Ako variť Cesnakový prášok: 8 krokov

Ak ste zdvihli záznam zberu cesnaku a už neviete, kam to dávate, pokúste sa variť domáce cesnak prášok. Štipka tohto korenia, pridané do každej misky, dajte svojmu jedlu jasne vyslovenú korenistú arómu. Ak ste si kúpili na kúpu cesnakového prášku v obchode a pochybujete, či budete môcť pripraviť vysokokvalitné korenie s vlastnými rukami, odhodiť obavy a pochybnosti! Po odporúčaní tohto článku môžete ľahko pripraviť cesnakový prášok, ktorý bude chutnejší a voňavý ako ten, ktorý sa predáva v obchodoch.

Kroky

Časť 1 z 2:

Príprava cesnaku

jeden. Rozdeľte hlavy cesnaku na samostatné plátky. Odstráňte horné váhy z cesnakových hláv a rozdeľte každú hlavu do samostatných plátkov. Množstvo cesnakového prášku, ktorý uspeje, závisí od toho, koľko kusov cesnaku budete mať na jeho prípravu. V priemere jeden hlava cesnaku obsahuje desať dolárov, niekedy - na jednej alebo dvoch ďalších a niekedy menej.

Ak potrebujete malú časť cesnaku prášok, stačí si vziať jednu hlavu. Pripraviť viac korenia, zvýšiť zdrojovú výšku surového cesnaku.

Obrázok s názvom Make Cesnakový prášok Krok 2

2. Vyčistite plátky cesnaku. Hustých vonkajších škrupín pokrývajúcich každú klinček cesnaku, môžete odstrániť nôž na tieto účely. Umiestnite rezanie na rezačku a hornú stlačte rovný povrch nožov noža. Opatrne umiestnené na nôž - Shell Burst a môžete ho ľahko oddeliť od plátkov.

NEPOUŽÍVAJTE NIEKOĽKO NOŽKA. Opatrne kliknite na nôž, kým nebudete počuť soft click. Potom môžete odstrániť buntingovú šupku s prstami, a budete mať neporušený plátok, ktorý môžete znížiť na doskách.

Obrázok s názvom Make Cesnakový prášok Krok 3

3. Odrežte každý kúsok na tenkých platniach. S pomocou noža, rezané tvrdé tipy pre každú cesnaku. Tieto časti sú dosť ťažké a môžu byť odstránené bez toho, aby boli dotknuté chuť konečného produktu. Potom strih každý kúsok na tenkých doskách pomocou tohto ostrého kuchynského noža. Musíte mať pozdĺžne dosky s hrúbkou asi 6 milimetrov (alebo dokonca tenšie).

Keď môžete rezať všetky cesnakové plátky, šíriť dosky na pece na pečenie alebo sušičku palety pre zeleninu, pokryté vrstvou pergamenového papiera.

Časť 2 z 2:

Príprava pylného prášku

jeden. Suché cesnak v rúre. Cesnak sa môže sušiť sušičkou na zeleninu a ovocie alebo v rúre. Ak sa rozhodnete použiť rúru na tieto účely, mala by byť predhrievaná, vybrať si jeden z najnižších režimov. Väčšina modelov rúry to bude rozsah od 60 do 100 ° C. Keď sa rúra ohrieva na požadovanú teplotu, umiestnite na pečenie s rozloženými cesnakovými doskami a nechajte jednu a pol alebo dve hodiny.

Keď suchý cesnak, periodicky otvorte rúru a vymieňajte cesnak tak, aby všetky platne vysušili rovnomerne. List na pečenie odstráňte cesnakom z rúry a počkajte, kým sa dosky nechajú chladené.
Ak chcete skontrolovať, či je cesnak dobre vysušený, pokúste sa natiahnuť dosky s prstami: mali by ľahko fajčiť, ublížiť a rozpadať.

Obrázok s názvom Make Cesnakový prášok Krok 5

2. Suchý cesnak so sušičkou (dehydratátor) pre zeleninu a ovocie. Ak sa rozhodnete použiť sušičku na zeleninu na tieto účely, nastavte režim s nízkym teplotou (približne 50 ° C). Paletu umiestnite cesnakovými pásmi do sušičky a nechajte 8-12 hodín.

Keď dostanete cesnak z sušičky, musia byť prúžky zlomené, keď sa dotknú. Na tomto základe, ľahko určí, či cesnak dostatočne dobre vysušil.

Obrázok s názvom Make Cesnakový prášok Krok 6

3. Brúsiť sušené cesnak do prášku. Na tento účel môžete použiť mlynček na kávu, mixér, spracovanie kuchyne alebo dokonca malty a paliva. Grind cesnak až do prášku brúsenia, ktoré potrebujete. Stiadňte cesnakový prášok s prstami a odstráňte zostávajúce veľké kúsky. Môžete zbierať tieto časti a znova ich brúsiť.

Ak chcete získať cesnakový prášok veľkého brúsneho brúsenia, nemali by ste leštiť cesnak príliš dlho. A naopak, ak chcete získať malý brúsny prášok, najjednoduchší cesnakový prášok, rozdrviť sušené dosky dlhšie.

Ponechajte cesnakový prášok v brúse kábe (alebo iné brúsovacie zariadenie) po dobu 10 minút. Počas tejto doby, častice cesnakového prášku a prchavé zložky spadnú, a nemusíte vdychovať silnú vôňu cesnak.

Obrázok s názvom Make Cesnakový prášok Krok 7

4. Kombinovať chute na vytvorenie nového korenia. Ak máte na ruke vrstvový prášok, chilli korenie, papriky vločky alebo iné vhodné korenie, zmiešajte čerstvo pripravený cesnakový prášok s existujúcim korením a koreninami. V dôsledku toho budete mať originálne korenie s nasýtenou chuťou a vôňou.

Takéto korenie sa môže použiť pri príprave všetkých druhov jedál, vrátane pizze a cestoviny.

Obrázok s názvom Make Cesnakový prášok Krok 8

päť. Správny prášok. Persil Cesnakový prášok do hermeticky zatváracej nádoby a skladujte v suchom, chladnom mieste, chránenom pred priamym slnečným svetlom. Sklenené poháre s skrutkovanými vekami sú dokonale vhodné na skladovanie cesnakového prášku (takéto banky sa zvyčajne používajú na domáce konzervovanie).

Ak chcete, môžete uložiť cesnakový prášok v mrazničke.

Čo potrebuješ

Doska
Akútny nôž
Rúra alebo Sušička na zeleninu a ovocie
Kávová brúska, mixér, kuchynský robot, spice mlyn alebo rodokmeň
Utesnený potravinový kontajner