Ako vyrobiť bavorský krém: 11 krokov (s ilustráciami)

Bavorský krém je klasický švajčiarsky dezert, tiež známy ako Bavorsko. Často sa podáva samostatne alebo s ovocnou omáčkou a tiež sa používa ako náplň na šišky alebo koláče. Bavorský krém sa skladá z hrubého puskania, korenená vanilkou, a je podávaná so šľahačkou a chladenou. Tento článok vám povie, ako vytvoriť tradičný bavorský krém.

Prísady

1 1/4 šálka (295,7 ml) šľahačka
1 1/4 šálka (295,7 ml) mastného krému
1 umenie.L. (13,8 g) želatínový prášok
3 st.L. (44,4 ml) mlieka
1/4 poháre (48 g) Sand piesok
5 vajec oddelí
1 vanilková pod alebo 1 lyžička (4,9 ml) vanilkový extrakt

Kroky

jeden. Otvorte 1 struka vanilky a umiestnite ho do 1/4 šálky (295,7 ml) mastného krému. Nalejte do hrnca a pomaly prinesie do varu na pomalé oheň. Keď sa varí, vypnite oheň a nechajte 1 hodinu.

Obrázok s názvom Make Bavarian Cream Krok 2

2. Získajte POD z krému. Vyčistite semená a pridajte ich do krému a hodiť pod.

Ak použijete vanilkový extrakt, pridajte do krému namiesto pod 1 h.L. (4,9 ml) vanilkový extrakt.

Obrázok s názvom Make Bavarian Cream Krok 3

3. MIX 3 ST. L. (44,4 ml) mlieka s 1. st. L. (13,8 g) želatíny prášok v malej miske. Odložiť.

Obrázok s názvom Make Bavarian Cream Krok 4

4. Zobuďte sa v miske 1/4 šálky (48 g) Sand Cukru a 5 vaječných žĺtkov.

Obrázok s názvom Make Bavarian Cream Krok 5

päť. Znovu zahrejte krémovej zmesi. Keď sa zahreje, pomaly ich miešajte zmesou vajec. Umiestnite krém a zmes vajec do misky cez vriacu vodu.

Obrázok s názvom Make Bavorský Krém Krok 6

6. Miešajte, kým sa zmes zahusťuje. Ak zmes zostane na zadnej strane drevenej lyžice, odstráňte ho s vriacou vodou a pridajte zmes želatíny / mliečny. Premiešať. Krém je pripravený.

Obrázok s názvom Make Bavarian Cream Krok 7

7. Vložte misku na ľadový kúpeľ a obsahujte ho, keď je chladený. Urobte to, kým zmes nedosiahne teplotu miestnosti.

Obrázok s názvom Make Bavarian Cream Krok 8

osem. Sledujte 1 1/4 šálky (295,7 ml) šľahačovacej smotany alebo stolný mixér.

Obrázok s názvom Make Bavarian Cream Krok 9

deväť. Preložte šľahačku v miske s chladiacim bavorským krémom. Varte zmes do malých misiek. Keď krém chladí, získa tvar misky.

Obrázok s názvom Make Bavarian Cream Krok 10

10. Cool, kým zmes nezmrzne (4-5 hodín). Jemne vytiahnite misku do taniera.

Obrázok s názvom Make Bavarian Cream Krok 11

jedenásť. Podávajte s malinovou omáčkou alebo citrónovou šťavou.

Tipy

Ak chcete urobiť plnku zo smotany, vychladnúť na 1-2 hodiny a potom ho vložte do vaku na varenie.
Ak chcete urobiť menej tučný krém, premiešajte želatínu vodou a tučný krém nahrádzať mlieko.

Čo potrebuješ

Panvica
Misky
Mixér
Ľad
Malé misky
Vareška