Ako si vybrať a uložiť špenát

Ak chcete zachrániť sviežosť špenátu, obal s papierovými uterákmi, vložte do balenia a potom uložte v zóne sviežosti chladničky do 10 dní. Špenát je úžasný Superproduct, z ktorých každý obsahuje veľa životne dôležitých živín, ktoré vám pomôžu udržať dobré zdravie! Od pasta do smoothies použite špenát ako ďalší zdroj vitamínov A, C, E a K. Vzhľadom k tomu, špenát je taká všestranná a užitočná doplnková látka pre potraviny, je ľahké kúpiť vo veľkom. Z hľadiska zdravotných dávok by ste nemali kúpiť príliš veľa špenátu, najmä preto, že bude pre vás ťažké udržať ho čerstvý pred varením. Avšak, so správnym prístupom k obstarávaniu a skladu, budete mať vždy čerstvý a chutný špenát.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Nákup špenát

jeden. Pozrite sa na špenát so zelenými, chrumkavými listami. Mal by vyzerať ako on práve zlomený - silný a neslúžený. Ak je to možné, kúpiť organický špenát bez pesticídov, pretože väčšina odrôd pestovaného špenátu obsahuje veľký počet zvyškov pesticídov.

Neužívajte špenát s miestami alebo príznakmi hniloby, so žltkami alebo hnedými listami. Je veľmi vkusný.
0,5 kg surového špenátu, približne jedno sklo (225 g) pripravené.

Obrázok s názvom Vyberte a uložte SPINACH krok 2

2. Skontrolujte stopku a vyberte vhodný lúč. Tenké a flexibilné stonky označuje mladú rastlinu a hrubé a vláknité - na viac zrelých a tvrdo. Vyberte špenát odkazom na recept.

Mladé rastliny sú vhodnejšie pre šaláty a recepty, kde sa špenát podáva v surovej forme.

Palec a väčšina zrelého špenátu by sa mala používať pri varení.

Obrázok s názvom Vybrať a uložiť Špenát Krok 3

3. Vyhnite sa balíkom alebo kontajnerom so silnou vlhkosťou. Veľké množstvo vlhkosti povedie k hnilobe. Pri skladovaní v mokrom polyetylénovom balení tiež zmizne rýchlejšie.

Pred nákupom špenátu sa uistite, že je suchý.

NEPOUŽÍVAJTE SPINACH, KTORÉ NEBEZPEČÍ.

Obrázok s názvom Vyberte a uložte SPINACH KROKU 4

4. Všimnite si, že čerstvý špenát nie je vždy najlepšou voľbou. Špenát stráca svoju hodnotu potravín niekoľko dní po zbere. Konzervovaný a spracovaný špenát spracovaný bezprostredne po zbere.

Konzervovaný alebo zmrazený špenát môže obsahovať viac živín a vitamínov ako čerstvý špenát, ktorý prešiel mnoho kilometrov.

Metóda 2 z 3:

Skladovanie čerstvého špenátu

jeden. Zabaľte čerstvý špenát v papierových uterákoch a uchovávajte v čistom kontajneri. Umiestnite špenát do zóny čerstvosti Chladnička a držať až desať dní.

V kontajneroch budú zelené lepšie chránené pred trepaním a rozdrvením ako vo vnútri obalov.
Papierové uteráky absorbujú vlhkosť a udržiavajú špenát.
Nenechávajte ho vedľa ovocia, ktoré produkujú etylénu, ako sú banány a jablká, inak začne predčasne nasadený. Inými slovami, ohromení jablko alebo zhnité ovocie môžu viesť k tomu, že špenát bude rýchlejší a otáča sa.

Obrázok snímka Vyberte a uložte SPINACH krok 6

2. Udržujte špenát v pôvodnom balení alebo v suchom polyetylénovom balíku, ak ju plánujete jesť počas týždňa. To je dosť dosť, ak budete jesť špenát na 3-7 dní.

Odstráňte vlhkosť, sušenie špenátu s papierovým uterákom.

Nechajte papierový uterák v balíku špenátu, aby ste absorbovali prebytočnú vlhkosť.

Obrázok s názvom Vybrať a uložiť SPINACH KROKU 7

3. Udržujte špenát tak chladno, ako je to možné, ale nezmrazte ho. Premýšľajte o tom, kde opustiť špenát v chladničke. Pri 0 ° C a pod špenátom môže zmraziť. Uistite sa, že teplota v chladničke je vyššia ako táto.

Podporujte teplotu v chladničke pri 4 ° C, aby sa zabránilo strate kyseliny listovej a karotenoidov v špenáte.

Skladovanie špenátu v chladničke vám umožní spomaliť stratu živín. Udržiavanie teploty v chladničke pri 10 ° C a vyššie sa bude urýchliť stratou živín.

Obrázok s názvom Vyberte a uložte SPINACH krok 8

4. Zmraziť špenát, aby ste ho ušetrili niekoľko mesiacov. S touto metódou konzervovania môže byť špenát uložený od 9 do 14 mesiacov.Po prvé, Blanch Zelení jedného alebo dvoch minút vo vriacej vode a potom približne rovnaké množstvo času chladiča v ľadových vodných nádobách. Vypustite vodu z nádrže a stlačte vodu zo špenátu, stlačil ju rukami. Vezmite si hŕstku špenátu, stlačte ho do lopty a pevne zabaliť plastový film, potom odstrániť do veľkého balíka pre mrazené výrobky. Zmraztenie špenátových loptičiek a odmrazovanie vo forme pripravenej ekologickejšej časti.

Ak sa chystáte používať špenát šesť mesiacov, môžete ho zmraziť bez blanchingu. Keďže taký špenát bude sliznica, je lepšie ho používať počas varenia alebo pečenia.

Alternatívne môžete stlačiť vodu, a potom dať špenát do balíkov na zamrznutie, bez toho, aby ste ich otočili na gule.

Použite slamku na nasávanie všetkého vzduchu z balíčkov alebo vákuového balenia, aby sa zabránilo špenátu mrazničke v mrazničke.

Metóda 3 z 3:

Použitie špenátu

jeden. Použitie do 2-3 dní od dátumu nákupu. Špenát nie je dlhý po zbere a nákupe, a je lepšie jesť.

Snažte sa znížiť špenát a pridať ho do polievok, chilli, styrénové smax alebo špagety omáčky dve minúty pred podaním.
Pridajte čerstvý mladý špenát v šalátoch.
Pridajte špenát na svoje obľúbené vaječné raňajky s inou zdravou zeleninou.
Použite kocky z mrazeného pyré zo špenátu v smoothie, omáčkach alebo gulášom.

Obrázok s názvom Vybrať a uložiť SPINACH krok 10

2. Pred umývaním špenátu vyberte stonky, aby ste nepokazili chuť jedál. Špenátové stonky môžu byť vláknité, viskózne a sú ťažké žuť. Hádzať stonky do kompostu banda alebo ich uložiť, aby pridali do rastlinného vývaru.

Preložte list špenátu na polovicu pozdĺž rezačky, prevezmite spodnú časť stonku a chytiť k špičke listu.

Obrázok s názvom Vyberte a uložte SPINACH KROKU 11

3. Špenátu umyte len pred použitím. Opatrne umyte listy pred varením, aby ste si umyli zem alebo iný odpad. Pred varením, suché listy, pretože na varenie špenátu nepotrebuje vlhkosť.

Špenátu umyte v miske so studenou vodou. Nechajte greens vo vode na minútu a potom vložte do cedníka na prevádzku vody. Nalejte vodu a opakujte v prípade potreby.

Umyte si aj organické a pravdepodobne "umyté" špenát. Nikdy neviete, čo sa deje v procese doručenia.

Použite odstredivku na vysušenie šalátových listov na vysušenie špenátu s papierovými uterákmi.