Ako variť alkohol Braga: 6 krokov

POZOR: Tento článok je určený pre osoby staršie ako 18 rokov.

Alkohol Braga je zmesou enzýmov alebo suspenzie ingrediencií. V podstate sa táto zmes pozostáva z takých zložiek, ako je kukurica, cukor, voda a kvasinky, ktoré sú destilované na získanie alkoholu silnej pevnosti známej ako moonshine alebo biela whisky. Keďže destilovaný alkohol môže byť vyrobený z rôznych zŕn, moonshin je najčastejšie spojený so zmesou kukurice. Nasledujte krok za krokom tento recept na prípravu vlastného moonshine braga.

Prísady

5 libier (2.27 kg) mleté kukuričné zrno (kukuričná múka).
5 libier (2.27 kg) biely cukor piesok
10 galónov (37,9 litrov) vody (ak je to možné, potom destilované)
1 briketa suché droždie
1 pint (473 ml) sladový extrakt

Kroky

jeden. Vyplňte 10 galónov (37).9 litrov) voda do čistej panvice (meď alebo nehrdzavejúca oceľ), 20 galónov (75.7 l). Dajte hrniec na sporák a zahrejte vodu na 120 ° F (48).9˚ C).

Ak máte priestor s obmedzeným priestorom, môžete sa použiť veľký vonkajší sporák.

Obrázok s názvom Make Moonshine Mash Krok 2

2. Znížte zemný zrno (kukuričná múka) na ohrievanú vodu. Pomaly nalejte múku asi 1 libru (453).6 g) naraz. Neustále premiešajte pre jednotnú smrteľnú múku.

Obrázok s názvom Make Moonshine Mash Krok 3

3. Cukru sa rozpustí v zmesi kukuričnej kolenej a vody. Pridajte cukor s malými porciami niekde 1 libru (453,6 g) miešania. Podporujte teplotu zmesi medzi 120 ° a 145 ° F (48).9˚ a 62.8˚ c) po dobu 30 minút.

Vyhnite sa horeniu zmesi, udržiavať odporúčané teploty, inak príliš veľa tepla zabráni konverzii škrobu na cukor.

Obrázok s názvom Make Moonshine Mash Krok 4

4. Odstráňte hrniec od kachlu, keď sa mesačne dosiahne tekutú konzistenciu. Chásu sa ochladzuje, opatrne ho umiestnite do umývadla alebo silného tanku vonku, čiastočne naplnené studenou vodou.

Obrázok s názvom Make Moonshine Mash Krok 5

päť. Kolaps brikety suché kvasinky, rozdrviť v 2 okuliaroch (475 ml) teplou vodou a mieša sa až do rozpustenia. Pridajte sladový extrakt a pridajte zriedené kvasinky do mesačnej zmesi. Zmes začne hrubú, keď začína proces fermentácie kvasiniek. Kvasinky začne konzumovať cukor a produkovať alkohol a oxid uhličitý.

Ak chcete v tomto bode, môžete pridať malé množstvo teplej vody.

Obrázok s názvom Make Moonshine Mash Krok 6

6. Osobná zmes (zemiaky o kaše) v keramickom alebo sklenenom zadku a uložte tento kontajner zmesi na teplom mieste, približne 65 (18.3 s), od 3 do 5 dní. Pokrývajú rady gázy, takže neexistujú žiadne hmyz, nečistoty alebo iné nežiaduce predmety, ale zároveň cirkulácia vzduchu pokračovala a proces fermentácie.

Na fermentáciu sa vyžaduje kyslík a rozlišuje sa oxid uhličitý, takže nemusíte úplne zatvoriť kontajner.

Okrem toho môžete spojiť vzduchovú komoru na kryt cievy, ktorý umožní oxid uhličitý a nie znečisťovať vzduch.

Na vrchole Moonshine suroviny vyvinú penový klobúk. Keď pena prestane rásť, znamená to, že zmes je pripravená na destiláciu.

Tipy

Aby sa zistilo, či sa škrob stal dosť cukrom, môžete pridať kvapku jódu do malej časti zmesi pred pridaním kvasiniek. Ak sa jód stane tmavou fialovou, potom sa zmes udržiavajte na slabom tepla 30 minút, takže viac škrobu. Ak je pokles svetla fialová, potom môžete pridať kvasinky.
Malt extrakt, ako aj kvasinky rôznych odrôd nájdete v domácich zariadeniach alebo na internete. Odporúča sa experimentovať s rôznymi dávkami, aby ste našli dokonalú možnosť pre vás.

Upozornenia

Príprava surovín pre alkoholické nápoje alebo meshine, a to ako pre osobnú spotrebu a na predaj, je nezákonné v Spojených štátoch a v mnohých iných krajinách, ak nemáte licenciu a povolenie. Musíte konzultovať a preskúmať zákony o produkcii alkoholu v teréne, kde žijete pred začatím varenia.
Varenie moonshine bez starostlivého dohľadu a kontroly procesu, najmä doma, môže byť veľmi nebezpečné. Distedle a rezanie MOGON ohrozuje vážne nebezpečenstvo výbušného požiaru, znečistenia a otravy alkoholu.