Ako variť Breadpage -

Tam je niekoľko možností pre tento jednoduchý a staroveký recept, ktorý má v rôznych kultúrach vlastné tradičné funkcie. Tento článok vás naučí, ako pripraviť konvenčný tortu, naan a taliansky pelety (PADDID) s bylinkami.

Prísady

Normálna peleta

1 paket suchých aktívnych kvasiniek (2 1/4 lyžičiek)
1 3/4 šálky univerzálnej múky
1 lyžička soli
3/4 šálka teplej vody
1 C. Lyžice olivového oleja

Pravidlá: 20 | Celkový čas varenia: 2 hodiny

Naan

1 paket suchých aktívnych kvasiniek (2 1/4 lyžičiek)
1 šálka teplej vody
1/4 šálky cukru
3 polievkové lyžice mlieka
1 šľahačke
2 lyžičky soli
4 1/2 múky
1/4 šálka roztaveného krémového oleja
2 lyžičky drveného cesnaku (voliteľné)

Pravidlá: 14 | Celkový čas varenia: 2 hodiny 45 minút

Paddin s bylinkami

3 1/2 šálka múky
1/2 lyžičky sódy
1 lyžička soli
1 balenie masla, izbová teplota
2 polievkové lyžice olivového oleja
2 polievkové lyžice čerstvých bylín

Pravidlá: 4-5 | Celkový čas varenia: 50 minút

Kroky

Metóda 1 z 3:

Normálna peleta

jeden. Zmiešajte suché ingrediencie v miske.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 2

2. Pomaly nalejte vodu a zmiešajte miešač pri nízkej rýchlosti, kým cesto berie tvar lopty.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 3

3. Meniť manuálne na rovný povrch (napríklad na rezacej doske alebo pracovnom povrchu), až kým sa nestane hladkým a elastickým. Posypte rukami a povrchovú múku, aby ste nelepili cesto.

Obrázok s názvom urobiť plochý chlieb krok 4

4. Namažte misku oleja, dajte cesto a zakryte vlhkou handričkou. Dajte na teplé miesto a nechajte ho vystúpiť asi jednu hodinu. Cesto by malo byť dvakrát toľko.

Obrázok s názvom urobiť plochý chlieb krok 5

päť. Vezmite si cesto s rukami a znova ho noste. Beh cesto na malé časti a roll v guľôčkovej veľkosti s golfovým loptou.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 6

6. Cesto valte valcovým kolíkom v pelete približne 3,2 mm.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 7

7. Predhrejte panvicu (bez pridania oleja) a pečieme cesto na stredne teplo. Malo by byť pečené, kým sa na chlieb neobjavia bubliny (približne 1 minútu), a potom sa otáčajú a počrite druhá strana.

Obrázok s názvom urobiť plochý chlieb krok 8

osem. Okamžite slúžiť chlebom na stôl.

Metóda 2 z 3:

Naan

jeden. Pridajte teplú vodu a kvasinky do veľkej misky. Nechajte sa stať 10 minút.

Obrázok s názvom urobiť plochý chlieb krok 10

2. Zasahovať do múky, mlieka, vajec, soli a cukru. Skryť všetky prísady rukami alebo mixéra, kým sa nedostanete mäkké cesto.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 11

3. Cesto premiešajte na povrch múky, až kým sa nestane hladkým a elastickým.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 12

4. Dajte cesto do mazanej misky masla, zakryte vlhkou handričkou a pustím 1 hodinu. Cesto by sa malo zdvojnásobiť objem.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 13

päť. MIX cesto, pridajte cesnak (voliteľné) a mierne.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 14

6. Rozdeľte cesto na malé časti (veľkosť s golfovým loptou) a roll v guľách. Umiestnite gule na zásobník, zakryte uterákom a pustíte 30 minút.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 15

7. Použite valcový kolík alebo ruky na vyrovnanie guľôčok v koláče s hrúbkou 3,2 mm.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 16

osem. Zľahka mazajte gril a zahrejte na vysoké teplo.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 17

deväť. Položte grilovanie a vypálite 2-3 minúty alebo kým nebude koláče odoslané.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 18

10. Namažte surovú stranu krémového oleja a flip, potom pečieme ďalšie 2-4 minúty. Tiež mazať krémový olej skončil tvár pelety.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 19

jedenásť. Odstráňte grilom. Okamžite slúžiť chlebom na stôl.

Metóda 3 z 3:

Paddin s bylinkami

jeden. Zmiešajte múku, potravinársku sódu a soľ v miske.

Obrázok s názvom urobiť plochý chlieb krok 21

2. Pridajte maslo a miešajte miešač pri nízkej rýchlosti približne 2 minúty.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 22

3. Miešanie, pridajte 10-12 polievkových lyžíc vody. Udržujte zmiešané, kým nedostanete mäkké cesto.

Obrázok s názvom urobiť plochý chlieb krok 23

4. Pridajte zelených a potešiť cesto na mierne uchopte povrch po dobu asi 5 minút, alebo kým sa nestane hladkým a elastickým.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 24

päť. Rozdeľte cesto pre štyri alebo päť porcií. Roll každú časť do gule, zabaľte oddelene v polyetylénovom filme. Dajte do chladničky 30 minút.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 25

6. Na mierne posypanú múku, ruky alebo valcovanie, roll každý kus cesta do kruhu asi 3,2 mm hrubý.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 26

7. Predhrejte krk grilu na stredne vysoké teplo.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 27

osem. Namažte každý kus cesta s olivovým olejom. Pečieme tri až päť minút na každej strane, alebo kým sa cesto nie je skrútené.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 28

deväť. Odstráňte koláče z grilu a dajte Herps na Cool. Podávajte s Ricottovým syrmi, kozí, Fontina, Prosciutto a Arugula.

Obrázok s názvom Make plochý chlieb krok 29

10.

Tipy

Ak nemáte mixér cesto, premiešajte cesto rukami alebo s pevnou drevenou lyžicou (to platí pre všetky 3 recepty).
Cesto môže byť rozdelené na väčšie alebo malé kúsky, v závislosti na tom, koľko častí chcete variť. Uistite sa, že polotovary sú asi 3,2 mm hrubé, potom sa pripravia rovnomerne (to platí pre všetky 3 recepty).
Pyadina môže byť tiež podávaná s pestovou omáčkou, salámou a / alebo grilovanou zeleninou.
Sladké pelety môžu byť posypané škoricou a cukrom.