Ako variť špenát

Špenát je list zelená zelenina, ktorá môže byť použitá v syre alebo varená. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť špenát, vrátane varenia, praženia a kalenia so smotanou. Špenát môže byť zváraný s použitím iba soli a vody, ale pri rezaní so smotanou, aby sa dosiahla lepšia chuť vyžaduje niekoľko ďalších zložiek.

Prísady

Pre všetky metódy

2 veľké zväzky špenátu, asi 450 g

Na varenie

1 - 2 lyžičky (4,8 - 9,5 g) soli

Pre vyprážanie

2 polievkové lyžice (30 ml) olivového oleja
3 nasekané strúčik cesnaku
Soli na chuť

Hasiť so smotanou

1 polievková lyžica (14,3 g) krémový olej
1/4 šálka (56,7 g) nakrájaná cibuľa
1 nakrájaný cesnakový klinček
1/2 sklo (125 ml) šľahačka
1/8 lyžičky (0,59 g) muškátový orech
Soľ a korenie podľa chuti

Počet častí

4 porcie

Kroky

Metóda 1 z 4:

Príprava špenátu

jeden. Rezané hrubé stonky. Ostrý nôž rezal stonky na základni každého listu alebo roztrhnite ich ruky. Nie je potrebné rezať stonky z listov, pretože táto časť stonku je dosť tenká a mäkká na jedenie.

2. Vyplňte čistú škrupinu Mierne teplú vodu. Namočte špenátu do vody niekoľko minút, aby ste vyčistili listy piesku a škvrny bahna. Vypustite vodu, opláchnite listy a potom znova zopakujte proces namáčania a slivky.

3. Dajte špenátu do šalátu. Otočte sušičku na sklo opustí vodu.

Okrem toho môžete špenát vysušiť, uviesť ho na 30 minút v cedandere alebo plastovom filtri alebo suchým bustovaním papierovým uterákom.

4. Brúsne listy. Špenátové kusy by nemali byť viac ako 5-10 centimetrov na výšku.

Metóda 2 z 4:

Book špenát

jeden. Dajte špenátu do stredného hrnca. Vezmite si panvy s kapacitou 6 litrov a viac. Počet listov by nemal prekročiť polovicu panvy.

2. Vyplňte listy vodou. Nalejte dostatok vody do hrnca, aby ste zakryli listy. Aby sa voda nevyčerpala z panvice, medzi vodou a okrajom panvice by malo byť 5-8 centimetrov.

3. Stráviť vodu podľa chuti. Použite približne 1-2 lyžičky (4,8-9,5 gramov) solí. Musíte zdôrazniť chuť špenátu, ale nie ho utopiť.

4. Varte špenátu vo vode na sporáku na silnom ohni. Akonáhle sa páry začínajú, špičkový čas. Varte špenát 3-5 minút.

päť. Odtok zo špenátnej vody cez Choran. Pretrepte Colánk na odstránenie vodných zvyškov.

6. Okamžite posuňte špenát do inej panvy, naplnenej ľadovou vodou. Nechajte ho v ľadovej vode po dobu 30-60 sekúnd. Ľadová voda "šokovaný" špenát a nestratí svoju svetlú zelenú farbu.

7. Opäť odpustite vodu so špenátom. Vypustite vodu cez Chorander a pretrepte, aby ste odstránili zvyšky vody.

Metóda 3 z 4:

Pečený špenát

jeden. Teplo vo veľkej, hlbokej panvici na médiu tepla 2 lyžice (30 ml) olivového oleja. Pánna panvica by mala byť v priemere asi 30 centimetrov. Otočte panvicu na pokrytie celého povrchu.

2. Vložte tri nakrájané cesnakové klinčeky. Fry cesnak, kým nie je skrútený. Bude to trvať len minútu alebo menej. NEPOUŽÍVAJTE CAZLICKÝ TAKÉ TAKÉ DLHÁ, AKO BUDE FRY.

3. Dajte špenát do panvy. V prípade potreby ho trochu stlačte rukami alebo čepeľou, ale buďte opatrní a neobťažujte sa.

4. Pokrývajú špenát s cesnakom s cesnakom. Zdvihnite listy pomocou klieští alebo dvoch čepelí. Otočte špenát niekoľkokrát, kým sa úplne nepokrývate listy.

päť. Zakryte panvicu. Pripraviť špenát bez toho, aby sa otočil cez jednu minútu.

6. Odstráňte kryt. Opäť otočte špenát s kliešťami alebo lopatkami, aby ste opäť zakryli listy.

7. Znova zakryte panvicu s vekom. Variť ďalšiu minútu.

osem. Akonáhle špenát vyzerá pomalý, vyberte veko a odstráňte panvicu z ohňa. Odtoková vlhkosť z panvovej panvice.

deväť. Ak si želáte, pridajte niektoré z olivového oleja a soľ do špenátu. Otočte špenát s kliešťami alebo lopatkami, aby ste zakryli listy olejom, pred podávaním na stole.

Metóda 4 zo 4:

Špenátová vrstva s krémom

jeden. Varte špenát na 1 minútu. Postupujte podľa vyššie uvedených pokynov na varenie špenátu.

2. Odtok vody zo špenátu s veľkým cedníkom. Dajte listy na čisté papierové uteráky a nadzemný kryt inou vrstvou papierových uterákov. Nábreží listy suché.

3. Vymeňte listy na doske. Ostrý nôž s hladkou čepeľou veľkého špenátu.

Môžete tiež rozdrviť listy s kuchynskými nožnicami.

4. Teplota 1 polievková lyžica (14 gramov) krémového oleja v 30-centimeterovej panvici. Vyhrievanie masla na médium alebo stredne vysoké teplo, kým sa neroztopí a nezakrýva spodnú časť panvice.

päť. Pridajte 1/4 šálku na panvicu (57 gramov) nakrájanej cibule a 1 nasekaného cesnakového klinca. Pripravte cibuľu a cesnak v oleji asi 5 minút, kým nezloží ingrediencie silnú vôňu a Careamll sa nezačne.

6. Naliať 1/2 šálku (125 ml) mastného krému v panvici. Zmiešajte krém s lukom a cesnakom.

7. Pridajte lyžičku 1/8 (1/2 gramov) Nutčekový oriešok, mierne pozdrav a stick krém. Zmiešajte a varte bez zakrytia veka, kým sa zmes neohrie a nevykuruje.

osem. Dajte nakrájaný špenát do zmesi teploty. Miešajte na krém opatrne zakrytý listy. Znížte teplotu na stredne nízku a pripravte sa bez krytu veka počas 2 minút. Obsah panvovej panvice by mal byť viac hrubší.

deväť. Odoslať okamžite, ak je to potrebné, rozliatie a viac.

Tipy

Ak máte špenátové výhonky, môžete ho pripraviť v mikrovlnnej rúre namiesto vyššie uvedených metód. Špenát má tendenciu stratiť príliš veľa kvapalín a výrazne sa znižuje s kulinárskym spracovaním s použitím konvenčných prostriedkov.

Čo potrebuješ

Akútny nôž
drez
Doska
Šalátový sušič
Doska
6-litrový hrniec
Veľký Dlcher
30-centimeter FRYING
Výbor
lopatky