Ako variť Burrito v Kalifornii: 9 Kroky

Burrito v Kalifornii možno nazvať základom klasickej kuchyne západného pobrežia Spojených štátov. Existuje mnoho možností pre toto jedlo, ale klasický recept je vždy jeden: mäso, syr, hranolky a guacamole, zabalené v teplom mexickom torte "Tortilla". Burrito sa často podáva so steakom alebo kurčaťom, ale môžete variť vegetariánsku možnosť. V tomto článku nájdete podrobný recept na Burrito, určený pre šesť porcií.

Prísady

680 g hovädzie steak alebo kurča (vyzdvihnúť, variť a rezať)
Kyslá smotana (podľa chuti)
Guacamole (domov alebo hotový)
Hŕstka zemiakov, asi 5-15 kusov na burrito (malo by to byť veľké a mäkké kusy, nie malé a chrumkavé)
230 GB strúhaného syra "Cheddar" alebo ochutnať
1 peletový koláč pre každé burrito

Kroky

Metóda 1 z 2:

Pripraviť prísady

jeden. Vyzdvihnúť mäso. Ak chcete začať s, premiešajte všetky korenie vo veľkej miske s vekom: šesť rozdrvených cesnakových klinčekov, 1/2 šálky nasekaných kotúčových listov, tri limetické šťavy a jeden citrón, jedna lyžička zira a štipka a korenie. Dôkladne premiešajte všetko. Dajte mäso do tejto misky s marinádou, zatvorte veko a vyčistite chladničku. Dajte čas čas na zdvihnutie - aspoň jednu hodinu, ale, samozrejme, je najlepšie ho opustiť na celú noc.

Obrázok s názvom Urobiť Kalifornia Burrito Krok 2

2. Pripraviť grilovaný steak. Mierne mazacie gril. Predhriate gril na strednú vysokú teplotu. Odstráňte steak z marinády a sezóny soľou a korením na oboch stranách. Pripraviť grilovaný steak, pravidelne sa otáča. Keď je steak pripravený, vyberte ho z grilu a nechajte "relaxovať" Asi 5 minút. Potom strih mäso s tenkými kúskami.

Obrázok s názvom Urobiť Kalifornia Burrito Krok 3

3. Pripraviť guacamole. Na varenie domáce guacamole budete potrebovať 3 zrelé avokádo (musia byť čistení od šupky a odstrániť kosti), šťavu z jedného vápna, jedna lyžička soli, pol šálky nakrájanej cibuľa, 3 lyžice čerstvého odkvapov cilantro, 1 lyžička čerstvého vonkajšieho cesnaku a jednu štiepenie kajenského korenia. Začať, distribuovať avokádo v miske strednej veľkosti. Lymická šťava vo výslednej pyré a sezónnej soli. Pridať luku, hory, cesnak a kajenské korenie. Guacamell omáčka je pripravená! Zatvorte ho s vekom a odstráňte v chladničke, kým to nepotrebuje pre Burrito.

Ak nechcete variť guacamole sami, potom kúpiť hotovú omáčku v obchode (aj keď je pravdepodobné, že bude ťažké) alebo, ak je to možné, objednávka v online obchode. Môžete tiež dať nejaké avokádové kúsky v Burito. Avokádo (v jednej forme alebo inej forme) je povinná zložka Burito v Kalifornii.

Obrázok s názvom Urobiť Kalifornia Burrito Krok 4

Pripraviť zemiakové hranolky. Môžete si kúpiť mrazené, pre-krájané kúsky zemiakov na varenie hranolky, a len namazať ich, ale môže robiť všetko od nuly z surových zemiakov. Umiestnite zemiaky do jednej vrstvy na plechu na pečenie a piecť alebo smažiť v hlbokom fritéze - v závislosti od vašich preferencií alebo inštrukcií na balení.

Metóda 2 z 2:

Wrap burrito

jeden. Predhrejte podvodník tak, aby sa stal mäkkými. Dajte tortu na horák plynového sporáka na 5-10 sekúnd alebo mierne zahreje na panvici. Môžete sa pokúsiť zahriať peletu a v mikrovlnnej rúre, uvádzanie na 30 sekúnd. Stále si môžete otáčať tortu dvakrát a vložte hriankovač na krátky čas.

Ak si dal podvodník priamo na oheň plynového horáka, buďte opatrní, že to nezachytí. Nevzdávajte sa od sporáku, zatiaľ čo tortu na oheň.

Obrázok s názvom Urobiť Kalifornia Burrito Krok 6

2. Vyplniť burrito. Dajte tortu na rovný povrch. Vymeňte výplne z jedného konca tortyia: niektoré množstvo teplého mäsa, syra, avokádo (alebo guacamole), hranolky, kyslej smotany - s týmto potrebujete ponechať približne 2/3 pelety. Sledujte, že náplň nemá príliš veľa: Nestojte výplne viac ako 2,5-5 cm na šírku a 2,5 cm na výšku. Ak sú výplne príliš veľa, budete ťažké zabaliť Burrito.

Obrázok s názvom Urobiť Kalifornia Burrito Krok 7

3. Wrap burrito. Jazdiť na okrajoch koláčov smerom do stredu, potom zdvihnite dno a otočte. Takže náplň nevypadne, skúste nastaviť konce peliet vo vnútri, aby boli naplnené. Môže byť užitočné ponoriť prst do vody a namazať tortu pozdĺž okrajov.

Opakujte vyššie opísané akcie s inými peletami. Výsledné pelety môžu byť podávané okamžite alebo mierne smažiť v panvici.

Obrázok s názvom Urobiť Kalifornia Burrito Krok 8

4. Potlačte výslednú Burrito na panvici, ak chcete. Vďaka praženiu sú pelety mierne skrútené, všetky ohyby sú lepšie zapečatené a samotný koláč bude viac chrumkavý. Začnite s, namažte panvicu s olejom a zahriať na stredne vysoké teplo. Dajte všetko burrito na panvici "šv" zobrať. Prst na zlatú hnedú na jednej strane a potom sa otočte na smažiť na zlatú hnedú farbu na druhej strane. Zvyčajne na opekanie jednej ruky potrebná 2-3 minúty.

Obrázok s názvom Urobiť Kalifornia Burrito Final

päť. Pripravený.