Ako používať pergamenový papier pri varení

Pergamenový papier (to je tiež nazývaný pekárenský papier alebo pečenie papiera) - len nájsť pre každú hostesku! Keď si pečiete jedlo na pečenie, vo forme na pečenie alebo iné kovové riad, vypínanie s pergamenovým papierom - to vytvorí druh bariéry medzi výrobkami a stenami riadu. Vďaka pekárnemu papiera sa výrobky nebudú držať pečenie, a môžete ľahko dostať hotové jedlo z formulára.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Pri varení na pečenie používajte pergamenový papier

jeden. Pri varení používajte pergamenový papier Koláčea Hnedé koláče, aby sa pečivo dodržiavali. Odrežte z valca pergamenového papiera kus zodpovedajúci veľkosti napevneného alebo pečenia tvaru na pečenie. Kus by mal byť dostatočne dlhý, takže jeho hrany na oboch stranách vyčistili po stranách 45-5 centimetrov. Zrezajte druhý kus papiera a vložte ho do formulára kolmého na prvú papierovú vrstvu - takže všetky strany formulára budú chránené pergamenovým papierom. Jemne nalejte cesto na vrch pergamenu papiera, vložte do predhrievanej pece a pečiete až do pripravenosti. Potom jednoducho zdvihnite pergamenový papier pre hrany - a môžete ľahko odstrániť hotový koreň z formulára.

Ak ste si vzali okrúhly tvar pečenia, odrežte kruh pergamenového papiera rovnakého priemeru ako dno, a vložte do formulára. Bezpečnosť s krémovým alebo rastlinným olejom, ako zvyčajne robíte pri pečení.
Tak, že pergamenový papier zostáva na mieste, sprej trochu kulinársky sprej na plech alebo namažte uhly rohového tuku. Takže pergamenový papier palice na opačnú a nie shunken, keď začnete nalievať cesto alebo položte cookies.

Obrázok s názvom Použite pergamenový papier pri varení krok 2

2. Postarajte sa o čistotu kuchynských dosiek - vypnutie s pergamenovým papierom pri zdobenie hotového misky. Ak potrebujete posypať misku omáčkou alebo ozdobou tekutiny na pečenie, skontrolujte tabuľku s vrstvou pergamenového papiera pred pokračovaním v prípade. Keď dokončíte zdobenie miska, len vyhodíte zváraný papier.

Ak sa obávate, že tekuté glazúry ťahá papierom, najprv dajte na pečenie plechu na stôl, a dať pergamenový papier na vrchole. V tomto prípade glazúra nepije pracovnú dosku - aj keď padne okolo papiera, bude to stále naopak.

Obrázok s názvom Použite pergamenový papier pri kroku varenia 3

3. Zastavte pergamenový papier na pečenie papiera tak, aby cookies nepriľnali. Keď nabudúce pripravíte cookies, skontrolujte spodnú časť pergamenu. Explodovať surové cookies Pobramaga a Pečieme ako obvykle.

Pergamenový papier prispieva k rovnomernejšiemu vykurovaniu sušienok pri pečení, okrem toho, keď používate pekárenský papier, spodná časť cookie nie je falošná, a cesto nie je príliš nejasné pri pečení.

Obrázok s názvom Použite pergamenový papier pri varení krok 4

4. Pergamenový papier narezajte na štvorce so stranou 13 centimetrov, aby ste ich vložili do kovových foriem na pečenie muffiny a cupcakes. Ak pripravujete muffiny alebo cupcakes, odrežte pergamenový papier v tvare štvorcov zodpovedajúcich veľkosti foriem pečenia. Do každej formy dajte pripravené kúsky papiera a potom jemne zatlačte papier smerom dovnútra pomocou skleneného pohára príslušnej veľkosti, takže papier vytvára záhyby pozdĺž okrajov formulára. Teraz môžete nalejte cesto do foriem a piecť muffin podľa receptu.

Keď sú MadFins pečené, dajte čistú bielizeň na stola, vystúpte z rúry a jemne ich otočte hore nohami na uteráku. Teraz môžete úhľadne odstrániť kúsky pergamenového papiera zo spodnej časti každého muffinu.

Obrázok s názvom Použite pergamenový papier pri varení krok 5

päť. Urobte cukrovinku z pergamenového papiera na ozdobenie pečenia. Vezmite si kúsok pergamenového papiera štvorcový tvar a otočte sa vo forme kužeľa. Vyplňte kužeľ s glazúrou, ostré nožnice nakrájajú kužeľový tip a ozdobte vaše pečenie vzory!

Sotva môžete vytvárať komplikované, elegantné ozdoby z glazúnov s takou improvizovanou pečivou taškou. Avšak, ak nemáte súčasnú cukrovinku tašku s tryskami, domáci balík z pergamenového papiera uloží pozíciu - to vám pomôže dať glazúru a ozdobiť tortu alebo cookies.

Metóda 2 z 2:

Pri varení non-saploud použite pergamenový papier

jeden. Použite pergamenový papier pre Zelenina na pečenie, ako aj ovocie a bobule obsahujúce kyseliny. Zelenina pripravená týmto spôsobom bude ľahšie čisté a produkty obsahujúce kyseliny, ako sú paradajky a jahody, budú oveľa chutnejšie. Loď na pečenie s vrstvou pergamenového papiera a rozširujete rovnomerne zeleninu, ovocie alebo bobule. Umiestnite plech na pečenie a varte ako obvykle, a potom, čo práve vyhodíte použitý papier.

Ak varíte ovocie a bobule obsahujúce kyseliny na hliníkovú antihiness, získavajú horkú chuť. Okrem toho, kyselina obsiahnutá v ovocí môže vstúpiť do chemickej reakcie s hliníkom, čo spôsobuje poškodenie.
Niektoré zeleniny sú lepšie pripravené na hliníkovú fóliu, a nie na pergamen. Ak používate fóliu na fólie takýchto výrobkov, ako sú zemiaky, repy, kukurica a karfiol, zelenina vyplývajúca z mäkšie ako pri použití pergamenového papiera.

Obrázok s názvom Použite pergamenový papier pri varení krok 7

2. Využite pergamenový papier, takže mäso v rúre je mäkká a šťavnatá. Ak si varíte v peci kuracie mäso, hovädzie alebo bravčové mäso, odrežte kúsok pergamenového papiera požadovanej veľkosti a potriasol ich spodnú časť bitky. Dajte na papier varené kusy na pečenie, dajte ho do rúry a varte ako obvykle. Keď je mäso pripravené, odstráňte ho z chrbta a len vyhodte papier.

Ak sa rozhodnete piecť kurča alebo morku, namiesto pergamenového papiera je lepšie použiť Alobal. Hydinové telo pečené vo fólii bude úspešné šťavnaté ako pri použití pečenia papiera.

Obrázok s názvom Použite pergamenový papier pri varení Krok 8

3. Zachytiť ryby, Pre-stohovanie pekárskeho pergamenového papiera. Ak varíme ryby bez papiera, pri jazde v rúre, koža ryby sa často drží na povrchu opozície. Preto sa shryned pergamenovým papierom, šíri rybu na ňu a poslať na pečenie list do rúry. Keď je ryba pripravená, môžete ľahko odstrániť kúsky papiera filé.

Táto metóda bude obzvlášť užitočná, ak varíte ryby bez odstránenia jej kože.

Obrázok s názvom Použite pergamenový papier pri varení krok 9

4. Použite pergamenový papier, aby sa tvar domáceho oleja s korením. Krémový olej, v ktorom sú pridané korenia a voňavé byliny, bude chutný doplnok k jedlu alebo roztomilý darček ručne. Ak ste varený olej s korením, vezmite veľký kus pergamenu, dajte na rovný povrch a vyložte olej do kusu papiera. Potom zabaľte papier okolo oleja, dávajte ho určitú formu: Môžete to urobiť sférickým alebo tvorcom neformálnu bar.

Ak pripravujete cookies, cesto, na ktoré musíte zmraziť, použite pergamenový papier, aby ste vytvorili bar hotového cesta.

Obrázok s názvom Použite pergamenový papier pri varení krok 10

päť. Vyrobiť z pergamenového papiera tašky na varenie zeleniny pre pár. Vezmite si kúsok pergamenového papiera 30-36 centimetrov dlhý, preložte ho na polovicu a odrežte papier tak, aby ste dostali kus V tvare srdca. Umiestnite pripravenú zeleninu (alebo rybie kusy) v strede prijatého "srdca". Otočte hrany papiera tak, aby sa navzájom prispôsobili, (výrobky by mali byť vo výslednom vrecku) a bezpečné zhora. Dajte výsledný pergamenový balík na podnos, dajte ho do rúry a varte ako obvykle.

Pergamenový balík je možné ponechať otvorený zhora, a môžete zatvoriť tak, že zelenina je obklopená papierom zo všetkých strán. V každom prípade vám umožní pripraviť parnú zeleninu a nie strácať čas na nasledujúcich umývacích riadoch.

Obrázok s názvom Použite pergamenový papier v kroku varenia 11

6. Pri varení Kastról. Zrezať kus pergamenového papiera, ktorých veľkosť je o niečo väčšia ako vaša forma pečenia - keď vložíte papier do tvaru, hrany papiera by mali byť mierne vyššie ako lety. Odrežte druhý kus papiera a vložte ho do formulára kolmého na prvú zdaňovaciu a bezpečnostnú nádrž s tvarmi bude chránený pergamenovým papierom. Nalejte alebo posuňte kastról do tvaru a pečiete v rúre. Keď je kastról pripravený, nechajte ju vychladnúť vo forme počas 10 minút, potom, čo dostanete hotovú pokrmu z rúry, ťahaním vyčnievajúcej z tvaru pergamenového papiera.

Ak používate pergamenový papier, je ľahko schopný rezať kastról na samostatných častiach. Stačí rezať kastról, zatiaľ čo leží na pekárskom papieri, potom, čo vyhodí použitý papier v koši alebo používať na výrobu kompostu.

Tipy

Väčšina typov pergamenového papiera je biologicky odbúrateľná, to znamená, že použitý papier môže byť použitý na získanie kompostu. Ak máte domáci pozemok s kompostom alebo Kucha, Neodhadzujte pergamenový papier do odpadu - pošlite ho na kompost dieru, ak to nie je príliš úprimný a nehoril.
Pergamenový papier a voskový papier sú rôzne produkty. Voskovaný papier sa nesmie používať v rúre a pergamenový papier môže byť použitý aj pri vysokých teplotách (ale nie vyššie ako 220 ° C).

Upozornenia

Ak zapnete režim grilu, nikdy nepoužívajte pergamenový papier. Pačiaci papier sa môže rozsvietiť, ak sa ukáže, že je príliš blízko k horúcemu vykurovaniu.

Čo potrebuješ

Pergamenový papier
Nožnice