Ako variť vyprážaný chlieb: 12 krokov

Vyprážaný chlieb je vytvorenie Navajo Indov, veľmi populárne na juhozápade Ameriky. Toto je tesné, ostré vyprážané pochúťka možno nájsť na stretnutiach, v občerstvení a cestných kaviarňach, a stal sa základom pre slávny navajo taco. Cesto sa pripravuje opatrne a dá ju relaxovať, potom smažiť v horúcom tuku a na vrchole pokrytou sladkou alebo soli. Cm. Krok 1 a postupujte podľa pokynov na prípravu čerstvého vyprážaného chleba doma.

Prísady

3 šálky múky
1 polievková lyžica pekárenského prášku
1/2 lyžičky soli
2 lyžičky suchého mlieka
1 ¼ šálka teplej vody
Tuk, rastlinný olej alebo zeleninové skrátenie
Plníčka: med, cukor, maslo, tacos mäso, šalátové listy, plátky paradajky a t.D

Kroky

Časť 1 z 3:

Príprava cesta

jeden. Zmiešajte suché ingrediencie. Nalejte múku, pekáreň prášok, mliečny prášok a soľ vo veľkej miske. Na dôkladné premiešajte rozhľadňu. Prehlbok sa v strede zmesi.

2. Pridajte teplú vodu. Nalejte teplú vodu do vybrania.

3. Miešať cesto. Použite drevenú lyžicu na miešanie s múkou, aby ste získali tekuté, lepkavé cesto. Môžete použiť ruky namiesto lyžice, ak chcete. Opatrne premiešajte cesto - Ak môžete ako výsledok príliš miešať, pripravený chlieb môže byť ťažké.

4. Nechajte cesto na odpočinok. Keď je cesto zmiešané, vytvorte loptu a vložte do mazacej masterovanej misky. Kryt s čistou kuchynskou utierkou a vložte ho do teplého, suchého miesta, aby ste odolávajú cesto asi 10 minút.

Cesto nemusí odísť dlhšie ako 10 minút. Musí sa používať na hodinu alebo dve hodiny a smažiť čerstvé. Vyprážaný chlieb nebude tak chutný, ak opustíte cesto na noc.

päť. Rozdeľte cesto na kúsky. Rozdeľte cesto na malé kúsky a vytvorte z nich gule. Posuňte gule dlaňou, aby ste si pečené chlebové kruhy vo veľkosti od asi s koláčom.

V tejto fáze nedržte cesto do rúk. Len podľa potreby na vytvorenie koláčov.

Ak chcete, môžete rozdeliť celé cesto, potom vyrezať nožom alebo špeciálnym tvarom jednotlivým kusom cesta.

Pri práci, umiestnite kúsky cesta cesta a zakryte kuchynským utierom, aby sa zabránilo sušeniu.

Časť 2 z 3:

Varenie vyprážané chlieb

jeden. Predhrievanie tuku. Dajte významné množstvo tuku, rastlinného oleja alebo zeleniny na liatinovej panvici alebo na panvici na panvici. Potrebujete dostatok tuku, aby sa vystupoval zo spodnej časti panvice na 2.5 cm. Tavený tuk na strednom ohni. Tuk by mal zahriať až 175 stupňov Celzia.

2. Vyskúšať tuk. Dajte malý kúsok cesta do panvice, aby ste skontrolovali, či je dosť horúce. Chlieb by mal začať skrývať a okamžite bublinu. Uistite sa, že tuk je dosť horúci, než začnite varenie chleba.

3. Umiestnite kúsky cesta na panvicu. Uistite sa, že sa neprekrývajú, inak cesto nebude rovnomerne pripraviť.

4. Pripravte sa na každej strane 2-4 minúty. Keď sa jedna strana stane rudy a chrumkavým, s pomocou klieští flip chleba dokončiť varenie na druhej strane.

Obrázok s názvom Make Fry chlieb krok 10

päť. Dajte chlieb na kryt papierový uterák. Papierové uteráky absorbujú prebytočný tuk, keď dokončíte varenie chleba.

Časť 3 z 3:

Kŕmenie vyprážaného chleba

jeden. Okamžite. Grilovaný chlieb orechlé veci, zatiaľ čo on je stále horúci. Jedzte vyprážaný chlieb priamo z panvice na vyprážanie alebo ho zakryte jeden z nasledujúcich kanálov:

Med a maslo zmiešané spoločne
Práškového cukru
Škorica

Obrázok s názvom Make Fry chlieb krok 12

2. Pripraviť navajo tako. Ak ste dosť ambiciózny, použite pečený chlieb na prípravu tradičných liekov s náplňou. Vyplňte pečený chlieb niektoré alebo všetky prezentované zložky TAKOS:

Hovädzie mletie varené s korením taco

Listy zemného šalátu

Mleté paradajky

Drvený pór

Pinto fazuľa

Kyslá smotana

Zelený chile

Salsa

Tipy

Neumožňujú hrudky v teste.
Kusy vyprážaného chleba môžu byť želané.
Neumiestňujte príliš, inak bude chlieb ťažký.
Spustite vyprážaný chlieb pomaly, inak tuk môže rozliať a spáliť a spôsobiť požiar.
Umiestnite misku s cesto do rúry (vypnuté) a zakryte uterák, aby sa proces zrýchlil. Sledujte ho tak, že sa nezvýši z misky.
Pracovať klin oveľa rýchlejšie a efektívnejšie ako lyžica.

Čo potrebuješ

Panvica strednej veľkosti
2 stredné misy
Lyžica alebo šľahačka (Wink je oveľa rýchlejší a efektívnejší)