obklopuje tukové bunky a zabraňuje ich asimilácii svojím organizmom. Je to vynikajúca príležitosť pre chudnutie.

Čo potrebuješ

GRID / SACCUS
Panvica
Kobylky, krikety alebo kobylka
Voliteľné: Koktejlová omáčka, Barbecue Sauce alebo Farm Sauce