Ako si vyrobiť kávu na sporáku

Ak ste sa vypnú s elektrinou, kávovar je zlomený, alebo len chcete experimentovať s novými spôsobmi varenia, potom v tomto prípade budete veľmi užitočné vedieť, ako variť kávu na sporák. Existuje mnoho zariadení, od konvenčnej panvice a končiace tradičným gejzírom talianskym kovovým kávovarom pozostávajúcim z niekoľkých častí, s ktorými si môžete pripraviť lahodnú kávu na sporáku. Tento článok popisuje tri z nich. Vydávajú odkvapový kávovar, jeden-polohový kávovar alebo miestny barista a skúste raz (alebo niekoľko) variť personál kávy.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Ako variť "Káva v kovboji" Doma

jeden. Teplá voda na tanieri. Malá panvica alebo kanvica bude stačiť. Vezmite 220-280 mililitrov (jeden pohár alebo o niečo viac) vody na šálke kávy.

Prineste vodu do varu. Zároveň by sa mali objaviť malé bubliny, ale nie príliš intenzívne.

2. Pridajte 1-2 lyžice s šmýkačkou (podľa chuti) mletej kávy o 220 mililitrov. Trochu mix, aby ste urobili rovnomerne distribuovanú hrúbku kávy.

Použite štandardnú kávu kávy.

Najprv skúste pridať dve polievkové lyžice na šálke. Ľahšie zriediť príliš silnú kávu, než je príliš slabé.

Ak si želáte, môžete použiť rozpustnú kávu. V tomto prípade pridajte 1-2 lyžičky na šálke (naučiť sa pokyny na balení).

3. Odstráňte zmes z ohňa a zakryte veko. Dajte kávové prestávky na 2-3 minúty.

Niektorí ľudia sa domnievajú, že je potrebné rýchlo priviesť zmes do varu, alebo dokonca ho variť 2-3 minúty.Táto metóda však pridá horkosť, takže by ste mali prejsť na vaše preferencie chuti.

4. Zmiešajte kávu a dajte mu byť rozbité o 2-3 minúty. Nie je to len sýtosť (čím dlhšie čakáme, tým silnejšie je kávou), ale tiež umožní, aby sa kávovalo usadili na spodnej strane panvice.

Pridajte nejakú studenú vodu do hrnca, pred vypnutím požiaru. To prispieva k rýchlejšiemu usadzovaniu hustého na dne.Viaceré kvapky z prstov bude dosť dosť na jednu šálku kávy.

päť. Opatrne nalejte kávu do šálky (a). Pomaly nalejte nielen preto, že je horúce, ale tiež opustiť väčšinu sedimentu hnedého v hrnci. Nechajte malé množstvo tekutiny v panvici, aby ste náhodne nenalej do šálky zrazeniny.

Ak máte ihrisko alebo iný podobný filter, môžete ho nainštalovať na šálku tak, aby zmenšil menší sediment vo vnútri.

Metóda 2 z 3:

Ako variť kávu "Espresso na tanieri" V Geyzer Coffee Maker

jeden. Preskúmajte princíp prevádzky kávovary Geyser. Ide o taliansky vynález vo forme kovovej nádoby, ktorá demontuje tri časti a používa tlakový parný tlak na výrobu kávy. Pozrite sa na krok 1, ak chcete vyvolať postupnosť procesu a postupujte podľa ďalších pokynov na prácu s kávovarom Geyserom:

Gejzírový kávovar sa skladá z troch fotoaparátov: jeden pre vodu, jednu pre mletú kávu a jeden pre hotový výrobok.
Dolná komora je určená pre vodu. Zvyčajne má tlakový ventil.
Mletá káva sa vracia do strednej komory. Malo by to byť opatrné.
V hornej časti sa bude zvárať espresso / káva.

Obrázok s názvom Urobiť kávu na sporák krok 7

2. Zahrejte dostatočnú vodu pre spodnú komoru kávovaru gejzír v samostatnej panvici alebo rýchlovarnej kanvici. Akonáhle sa voda varí, vyberte ho z ohňa. Toto je voliteľné, ale je žiaduce, aby sa zabránilo prehriatiu kávovaru Heyzer, ktorý nakoniec poskytne kávu kovovú chuť.

3. Nalejte do spodnej komorovej kávovary vody takmer na krúžok ventilu. Vnútri môže byť špeciálna značka. Vložte košík filtra.

4. Nalejte kávu vo filtri a rozptyľte ho prstami. Uistite sa, že hrany filtra neboli rozpadať kávu, čo môže zabrániť hermeticky zatvoreniu fotoaparátu.

Použite štandardnú brúsnu kávu, ktorej konzistencia je podobná soľ jedáleň.

päť. Otočte hornú a spodnú časť kávovaru spolu. Uistite sa, že sú pevne pevné, ale nepotrievajú príliš veľa, inak nebudete schopní rozobrať kávovar.

Opatrne a nalejte mletú kávu do vody alebo v hornej komore. Všetko by malo zostať na svojich miestach.

6. Dajte kávovar na sporák, zapnite ho na horák na stredný oheň. Po vytvorení niekoľkých kávy začne úniku do hornej komory. Budete počuť pískanie zvuku, keď pár začína ísť von.

Káva sa objaví vo forme nasýtenej hnedej peny, ktorá sa nakoniec stane ľahším. Počkajte, kým sa farba kávy nedostane pripomínajúci žltý med a potom odstráňte kávovar z ohňa.

Nenechávajte kávovar na oheň dlhý čas, inak budete jednoducho spáliť kávu, a tento nápoj nemá rád väčšinu ľudí.

Obrázok s názvom Urobiť kávu na sporák krok 12

7. Zabalte kávovar s studeným uterákom alebo ho spustite do studenej vody. Toto je voliteľné, ale je vhodné, aby sa kávu nezískala kovovú chuť.

osem. Varte pripravenú kávu šálkami alebo nalejte do dekantátora. Ak je tento druh polo-espresso pre teba príliš silný, môžete ho zriediť vodou.

Metóda 3 z 3:

Ako variť v tureckej káve (alebo v gréčtine) doma

jeden. Pripravte všetko, čo potrebujete. Na túto metódu nestačí obyčajná stará panvica a mletá káva.

Budete potrebovať Ibrik (známy ako Turk, tehál, MBI spolu s inými menami), malý kovový hrniec (tradične vyrobený z mosadze) tenký v krku a široký na základni, s dlhou rukoväťou.
Samozrejme, budete tiež potrebovať vodu a cukor (alebo, aj keď menej tradičné, náhradu cukru).
Aby ste to urobili, budete potrebovať tureckú kávu s najmenšou kusov tých, s ktorými ste čelili. Môžete nájsť kávu takú brúsenie v špecializovaných predajniach, miestach, kde káva, východoeurópska kuchyňa a v niektorých hlavných predajniach sietí.
Stále stojí za to platiť pozornosť k brunkam na kávu vo vašich obchodoch s potravinami. Väčšina z nich má funkciu tureckého brúsenia.Nastavte najmenšie brúsenie, ak ste náročná káva sami.

2. Pridajte cukor do Ibrik. To však nie je nevyhnutne, zodpovedá tradíciám. Pridať do chuti. V priemere 2 lyžičky zaspia do Ibrik na 220 mililitrov.

Môžete použiť náhradu cukru (napr. Aspartam).

3. Nalejte vodu v Ibrik na úroveň krku. NEPOUŽÍVAJTE LEUTOU AKOĽVEK AKOĽVEKEJ NÁKLADY MALÉHO MIESTO PRE PENA, Inak nakoniec dostanete obrovský neporiadok na sporáku.

Ak chcete pripraviť menšie chov kávy, budete potrebovať menší Ibrik. K káve sa varila správne, Ibrik potrebuje vyplniť takmer ten istý krk. Obyčajný malý Ibrik je navrhnutý pre 220 mililitrov, čo vám nakoniec dá dve šálky kávy 85 gramov.

4. Pridajte kávu do vody, ale nekúšajte. Nechajte kávové miesto plávať na povrchu vody.

Plávajúca zrazenina pôsobí ako bariéra medzi vzduchom a vodou.

Použite približne jeden alebo dva lyžičky kávy na časti alebo približne tri lyžičky na 220 mililitrov Ibrik.

päť. Zahrejte ibrik na sporák. Niektorí odporúčajú používať slabý plameň horáka, ale môžete variť kávu na médiu alebo vysoké teplo. Zároveň je potrebné monitorovať proces, aby sa zabránilo neporiadku.

Kávová pena. Tento proces v žiadnom prípade sa nevzťahuje na varu vody.Nevracajte kávu, a tiež štipku, ak nie ste potešení ďalším intenzívnym čistiacim prostriedkom.

6. Odstráňte Ibrik z ohňa, keď pôda pôjde na krk. Dajte mu usadiť, ale až po tom, čo môžete mixovať.

Tradične sa tento proces opakuje trikrát. Dajte Ibrik na oheň, počkajte, kým sa pena nezvýši na krk, a potom ho usadiť a premieňať.

7. Nalejte kávu do kávových šálok. Nechajte ho stáť 1-2 minúty, kým začnete piť tento čas bude stačiť na to, aby zaspával na dno.

Nalievanie kávy, nechať trochu tekutiny v Ibrike, takže nie, aby sa zrážala možnosť dostať sa do pohárov. Podobne, v procese pitia kávy posledný SIP v pohári.

Turecká káva je tradične podávaná so pohárom vody na čistenie oblohy.

Upozornenia

Vykurovacia voda na doske môže byť nebezpečná. Nikdy nenechávajte panvicu na sporáku bez dozoru.
Káva horúca a môže vás spáliť. Váš advokát ho môže potvrdiť.