Ako variť tortielia

Kroky

2. Zmiešajte múku, soľ a pečenie prášok vo veľkej miske. Uistite sa, že máte pomerne veľkú misku, aby ste vyhovovali všetkým ingredienciám.

3. Pridať rastlinný tuk alebo jadru, mix, kým idú. Použite zástrčku alebo šľahačku - nebijte cesto príliš veľa.

4. Urobte otvor v strede suchých zložiek.

päť. Pridajte vody, približne polovicu šálky naraz a zmiešajte s cestom.

6. Miešajte až do homogénnej hmoty. Cesto by malo byť mierne lepkavé, ale nie príliš. V prípade potreby môžete pridať viac múky alebo vody.

7. Zakryť a nechať ho za 10 minút. To dá poruchu, aby sa cesta cesta.

osem. Odrežte cesto s hrudkami, veľkosť vajca.

deväť. Použitie valčeka, roll každé vajcia v 15 centimeterových kruhoch. Posypte povrchom múky pred ukončením podvodníka.

10. Zahrejte panvicu na strednom ohni. Môžete pridať olej, tuk alebo basu alebo bez nich.

jedenásť. Pečieme každý podvodník z asi ½ až 1 minúty. Ak začne bublinu, potom dosť.

12. Otočte horák na druhú stranu a piecť niekoľko sekúnd. 20-30 sekúnd by malo byť dosť.

13. Pokračujte, kým nebudete stráviť celé cesto.

štrnásť. Experiment s rôznymi druhmi Tortilia. Na tento recept môžete pridať na jednoduché horské korenie, príchute alebo sladidlá.

Pridajte nejakú škoricu s cukrom do svojich jednoduchých stromov múky, aby ste získali vynikajúci poplatok z korenia. Zatvorte ich dobre, ak chcete, a pridajte zmes škorice a cukru, akonáhle olejové stonky.

Pridajte nejaké červené korenie a španielsku omáčku na vaše tortils pre väčšiu ostrosť chuti. Takéto podvodníci sa podávajú so salsou vo vnútri!

Pridajte niektoré nakrájané sušené paradajky na úplnosť chuti. Vynikajúce doplnenie pre ryby taco alebo kurací omáčku.

2. Mix masu a soľ v strednej veľkosti misk. Uistite sa, že soľ je rovnomerne rozpustený v mas.

3. Začnite postupne nalievať vodu, kým sa cesto nezačína tvoriť.

4. Miešajte Masu, kým sa cesto začne tvoriť. Cesto by sa malo podobať plastenom: mäkké a tuhé, ako aj mierne suché.

Pridajte viac vody s čajovými lyžicami, ak je cesta príliš suché, pridajte viac Masi, ak je príliš mokrá.

päť. Zmerajte cesto s lyžičkami s šmýkačkou a potom ju valí do kruhových malých trikov. Nezabudnite, že kukuričný podvodníci sú zvyčajne menej múka.

Pomocou tlačidla pre tortylius, takže všetky podvodníci sú rovnakou veľkosťou a tvarom.

Ak nemáte stlačenie pre Tortiepili, použite valcovací kolík tak, aby boli všetci podvodníci rôzne.

6. Pred varením skontrolujte, či súťažte Tortiel. Ak sa cesto lámajú, znamená to, že je príliš suché - pridajte vodu. Ak sa cesto drží na lano alebo povrchu, to znamená, že je príliš mokrá - pridajte viac Masya.

Toto je vaša posledná šanca zmeniť zloženie pred varením.

7. Rozhodnite sa, či pripravíte všetky koláče hneď, alebo budete robiť ich v procese varenia. Tortilla sa rýchlo pripravujú, takže je lepšie ich pripraviť naraz. Ak použijete tlač pre tortu, potom by ste mali mať čas vyrezať ich počas varenia.

osem. Predhrejte zliatinovú panvicu na strednom ohni. Liatinové panvice rýchlo a rovnomerne distribuovať teplo, takže sú najvhodnejšie na varenie, ale akékoľvek teflónové panvici môže vyrovnať a horšie.

deväť. Mierne namazať potokový olej a dať na panvicu. Fry 1-2 minúty na jednej strane, alebo na malé pražené a zaoblené hrany. Otočte na druhú stranu a pripravte sa na ďalších 15 sekúnd. Odstrániť z ohňa.

Ak použijete liatinu panvicu, potom môžete variť pre niekoľko tortilov občas.

10. Opakujte proces so zostávajúcim cesto. Aby ste udržali v teple, zakryte hotové podvodník s uterákom, ak ich budete okamžite slúžiť.

• Podpora panvica ohrievaná, veľmi rýchlo varíte. Ak sú trochu horí, potom mierne znižujú oheň.
• Aby som pripravil dobré podvody, potrebujem prax. V dôsledku toho sa stále naučíte, ako ich variť.
• Ak nemáte radi vzduchové podvody, nemôžete použiť prášok na pečenie.
• Ak chcete pripraviť menší počet podvodníkov, jednoducho znížte množstvo všetkých zložiek dvakrát.
• Ak nemáte lano po ruke, môžete použiť sklenenú fľašu, alebo dokonca metlu z metly!
• Malé ruky lisovacie lisy nájdete v mnohých kuchynských nádobách, ak chcete rýchlo dať podvodník.

• Zostávajúci horák odstráňte v plastovom vrecku av chladničke. Keďže neobsahujú konzervačné látky, môžu pokaziť niekoľko dní neskôr.
• Tradičné originálne tortyjes sú zvyčajne vyrobené z masovej alebo kukuričnej múky. Budete musieť prehodnotiť všetky ingrediencie, ak používate Masu, pretože je odlišná textúrou z konvenčnej pšeničnej múky.