Ako pripraviť Roth (s ilustráciami) -

Roth - okrúhly a plochý indický chlieb, ktorý je pripravený a jedený čerstvý s kari, chutney a inými rôznymi produktmi. Je to lahodný a univerzálny chlieb, ktorý sa môžete naučiť robiť. Prejdite nadol na viac informácií.

Prísady

1 šálka múky pre Chapati
1/2 lyžičky solí (voliteľné)
1/4 čajovej lyžičky Čile prášok (voliteľné)
1 polievková lyžica rastlinného oleja (nie olivový olej)
Približne 1 šálka teplej vody

Kroky

jeden. Nalejte jedno pohár pšeničnej múky v miske.

2. Pridajte polovicu lyžičky soľ a (voliteľné) štvrtinu lyžičky chilli prášku a dôkladne premiešajte.

3. Pridajte jednu polievkovú lyžicu vyhrievaného oleja na vyprážanie.

4. Zmiešajte mierne s čistiacimi prstami, kým sa nezobrazia vločky.

päť. Merať, úhľadne, o niečo menej ako jeden pohár teplej vody.

6. Pridajte polovicu tohto množstva a dôkladne rozbiť prsty.

7. Pridajte polovicu tohto množstva a dôkladne rozbiť prsty.

Znížte pridanie vody tak, aby cesto nebol zaplavený. (Tip: Cesto by sa nemalo držať ruky.)

osem. Zakryte misku vlhkej handričky alebo papierovej uteráky a odložte si hodinu.

deväť. Po za hodinu prechádza, zahrejte netkanú panvicu alebo tradičné železo.

10. Posypte malým množstvom mramoru mramoru alebo kapacitnej dosky, aby sa zabránilo lepeniu. Tiež posypeme.

jedenásť. Udržujte štvrtinu šálky hotovej múky v plytkej miske.

12. Urobte guľôčky rovnakej veľkosti (s priemerom 5 centimetrov) a odložte.

13. Vezmite si jednu guľu, vložte ho do misky múky, zakryte ho s múkou na jednej strane, otočte sa a znova ho stlačte, aby ste zakryli druhú stranu.

štrnásť. Dajte cesto-pokazeného cesta na sporák a valil sa z kolíky múky.

pätnásť. Roll cesto zo všetkých strán rovnomerne pridaním múky podľa potreby. Nevkladajte cesto príliš tenké, alebo sa na ňom objavia otvory.

šestnásť. Odstráňte zvinuté cesto z dosky a položte na horúcu panvu / tave.

17. Sledujte farbu na hornej strane, odvrátiť sa "vlhký" Na "suchý", Pred otočením Chapati a varte ho na druhej strane.

18. Pridajte si olej na oboch stranách a začnite s nasledujúcou loptou z cesta.

Tipy

Môžete si kúpiť múku pre Chapati z indických potravín. Toto je veľmi dobrý druh múky.
Nepoužívajte rastlinný olej na hotovom chlebe, použite maslo.