Ako sa prispôsobiť akútnej potravine: 8 krokov

Akútne jedlo je populárne po celom svete. V niektorých krajinách sa podáva aj malým deťom, aby naučili svoje chuťové receptory takýmto jedlom. Rôzne korenie, korenie a korenie sú schopní otvoriť vzrušujúci nový svet pre tých, ktorí sa neboja experimentovať, ale najprv nie je ľahké sa naučiť nezvyčajným akútnym jedlom. Niekoľko jednoduchých tipov vám pomôže zvyknúť si na akútne potraviny rôznych krajín sveta.

Kroky

Časť 1 z 2:

Opravte svoje potravinárske návyky

jeden. Začnite s malými. Najprv jesť jedlo, ktoré je pre vás len trochu ostro známe. Napríklad pridajte trochu čierneho papriky na bežné jedlá alebo sezóna s niekoľkými vrstvami červených pepperových vločiek.

K dispozícii sú ostré lízanky na predaj a iné občerstvenie, ktoré pomáhajú postupne zvyknúť na akútne potraviny. Pozrite sa na podobné lízanky v supermarkete alebo sa pokúste objednať cez internet.

Obrázok s názvom Prispôsobiť sa pikantné jedlo krok 2

2. Jesť pomaly. Ak rýchlo prehltnete celú dosku akútnej papriky, potom takmer necítite ostrosť, ku ktorej sa pokúšate zvyknúť. Radšej vás opustí z akútnej potravy. Pridajte koreniny a korenie postupne v každej miske na dlhú dobu a v poriadku si vychutnávajte svoju arómu a chuť.

buď trpezlivý. Nesklame, či váš jazyk a neba na prvom odmietnutí ostrých potravín. Môže prejsť z niekoľkých týždňov až niekoľko mesiacov, než si na ňu zvyknete.

Obrázok s názvom Prispôsobiť sa pikantné jedlo Krok 3

3. Získajte sa o typoch ostrosti. Nie všetky druhy ostrých potravín sú rovnaké. Horúce korenie dáva jedlá úplne inú vôňu a chuť ako cesnak alebo podtočníčka. Vedieť, že vám pomôže vybrať vhodné ostré jedlá.

Niektoré výrobky, ako je cesnak a reďkovka, majú prirodzenú ostrosť spôsobené inými látkami, ako sú tie, ktoré sú obsiahnuté v chili korenia. Podobné jemné ingrediencie pomáhajú bezbolestne objaviť svet akútnej potraviny. Je lepšie začať s nimi, pretože nie sú schopní poškodiť chuťové receptory a sliznicu úst.

Pri pridávaní korenia do potravín venujte pozornosť svojmu indexu Zhuchi (na stupnici SKOVYLLA). Zistite, čo ste lepšie, a postupne zvyšujte ostrosť. Pohnúť sa vpred!

Obrázok s názvom Prispôsobiť sa pikantné jedlo Krok 4

4. Postupne zvyšujte množstvo korenín a korenia v jedlách. Ako si zvyknete na akútne jedlo, zvýšiť jej horenie. Počas tohto procesu, objavíte rôzne jedlá pre seba, ktoré si ani nemysleli. To môže byť dosiahnuté najligrovanými spôsobmi.

Zvýšte podiel akútnej potraviny vo svojej strave. Jedzte akútnej potraviny na kratší čas, aby si na to zvykli.

Použite viac ostrého výhľadu na svoje obľúbené korenie. Mnoho druhov výrobkov, vrátane chilli papričiek, cibule a horčice, majú veľký počet odrôd, ktoré sa líšia v ostrosti a horenia.

Použite produkty, ktorých ostrosť je iná. Napríklad horčica, chrenutá a vaasabi vytvárajú krátky zmysel pre ostrosť, nie je toľko v ústach, ako v nosových pasážach.

Obmedzte chlieb a mlieko. Nepokúšajte sa zmäkčiť ostrosť a nechajte ho úplne ukázať! Cieľom je naučiť sa, ako vydržať akútne jedlo.

Obrázok s názvom Prispôsobiť sa pikantné jedlo krok 5

päť. Pozrite sa na rôzne kuchyne na svete. V súčasnosti sa v rôznych riadoch určitej kuchyne používa niekoľko hlavných korenín, ktoré sú charakteristické pre túto kuchyňu. Pozrite sa na korenie používané v rôznych kulinárskych tradíciách a vyberte tie, ktoré vám pomôžu.

Napríklad v indickej kuchyni sa často používa "Masala" korenie, čo je zmes niekoľkých druhov korenia. Najčastejšie v Masalu pridať zelené chilli korenie. Mnohé kuchári majú svoj vlastný mailing recept: konzultovať s odborníkmi a vyzdvihnúť vás.

V etiópskej kuchyni sa často používa zmes korenia "BERBER", ktorá obsahuje nielen akútnu červenú papriku, ale aj zázvor, cesnak a klinčeky. Táto zmes má úplne odlišnú chuť a je ostrejší ako koreniny, ktorých ostrosť je vytvorená jedným kapsaicínom.

Časť 2 z 2:

Dokončite svoju diétu

jeden. Jedzte výrobky, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s akútnym. Keď sa snažíte naučiť sa ostrým jedlám, pridajte ich do takýchto potravín, ktoré absorbuje horiace a ostré oleje. Taká ozdoba vám pomôže ľahšie preniesť ostrosť hlavných jedál a zároveň naučiť vaše chuťové poháriky.

Šarovné potraviny, ako je chlieb, sušienky a zemiaky, dobre absorbujú kapsaicín - maslo, čo dáva závažnosť korenia, vrátane chilli korenia.

Obrázok s názvom Prispôsobiť sa pikantné jedlo krok 7

2. Jedzte jedlá, ktoré kombinujú ostrosť s inými chuťmi. Veľmi ostré korenie a papriky môžu byť zmäkčené, ak k nim pridáte ingrediencie s inou výraznou chuťou. Napríklad vápno a koriander majú chladiaci účinok, ktorý pomáha neutralizovať horiace korenie. Chuť akútnych mäsových riadov môže byť zmäkčená zeleninnou prílohou.

Cukor tiež pomáha zjemniť ostrosť. Ak mierne lovia ostré jedlo, bude to vyváženejšie.

Obrázok s názvom Prispôsobiť sa pikantné jedlo Krok 8

3. Udržujte pohár mlieka blízko seba. Mlieko je tradičným nástrojom, ktorý pomáha zjemniť ostré jedlo z dôvodu skutočnosti, že obsahuje takzvaný "kazeín" - táto látka neutralizuje a premyje sa z kapsaicínu. Ak sa chystáte dať nový záznam a opäť zvýšenie úrovne akútnej, alebo jednoducho potrebujete preložiť dych medzi dvoma horiacimi kusmi, pančucha pohára mlieka a od času do času trvať niekoľko palíc.

Mliečne výrobky, ako je jogurt a kyslá smotana, pôsobia ako mlieko a zmäkčujú ostrosť. Dokonale dopĺňajú mnohé ostré jedlá.

Tipy

Všimnite si, že najviac akútna časť horiaceho korenia je telá a šťava obsiahnuté v nich. Dužina korenia má menšie ostré.
Hoci ľadová voda prináša dočasnú úľavu, nevymýva sa kapsaicínové oleje, ktoré vytvárajú pocit pálenia.
Ak nemôžete používať mliečne výrobky, môžete použiť svoje náhrady s rovnakým úspechom (napríklad sójové alebo mandľové mlieko), ktoré tiež umývajú horiace oleje. Podobne, prírodná (ale nie rozpustná) káva je platná, aj keď k nej nepridávate mlieko. Ak netolerujete laktózu, skúste piť bočné mlieko. Ďalším spôsobom, ako "umývať" horiaci olej, je uniknúť potravu.
Ak nemáte radi horiace papriky, pokúste sa jesť akútne a korenené horčicu.
Pamätajte, že ostré jedlá môžu byť diverzifikované s muškátovým orechom, karafiátom, aníziou, škoricou, feniklom a mnohými ďalšími korendami a korením. Ostrosť dáva nielen chili korenie!

Upozornenia

Sledujte ostré koreniny, nespadajú na pery, v očiach alebo iných citlivých miestach, pretože sú schopní spôsobiť horenie, ktoré môžu trvať 15 minút a dlhšie.
Nezabudnite si umyť ruky pri návšteve toalety po ošetrenom ostrom korenín.
Ak pridáte akútne jedlo, je možné, že začnete tráviť viac peňazí na jedlo, pretože korenie a ostré omáčky môžu stáť dosť. Zvážte to pri plánovaní rozpočtu.
Ak musíte rezať akútne papriky vo veľkých množstvách (ktoré môžu byť potrebné pri príprave niektorých riadov), uistite sa, že ste nosili latexové alebo gumové rukavice. Aktívne zložky obsiahnuté v akútnych paprike môžu preniknúť na kožu a spôsobiť silné spaľovanie.
Nadmerné množstvo akútnych potravín môže spôsobiť dočasnú necitlivosť chuťových receptorov a na chvíľu vyblednúť chuť.
Ak z dôvodu akýchkoľvek chorôb sa obávate, že ostré jedlo môže poškodiť vaše zdravie, pred zmenou stravy poraďte so svojím lekárom.