Ako vysušiť cesnak

Cesnak - Luca relatívna, veľmi populárne v stovkách kuchýň po celom svete. Cesnakové hlavy, ktoré si kúpite v obchodoch, sú zvyčajne sušené úplne. Potom môžu byť tiež narezané na plátky alebo vymazané do prášku. Pestované a sušené doma cesnak môže mať viac čerstvejšiu a bohatú chuť ako jeho obchodný analóg.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Metóda Najprv: Zbieranie cesnaku na sušenie

jeden. Squeeze stupeň cesnaku, ktoré sú navrhnuté tak, aby suché a jeho ďalšie skladovanie. Najlepšia voľba je cesnaková kreolská a strieborná biela cesnak. Niektoré dedičné odrody po vysušení stratili svoju bohatú chuť.

2. Vykopať cesnak, keď Zem suché. NEPOUŽÍVAJTE NEPOUŽÍVAJTE NEPOUŽÍVAŤ DNÍ.

3. Suché cesnak spolu s stonkou pripojeným k nej, koreň a listy. Cesnak kúpil v obchode sa vysušil niekoľko mesiacov v chladnej a suchej miestnosti. Môžete exportovať cesnak clugov na kusy alebo ich použiť pri príprave prášku.

4. Neumývajte cesnak po tom, čo ho vykopávate zo zeme. Takže to bude ťažšie sušiť a formy sa môže vytvoriť na ňom. Keď sa od nej oddelíte pár vrstiev suchej kože, nečistoty prestane byť problém.

Metóda 2 z 3:

Metóda Druhá: Sušenie cesnakových hláv

jeden. Vykopať cesnak, keď dozrieva.

2. Na sušenie cesnaku si vyberte chladné, chránené na slnku a dobre vetranú miestnosť. Teplota miestnosti by mala byť nad 10 stupňami Celzia. Je to najlepšie pre otvorené tienené miesto kvôli streamovaciemu vzduchu, ktorý zníži čas schnutia.

3. Umiestnite cesnak v jednej vrstve. Môžete ich vrhnúť spolu, zatiaľ čo ich krky sú stále mäkké alebo len visieť cez potok.

4. Počkajte 1-2 mesiace, zatiaľ čo cesnak je úplne vysušený. Listy sa stanú hnedou a tenkou, zatiaľ čo korene budú tvrdé a prekrížené.

päť. Ponechajte na hlavu 0,6 cm korene a zvyšok strih.

6. V nadmorskej výške 2,5 cm od cesnakovej hlavy, strih. Odstráňte listy. Neodstraňujte príliš veľa, inak odhalíte klinčeky, ktoré budete musieť použiť okamžite.

7. Umiestnite hlavy cesnaku do chladnej suchej miestnosti, napríklad na spor. Teplota vo vnútri by mala byť medzi 13 a 18 stupňami Celzia. Nikdy nedávajte cesnak na slnku.

Ak je hladina vlhkosti indoors viac ako 65%, možno budete chcieť vysušiť cesnak s nasledujúcou metódou a zmraziť. Kvôli nadmernej vlhkosti na cesnakovej forme sa môže tvoriť.

Môžete tiež uložiť cesnak do sieťoviny alebo v pančuchách za predpokladu, že sú v tienených a suchom mieste.

Metóda 3 z 3:

Metóda tri: Sušenie drveného cesnaku

jeden. Vyberte si cesnak, ktorý chcete brúsiť alebo uchopiť prášok. Neužívajte poškodené hlavy.

Obrázok s názvom Suchý Cesnakový krok 13

2. Čistý cesnak. Hodiť šupku.

Obrázok s názvom Suchý Cesnakový krok 14

3. Dajte cesnak sa k kuchynskému spracovaniu a brúsite ho v kombinácii 2-3 krát. Ak dávate prednosť nasekanému cesnaku, urobte ostrý nôž a nakrájajte ho.

4. Ak ho chcete vysušiť v rúre, vezmite si plechu a dajte list na pečenie, a ležať cesnak na vrchole. Teplota vo vnútri pece musí byť inštalovaná pomerne nízka, asi 93 stupňov Celzia.

Obrázok s názvom Suchý Cesnakový krok 16

päť. Využite sušičku. Môžete ho nastaviť pri teplote 45 stupňov. Vezmite veľké laloky cesnaku, ak sú v mriežke sušičky dosť veľké otvory.

Obrázok s názvom Suchý cesnakový krok 17

6. Suchý cesnak po dobu 36-48 hodín. Čím viac sa holandská teplota bude, tým menej bude trvať. Ale cesnak sa nestane tvrdým, je najlepšie vysušiť na 2 dni pri teplote 35 stupňov Celzia.

7. Vyberte metódu ukladania. Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete uložiť cesnak.

Zmrazené plátky alebo kúsky cesnaku vo vzduchotesnej nádobe. Takže cesnak je možné uložiť počas roka. Pred použitím, grind cesnak v starom mixérii kávy.

Udržujte kus sušeného cesnaku v hermetickej kapacite v kuchyni. Môžete uložiť sušené cesnak pri izbovej teplote niekoľko mesiacov za predpokladu, že nebude vystavený slnečnému žiareniu a vysokému teplu.

Grind cesnak ihneď po ochladení. Urobte si to starý mixér kávy. Potom ho natiahnite cez sito, aby ste oddelili prášok z malých kúskov. Udržujte cesnak po dobu dvoch mesiacov, aby ste ho mohli použiť pri varení misky, ktoré potrebuje cesnakový prášok.

osem.

Čo potrebuješ

Stonky cesnak
Sáčky
Potravinový procesor
Starý kávový mixér
Nožnice
Nôž na čistenie zeleniny