Ako variť polievku

Polievka je jednoduché domáce jedlo alebo prostriedky na chudnutie - v závislosti od toho, ako sa na ne pozeráte. V každom prípade je to lahodné a užitočné jedlo, pomerne jednoduché pri príprave. Tento článok obsahuje pokyny na prípravu židovského, zváraného a diétneho.

Prísady

Židovská polievka

12 šálky vody
700 g Krátke hovädzie rebrá
1 Kochan zelená kapusta nakrájaná na 2,5-centimeter kusoch
1 nakrájaná žiarovka
1 šálka kečup
1 šálka nakrájaných konzervovaných paradajok bez soľanky
1/4 šálky cukru
1/3 šálky citrónovej šťavy
2 st. L. Sladká paprika
1 umenie. L. Sololi

Oficiálna polievka

1 umenie. L. olivový olej
200 g čistiacich a nakrájaných zemiakov
4 nasekané klinčeky cesnaku
1/2 tenké plátky veľké žlté žiarovky
5 šálky kuracieho mäsa alebo rastlinného vývaru
1 1/2 poháre varené biele fazuľa
1/2 nakrájaná zelená kapusta
Štipka soli

Stravovanie

1 umenie. L. olivový olej
1/2 nakrájaná zelená kapusta
1 šálka nakrájané kocky zeleru
1 šálka nakrájaná cibuľa
1 šálka nakrájaná mrkva
1 nakrájaná zelená sladká korenie
2 nasekané klinčeky cesnaku
4 šálky kuracieho mäsa alebo zeleninového vývaru
1 400 gram banky nasekané kockami paradajok s korením
1 umenie. L. Orego
1 umenie. L. Bazilika
1/2 Článok. L. Červené paprikové vločky
1/2 Článok. L. Sololi

Kroky

Metóda 1 z 3:

Židovská polievka

jeden. Vyvážiť mäso. Nalejte vodu do veľkého hrnca a vložte krátke rebrá. Dajte hrniec na stredný oheň a priviesť vodu do varu. Znížte oheň a varte do hodinu, pravidelne odstránite penu.

Uistite sa, že si vezmete veľkú panvicu tak, aby pena neprekopáva cez hrany.
V čase varenia mäsa nepokrývajte hrniec.

2. Odstráňte mäso z kostí. Vytiahnite ho z panvice kohútiku a dajte ju na dosku. Pomocou noža a vidlice odstráňte kosti a mäso strihnite na malé kúsky. Dajte mäso späť do vývaru.

3. Dokončiť varenie. Pridajte všetky ostatné zložky do mäsového vývaru. Varte ďalšiu hodinu. Vyskúšajte polievku a pridajte viac solí a korenia.

Metóda 2 z 3:

Oficiálna polievka

jeden. Variť zemiaky. Nalejte olivový olej do veľkého hrnca a zahreje sa na 1-2 minúty. Pridajte nakrájané zemiaky, sprej a premiešajte tak, že je pokrytý olivovým olejom. Pripravte zemiaky, kým sa nestane mäkkým, to je asi 10 minút.

Nenechajte stráviť zemiaky, pretože sa bude naďalej pripraviť spolu so zvyškom zložiek.
Voliteľne môžete čakať a pridať soľ neskôr.

2. Pridať luku a cesnaku. Dajte ich do hrnca so zemiakmi a mix. Udržujte varenie, kým sa luku nestane priesvitným.

3. Pridať vývar a bôby. Nalejte vývar do panvice, potom pridajte fazuľu. Miešajte lyžicu dlhou rukoväťou. Priniesť vývar do varu, potom znížiť oheň.

4. Pridajte kapusta a korenie. Variť topánky, kým sa kapusta nestane mäkkým. Skúste a pridajte viac solí a papriky na chuť. Sweep polievka s kyslou smotanou alebo strúhaným syrom.

Metóda 3 z 3:

Stravovanie

jeden. Ovocná zelenina. Nalejte olivový olej do veľkého hrnca a zahreje sa na 1-2 minúty. Dajte do oleja zeleru, cibule, mrkvu a sladké papriky a pečené, kým sa nestanú mäkkým, miešaním každých pár minút.

2. Pridať cesnak. Dajte cesnak do panvice so zeleninou a pokračujte vo varii, kým sa cesnak stane voňavým - asi 2 minúty.

3. Pridať vývar a paradajky. Nalejte vývaru a dajte paradajky do hrnca a vyberte si variť, potom znížiť oheň. Neustále sa rozrušuje tak, že zelenina sa nevrátila na spodnú časť panvice.

4. Pridajte kapusta a korenie. Pokračujte v varení, kým sa kapusta nestane mäkkým - asi 15-20 minút. Skúste to a pridajte ďalšiu sezónu v chuti.

päť. Pripravený.