Ako variť mäkké preclíky

Nie je nič lepšie ako veľký, mäkký preclík pokrytý soľou kôru. Mäkké preclíky sú klasické pouličné jedlo, ale môžete ich ľahko pripraviť doma. Čítajte ďalej, aby ste sa naučili, ako variť mäkké preclíky.

Prísady

1 1/2 pohár teplej vody
1 polievková lyžica cukru
2 polievkové lyžice soli
1 Balenie suché kvasinky
4 1/2 múky
2 polievkové lyžice rozpusteného krémového oleja
10 pohárov vody
Zeleninový olej
2/3 pohárov sódy
2 šľahané vajcia
Soľ na preclík

Kroky

Metóda 1 z 3:

Príprava cesta

jeden. Pretiahnuť droždie. Mix 1/2 šálka teplej vody, cukru a 2 polievkové lyžice soľ vo veľkej miske. Otvorte obal kvasiniek a pridajte ich do zmesi. Počkajte, kým kvasinky začína penenie, asi 5 minút.

2. Pridajte krémový olej a múku. Keď kvasinky začínajú penu, nalejte roztavené maslo a pridajte 4 1/2 šálku múky. Zmes sa zmesi s drevenou lyžicou predtým, než dostanete homogénnu hmotu. Začnite miešať rýchlo, skladať cesto, kým sa jeho textúra nestane mäkkým, a nebude zaostávať za stenami misky.

Ak máte mixér, použite tvrdé trysky namiesto manuálneho miešania.

Manuálne miešanie bude trvať približne 10 minút a s miešačom približne 5.

3. Vyskúšať test. Namažte veľkú misku oleja. Beh z cesta Kolobok a umiestnite ho do raketovej misky. Pokrývajú misku polyetylénového filmu a umiestnite do teplého miesta v kuchyni. Počkajte, kým sa cesto zdvojnásobí, asi hodinu.

Ak chcete použiť tú istú misku, v ktorej ste zmiešali cesto, dostaňte cesto z misky a vyčistite ho, potom ho namažte olejom a dajte si cesto späť.

Ak chcete, môžete opustiť cesto na noc v chladničke tak, že stúpa.

Metóda 2 z 3:

Tvorba preclík

jeden. Rozdeľte cesto na rovnaké časti.V závislosti od akej veľkosti, ktorú chcete pripraviť preclík, môžete ju rozdeliť na 8 - 12 rovnakých častí. Čím viac praclí, satter, ktoré budú vo vnútri. Malé preclíky budú pevné a chrumkavé.

2. Zostaňte kusy cesta. Dajte kúsok cesta na pracovný povrch zrnitý múka. Ruky pre formu z zväzku cesta. Zatvorenie, zatiaľ čo zväzok nebude mať približne 50 centimetrov. Opakujte so zvyškom plátkov cesta.

Dĺžka postroja z testu závisí výlučne na vaše osobné preferencie. Ak sa vám páči preclíky s tenkými slučkami a veľkými otvormi, robia zväzky dlhšie a tenšie.

Pre bunkové preclíky, hodiť postroje asi 45 centimetrov.

3. Forma z testu preclíkov. Dajte ho z testu na pracovný povrch pred seba, vytvorte písmeno u. Ističate konce postroja a stlačte ich na základňu u. Prsty stlačte tipy a uistite sa, že neostávajú. Opakujte so zvyšnými postrojmi z cesta.

Metóda 3 z 3:

Pečenie preclík

jeden. Pripravte sa na varenie a smažiť preclíky. Predhrejte rúru na 230 stupňov Celzia a nedajte plech s pergamenovým papierom. Pergamenový papier pokrývajú malým množstvom oleja, aby sa zabránilo lepeniu praclíkov. Vo veľkom hrnci, prineste 10 pohárov vody a sódy do varu.

2. Nosiť vajcia. Dajte vajcia do misky a trochu ich vezmite.

3. Swariate Cresphoto. Dajte preclík na 30 sekúnd vo vriacej vode, potom vytiahnite kliešte z vody a dať na pečenie s pergamenovým papierom. Opakujte s inými praclíkmi.

4. Namažte preclíky šľahaných vajíčok a posypeme soľou. Kulinárska kefka, ktorá má drahá zmes vajíčok preclík. Posypte ich soľ na preclíky. Môžete tiež použiť cesnakovú soľ, sezam, čierne papriky a iné korenia pre vašu voľbu.

päť. Pláž The Precleels. Precykly umiestnite do rúry a pečiete asi 15 minút, kým sa nestanú zlatohnedou. Ak sa vám páči tuhé preclíky, znížte oheň až 175 stupňov a piecť praciek na ďalších 15 minút.

6. Slúžiť praclíkom. Mäkké preclíky sú veľmi chutné s medovou hrôzou, syrovou omáčkou alebo sami. Slúžiť im horúce. Môžete ich zmraziť a potom sa zahrejte v rúre, aby ste si ich vychutnali neskôr.

7. Pripravený.

Tipy

Nepoužívajte príliš veľa múky, zlomí textúru preclíka.
Môžete si kúpiť hrubú soľ v akomkoľvek obchode s potravinami.