Ako vytvoriť vodný kúpeľ: 5 krokov (s ilustráciami)

Na spomalenie zahrievania produktu citlivých na vysoké teploty sa používa voda, aby sa zabránilo jeho prehriatiu alebo horeniu. Aplikované v priemysle, na vedecké účely a vo varení. Môžete si kúpiť hotový dvojitý kotol av obchode, ale viete, že vodný kúpeľ je veľmi jednoduchý.

Kroky

jeden. Nájdite dva hrnce (alebo svaly, alebo misky), ktoré sú vložené jeden do druhého. Malá panvica by mala byť vložená do veľkej, bez toho, aby sa dotkla dna.

Obrázok s názvom Urobiť dvojitý kotol (Bain Marie) Krok 2

2. Vyplňte veľkú hrniec s polovicou vody.

Obrázok s názvom Urobiť dvojitý kotol (Bain Marie) Krok 3

3. Kovový krúžok vložte výškou 2,5 až 7 alebo dokonca 10 cm vo veľkom hrnci. Pomôže to malý hrniec, aby sa správna pozícia.

Obrázok s názvom Urobiť dvojitý kotol (Bain Marie) Krok 4

4. Dajte malú hrniec do veľkej. Množstvo vody vo veľkom hrnci závisí od toho, čo budete teplo.V niektorých receptoch sa vyžaduje, aby sa voda týka dna malej panvice, v iných receptoch, musí byť malý hrniec zahrievaný parou z vriacej vody bez priameho kontaktu.

Obrázok s názvom Urobiť dvojitý kotol (Bain Marie) Krok 5

päť. Vykurovanie veľkého hrnca, zatiaľ čo voda varí. Vriacia voda zahreje malú hrniec. Môže sa to urobiť na sporáku a v rúre.